Indický banán: výsadba, péče a sklizeň tlapky

Severoamerický pawpaw je stále populárnější. Zde se dozvíte vše o exotickém indickém banánu – od nákupu přes výsadbu až po péči o něj.

jablka (Malus) nebo Hrušky (Pyrus) skoro každý má svou zahradu. Máte náladu na novou, zatím z velké části neznámou a exotickou rostlinu? Pak indický banán (Asimina triloba) možná právě pro vás. Ovoce indického banánu ve skutečnosti vypadá mnohem více jako mango nebo papája. V našem článku se dozvíte, odkud indický banán vzal své jméno, jak jej nejlépe sázet a ošetřovat a jak toto exotické ovoce nejlépe sklidit a uskladnit.

Indický banán je plodem čeledi Annonaceae a má mnoho názvů: Odvozeno z jeho latinského názvu Asimina triloba německy se také nazývá Dreilappiger Papau. Jiné běžné názvy pro indický banán jsou Michigan Banana, Poor Men`s Banana (v němčině „banán chudého muže“), Papau nebo Pawpaw. Druhému jménu vděčí za svou podobnost s papája. Oba plody vypadají velmi podobně, ale indický banán je výrazně menší a lehčí než papája. Název indický banán pochází především ze severoamerického původu rostliny a ze skutečnosti, že dužina indického banánu je žlutá a měkká jako skutečný. banán (Musa).

Chuť pawpaw lze s největší pravděpodobností popsat jako mix manga, ananasu, meruněk a banánu s nádechem vanilky, jejíž dužina je podobně jemná a krémová jako u konvenčních banány. Pokud si chcete vychutnat tuto zvláštní chuť, můžete si indický banán vypěstovat a sklidit sami na své vlastní zahradě. Dalším důvodem, proč dát Pawpaw místo na zahradě, je jeho vysoká hodnota jako okrasné dřeviny: zejména v Na podzim se listy rostliny krásně zbarví do žluta a zanechají vaši zahradu v těch nejkrásnějších barvách lesk.

Indické banány (pawpaw): původ a vlastnosti

Indický banán má svůj skutečný domov v Severní Americe. Je rozšířen jak na jihovýchodě USA, tak na jihu Kanady. Původně byl banánovník indický lužní lesní rostlina, která se nejpohodlněji cítila v bažinatých oblastech a na okrajích lesa ve stínu větších stromů. Už domorodí Američané si tohoto konkrétního ovoce vážili. Dnes se indický banán pěstuje také v Evropě, zejména v Itálii a v německy mluvících zemích. Komerční pěstování pawpaw je však extrémně nízké, takže v supermarketu jen těžko zahlédnete plod pawpaw. O to atraktivnější je proto speciální rostlinu vypěstovat sami a sklízet vlastní plody.

Banánovník indický je opadavý keř a může dorůst do výšky tří až pěti metrů. Rostlina tvoří uzavřenou korunu, která může mít v průměru až dva a půl metru. Roste poměrně pomalu, kolem 30 centimetrů za rok. Působivé jsou jeho podlouhlé listy o velikosti až 20 centimetrů. Od května začíná indický banán kvést fialovými zvonkovými květy. Z toho se vyvinou plody, které dozrávají od srpna do začátku října. Na podzim listy zezlátnou.

Kupte si indický banán

Při nákupu indického banánu by měla být nanejvýš důležitá velikost rostliny a odrůda. Velikost rostliny určuje, zda můžete svůj indický banán vysadit hned venku, nebo jej budete rok či dva pěstovat v květináči. Důležitá je zde především cena, protože větší indické banány stojí mnohonásobně více než menší. Naproti tomu sazenice (ještě malé rostliny) většinou plodí menší plody, mají kolísavý výnos a chuťově se často nedoporučují.
Dalším důležitým kritériem rozhodování při nákupu by měla být odrůda. Protože pouze dvě odrůdy 'Prima' a 'Sunflower' jsou samosprašné. Všechny ostatní odrůdy nejsou samosprašné, a proto vyžadují cizosprašného opylovače.

Podrobný průvodce po Nákup indických banánů Najdete zde.

Pěstování indických banánů

Banán indický je jednou z mála exotických rostlin, které jsou mrazuvzdorné a lze je proto pěstovat venku na naší zahradě po celý rok. Zásadní je zde výběr místa a správný přístup k výsadbě.

