U listové petrželky se rozlišuje odrůda kadeřavá a hladká. Představujeme vám ty nejlepší odrůdy pro pěstování na zahradě i v květináčích.
Petržel je jednou z nejoblíbenějších kuchyňských bylin v Německu a na našem jídelníčku je již od středověku. Nyní existuje široká škála odrůd, které se od sebe liší vzhledem a chutí.
Odrůdy petržele: plochá a kadeřavá petržel
S listovou petrželkou (Petroselium crispum ssp. crispum) hlavním rozlišovacím znakem je zpočátku list. Je-li jemně zkadeřená, jde o druh ‚mechové kadeřavosti‘, je-li hladká, patří mezi ‚jednoduché‘ odrůdy petržele. Ve středověku šlechtili mniši kadeřavou petržel, aby se dala snáze odstranit z jedovaté psí petržele (Aethusa cynapium) je třeba rozlišovat. Nejdůležitější rozdíl mezi plochou a kadeřavou petrželkou je ve výrazu vůně. Na rozdíl od svých kudrnatých sourozenců má hladká nebo „jednoduchá“ petržel mnohem více vůně a chuti. Při pěstování a Péče o petržel tyto dva typy listů se však neliší.
Nejlepší odrůdy petržele k pěstování
Listová petržel vykazuje v rámci svých odrůd ve srovnání s jinými bylinami jen malé rozdíly. Japonská petržel (Cryptoptaenia japonica), nazývaná také Mitsuba, je pouze vzdáleně příbuzná listové petrželi, ale používá se stejným způsobem. Tato petržel má zelené až sytě červené a výrazně větší listy než naše domácí petržel a zde by neměla zůstat anonymní. Níže uvádíme nejlepší hladké, kudrnaté a japonské odrůdy petržele pro pěstování doma na záhoně nebo v květináčích.
- 'Jednoduchý střih 2': Nápadné tmavě zelené listy této hladké listové petržele stojí na pevných stoncích. Rostliny jsou nejen velmi robustní, ale také neobyčejně aromatické.
- ’Gigante d´Italia„Je to hladká italská odrůda petržele se silným aroma a rychlým růstem. Dosahuje výšky 30 až 50 centimetrů a lze ji sklízet po celý rok.
- ’Gigante di Napoli„Je to raná odrůda, kterou lze sklízet jen několik týdnů po výsevu a má hladké, velmi velké, tmavě zelené listy. Jejich intenzivní chuť je ideální pro pesto a zelenou omáčku.
- ’Afrodita„Je to zvláště aromatický mechový límec, který vytváří četné listy na krátkých stoncích. Kompaktní odrůdu petržele lze velmi dobře pěstovat i v květináčích.
- ’Zelená perla„Je to extrémně vysoce výnosná kadeřavá petržel, kterou lze sklízet i po zimě, než vykvetou květy. Charakteristické jsou hustě vyplněné a silně stopkaté listy této mechové řasenky.
- ’Moss Frill 2 & Evergreen„Tvoří husté, kudrnaté listy, které při stresu téměř nežloutnou. Tato kadeřavá petržel tvoří silné, krátké stonky.
- ’Riccio Verde„Má zvláště kompaktní růst. Mechová petržel je raná až středně zralá a má tmavě zelené, silně zkadeřené listy.
Mitsuba (Cryptotaenia japonica) znamená v němčině něco jako "tři listy" a velmi dobře popisuje tuto japonskou petržel. Listy jsou výrazně větší než listy listové petržele a chuťově připomínají kerblík, celer a hřebíček.
- Mitsuba 'Bronze' je sytě červená až bronzově zbarvená varianta japonské petržele. Je mrazuvzdorná a vytrvalá, lze ji používat se stonky a nejlépe ji nakrájet a posypat na všechny druhy pokrmů.
- Mitsuba 'Purpurascens' má sytě červené listy a je proto zvláštní ozdobou v květináčích a záhonech.
spropitné: Odrůda ‚Gigante d’Italia‘ je i u nás Sada na pěstování bylinek Plantura obsahovat. Společně s pažitkou, mátou a dvěma druhy bazalky si z něj snadno vytvoříte vlastní bylinkovou zahrádku.
Vybrali jste si odrůdu pro pěstování v domácí zahradě nebo na balkóně? V našem článku o Pěstování petrželky Nyní se dozvíte vše o lokalitě, výsevu, sklizni a skladování oblíbené bylinky.