Ideální místo pro pawpaw

Pokud Pawpaw původně roste na okraji lesa, dalo by se předpokládat, že preferuje stinné místo. Ale to je pravda jen napůl. Ve svém mladém vývoji, tedy v prvních čtyřech letech, by mladý banán indický v žádném případě neměl být na žhnoucím slunci. Ideální je zde částečně zastíněné místo. Od čtvrtého roku tlapka začíná přinášet ovoce. Pak by chtěla stát na co nejslunnějším místě. Jsou-li plody dostatečně políbeny sluncem, dokážou obzvláště dobře rozvinout své aroma a být příjemné a sladké.

Také u mrazuvzdornosti byste měli rozlišovat mladé rostliny od starších rostlin: Mladé rostliny by měly být první čtyři roky chráněny před silnými mrazy. K překrytí můžete použít například fleece. Dospělé rostliny naproti tomu odolávají mrazu až do -30 °C a v zimě již nepotřebují ochranu. Tlapka má nízké nároky na půdu: měla by být pouze kyprá a výživná. Bez rašeliny a udržitelné Organická univerzální půda Plantura je proto ideální pro vaši tlapku. V případě velmi písčitých půd můžete zeminu obohatit kompostem nebo jiným organickým materiálem, abyste zlepšili strukturu půdy a přísun živin.

Pokud máte k dispozici pouze materiál chudý na živiny pro obohacení půdy, jako je sláma, doporučujeme dodatečné obohacení organickým hnojivem s pomalým uvolňováním. Náš Organické univerzální hnojivo Plantura s dlouhodobými organickými účinky nejen že dlouhodobě zlepšuje strukturu půdy, ale také šetrně a po delší dobu uvolňuje živiny do indického banánu. Pro Pawpaw je optimální hodnota pH mezi 5,5 až 7. Půda by měla být dostatečně vlhká a nikdy úplně nevyschnout. V žádném případě však nesmí dojít k podmáčení, protože to může vést k uhnívání kořenů.

Požadavky na umístění indického banánu na první pohled:

• V prvních čtyřech letech na částečně zastíněném stanovišti a v zimě chránit před silnými mrazy
• Od čtvrtého roku: Slunná lokalita
• Odolnost vůči mrazu do -30°C
• Na živiny bohatá, vlhká, kyprá půda
• Hodnota pH: 5,5 až 7
• Vyvarujte se zamokření za každou cenu

Postup výsadby banánovníku indického

Nejlepší doba pro výsadbu indického banánu je od konce září do října nebo na jaře v březnu. Je důležité, aby rostliny měly při vysazování dobrý kořenový systém. Při nákupu rostlin, které jsou ještě malé v 3litrových nádobách, má smysl je pěstovat ještě dva roky v květináči na částečně zastíněném místě. Pokud rostlina v průběhu dalších let dostatečně vyrostla a kořenový bal se dobře rozvinul, můžete rostlinu umístit ven.

Pokud si koupíte větší rostlinu v 6litrové nádobě, lze ji ihned vysadit venku. Po nalezení ideálního místa je připravena výsadbová jáma. Odstraňte plevel, kameny nebo kořeny a přidejte do půdy kompost nebo jinou organickou hmotu. Případně k tomu můžete použít i organická dlouhodobá hnojiva. Výsadbová jáma by měla mít alespoň dvojnásobek průměru a dvojnásobku hloubky kořenového balu rostliny. Rostlina by měla být v jámě stejně hluboko jako předtím v nádobě nebo květináči. Poté naplňte výsadbovou jamku obohacenou zeminou a rostlinu dobře zalijte. Vzdálenost výsadby k další sousední rostlině by měla být alespoň tři metry.

Přehled indických banánovníků:

• Vyberte si ideální místo
• Obohaťte půdu kompostem nebo organickým hnojivem s pomalým uvolňováním
• Vykopejte výsadbovou jámu s dvojnásobným průměrem a dvojnásobnou hloubkou kořenového balu
• Indický banán vložte tak hluboko, jak je v hrnci popř Kontejner byl
• Studna
• Nejméně vzdálenost rostlin od sousedních rostlin 3 m

Spropitné: Protože indický banán roste velmi pomalu, měli byste kolem stonku rostliny v okruhu 50 centimetrů udržovat kruh bez plevele a trávy. Konkurence o vodu a živiny tedy není pro tlapku příliš vysoká. Zde lze nanést i vrstvu mulče, která potlačí plevel a také zajistí menší odpařování. Jako mulčovací materiál můžete použít například listí nebo posekanou trávu.

Banán indický lze pěstovat i v květináči na balkóně nebo terase. Vzhledem k tomu, že tlapa je kůlový kořen, musí být květináč dostatečně velký a hluboký. Květináč by tedy měl být schopen pojmout minimálně 40 litrů. Ujistěte se také, že květináč má drenážní otvor a položte na něj drenážní vrstvu. Při výsadbě do květináčů dbejte na to, aby byl substrát dostatečně kyprý, bohatý na živiny. V létě může být rostlina prvních pár let v polostínu, později na slunci. Banán indický by měl přezimovat na chladném místě, aby se mohl dostatečně zazimovat. Vytápěné místnosti k tomu nejsou vhodné. Indické banány pěstované v květináčích mohou dorůst výšky až tří metrů.

Pěstování indického banánu v květináči:

• Dostatečně velký květináč s drenážní a drenážní vrstvou
• Volný substrát bohatý na živiny
• V prvních letech částečně zastíněné, později slunné stanoviště
• Zima na chladném místě

Propagujte indické banány

Propagovat indické banány sami není tak snadné, ale ne nemožné. K tomu existují dva způsoby: Množení semeny nebo roubováním. Při množení tlapky semeny můžete semena buď odebírat z vlastních plodů, nebo si semena podle toho koupit. V dalším kroku je třeba semena stratifikovat, tedy zajistit klíčivost. V případě indického banánu se to děje vystavením chladu. K tomu zasaďte jednotlivá semínka do semenníků a pak je dejte přes zimu ven až do dalšího podzimu. Semena potřebují ke klíčení chladný stimul. V případě banánu indického trvá asi devět měsíců, než semena vyklíčí a v květináči se objeví malá nadzemní rostlina. Během této doby byste měli substrát vždy udržovat dostatečně vlhký. První zimu rostlina přežije v domě nebo ve skleníku. Ve druhém roce ji pak můžeme přesadit do většího květináče a v dalších letech, jakmile bude dostatečně velká a vytvoří dostatek kořenové hmoty, dát ven.

Postup množení semeny:

• Získejte nebo kupte semena z vlastního ovoce
• Stratifikace semen (studený stimul)
• Klíčení trvá 9 měsíců
• Substrát udržujte vždy dostatečně vlhký
• První zima ve skleníku nebo domě
• Repot ve druhém roce

Druhým způsobem, jak si indické banány sami namnožit, je zpracování. Při rafinaci se na sadbový základ naroubuje ušlechtilá rýže z indického banánu. Jako základ pro sadbu lze použít sazenice nebo běháky samotné tlapky. Dosud nejsou známy žádné další dokumenty k rafinaci indických banánů. Nejběžněji používanou metodou zušlechťování indických banánů je sekání. Za tímto účelem se odebere kousek rýže dlouhý jen tři až čtyři centimetry, tzv. čip. Ten se poté umístí na prefabrikované vybrání v základně. Zde je důležité pracovat velmi čistě. Drcení lze provádět od března do října – jediným požadavkem je, aby byla k dispozici ušlechtilá rýže i základ současně.

Udržování indických banánů

O indický banán je také potřeba náležitě pečovat. K tomu samozřejmě patří správná zálivka, řez a hnojení. Specialitou péče o indické banány je opylování. Přestože jsou některé odrůdy indického banánu samosprašné, výnos plodů je výrazně vyšší, pokud jsou vysazeny alespoň dvě rostliny různých odrůd. Indické banány jsou opylovány hmyzem. Typických opylovačů, na které se banán indický v Severní Americe spoléhá, ​​mnoho nemáme. Včely bohužel květy indického banánu pohrdnou, u nás opylují jen pár druhů much. Můžete se proto sami stát „včelou“ a opylovat své indické banány. K tomu vezměte kartáč a opatrně odstraňte pyl jednoho genotypu z tyčinek jedné rostliny. Nyní je aplikujete na blizny rostliny druhé odrůdy s jiným genotypem.

Nalijte indický banán

Banán indický pocházející z lužních lesů Severní Ameriky vůbec nesnáší sucho. Půdu je proto třeba udržovat vlhkou i pravidelným zaléváním na poli. Pokud je Pawpaw pěstována v květináči, měli byste substrát vždy udržovat vlhký. V květináči by se však neměla shromažďovat žádná voda – pak jste zjevně nalili příliš mnoho. V horkých dnech je lepší zalévat dvakrát méně než příliš mnoho najednou.

Nakrájejte indický banán

V prvních třech letech není nutné pomalu rostoucí indický banán stříhat. Teprve když rostlina začne plodit, lze ji čas od času seříznout. Příliš strmé větve lze odstranit, stejně jako mrtvé nebo nemocné dřevo. Pokud se vám vaše rostlina v květináči zvětšuje, můžete zde hlavní výhon seříznout do výšky tří metrů. V opačném případě je vhodné odstranit listy, které vrhají stíny na dozrávající ovoce. Protože dostatek slunce je bezpodmínečně nutné, aby lahodné plody indického banánu dobře dozrály.

Hnojte indický banán

Hnojení indického banánu organickým hnojivem s pomalým uvolňováním se doporučuje na jaře. Například existují kompost, Rohové hobliny nebo organické hnojivo s dlouhodobými účinky. Naše Plantura Organické univerzální hnojivo s organickými dlouhodobými účinky optimálně pokrývá nutriční požadavky indického banánu a je také šetrnější k životnímu prostředí než minerální hnojiva. Ve vegetačním období je důležité i hnojení vysokou koncentrací draslíku. To podporuje tvorbu ovoce. Lze jej aplikovat například jako listové hnojení.

Zimní indické banány

Tropická ovocná rostlina, která přežije naše mrazivé zimy? To je nemožné. Ano – indický banán to umí. Když plně vyroste, odolává teplotám až -30 ° C. Sníh a zima jí tedy nevadí. Naopak ke svému zaslouženému zimnímu spánku dokonce potřebuje zimnice. Rostliny v květináčích by proto měly také přezimovat na chladném místě.

Mladé indické banány jsou však méně odolné proti chladu. Ty by měly být chráněny před nadměrným mrazem. Abyste předešli mrazovým trhlinám na kmeni, můžete kmen včas natřít bílou barvou. Případně můžete kufr ochránit rounem. Zimu tak dobře přečkají i mladé tlapkovce.

Sklízejte a skladujte indické banány

Sazenicím trvá asi sedm až deset let, než poprvé přinesou ovoce. Roubované rostliny obvykle poprvé plodí ve třetím až čtvrtém roce po vysazení na zahradu. Ty dozrávají od konce srpna. Než však všechny plody dozrají, může to trvat až do listopadu. To hodně záleží na odrůdě. Známkou, že ovoce je zralé, je změna barvy slupky. Zelené, nezralé plody se po dozrání pomalu zbarvují do světle zelena nebo i lehce nažloutlé. Dalším znakem je, že skořápku lze snadno odsadit. Dozrávající plody navíc začnou vonět. Při sklizni byste měli být opatrní, abyste nepoškodili jemné plody. Na indických banánech se velmi snadno tvoří modřiny. Zacházejte s ním proto jen velmi opatrně a poté s ním lehce pootočte. Takto se ovoce uvolní. Plody tlapky velmi rychle podléhají zkáze a lze je skladovat pouze tři dny při pokojové teplotě. Na druhou stranu plody, které ještě nebyly sklizeny, dozrávají velmi dobře. Polozralé tlapky lze skladovat v chladničce až čtyři týdny. Alternativně lze zralé ovoce skladovat také v mrazáku.

Chuť a použití indického banánu

Plody indického banánu připomínají ještě zelené mango nebo malou nezralou papáju. Pokud ovoce podélně rozříznete, uvidíte žlutou dužninu proloženou hnědočernými, silnými jádry. Dužnina chutná jako celý koktejl z tropického ovoce: Připomíná směs banánu, ananasu, manga a marakuji s nádechem vanilky. Dužnina je velmi měkká a lze ji oškrábat lžící nebo rovnou z ovoce vyjmout lžící. Pawpaws si můžete jednoduše vychutnat samotné nebo je použít na tvarohová jídla, smoothie nebo ovocné koláče. Z indických banánů se dá vyrobit i lahodná zmrzlina.

Plody jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny a obsahují také mnoho vitamínů a minerálů, jako je železo, vápník a vitamíny A a C. Indický banán je skutečné super ovoce, které, pokud se zde pěstuje, má i skvělou ekologickou rovnováhu.