Libeček: Bylina Maggi z bylinkové zahrady

Libeček je velmi oblíbený v místních bylinkových zahrádkách. Sestavili jsme pro vás vše o pěstování, umístění a využití bylinky Maggi.

Libeček: původ a vlastnosti

Libeček (Levisticum officinale) patří, stejně jako mnoho jiných bylinek ve vaší vlastní zahradě, do čeledi umbelliferae (Apiaceae). Jeho zimovzdornost, několikaleté stáří a bylinné a nezdřevnatělé výhony charakterizují libeček jako klasickou trvalku. Libeček je také často označován jako bylina Maggi, protože svou charakteristickou chutí připomíná hnědou kořenící omáčku, i když bylinu vůbec neobsahuje.

Rostlina Maggi původně pochází z Blízkého východu. S výškou až 2,5 m se impozantní obr tyčí nad vším ostatním v bylinkovém záhonu. Žlutěkvěté pupečníky jsou na péči extrémně nenáročné. Ukážeme vám, na které maličkosti je třeba myslet, od výsevu až po skladování.

Odrůdy libečku

Kapitola o rozmanitosti libečku se dá zvládnout velmi rychle. Na trhu nejsou žádné odrůdy Maggi bylin se specifickými vlastnostmi. Platí zde jednoduché pravidlo: libeček je a zůstane libeček.

Výsadba libeček: správné umístění

Pro libeček je vhodné vybrat slunné místo na zahradě. Vděčná obří bylina ale neobstojí, pokud dostane na zahradě jen částečně zastíněné místo.

Půda by měla být dobře odvodněná a bohatá na humus. Bylina Maggi nesnáší zamokření. Z tohoto důvodu by se měl při pěstování v květináčích používat i substrát s pískem nebo štěrkem, který má přesto dobrou schopnost zadržovat vodu. Protože bylina vykazuje tak působivý růst, měla by být při pěstování v květináči od počátku vybrána větší nádoba.

spropitné: Doporučujeme vysoce kvalitní, propustnou bylinnou půdu, jako je naše bezrašelinová Plantura Organická bylina a půda pro setí.

Rozmnožujte libeček: Výsev a dělení byliny maggi

Jedním ze způsobů, jak si libeček sami rozmnožit, je samozřejmě jeho výsev. Semena lze vysévat přímo na záhon buď koncem podzimu, nebo na jaře od dubna. Při teplotě kolem 15 °C trvá asi 15 dní, než první sazenice uvidí povrch země. Samozřejmě můžete také trochu pomoci a semena vysévat na parapet nebo do hřejivého studeného rámu od začátku března. Je tedy možné s růstovou výhodou vysadit bylinku Maggi začátkem května.

Množení libečku řízkováním není běžné, ale je vhodné bylinku množit dělením. Libeček tvoří v zemi soustavu podzemních os výhonků - tzv. oddenků. Z těchto podzemních os výhonků lze snadno vyrábět nové rostliny jejich dělením. K tomu se rostlina vykope v pozdním podzimu, kdy libeček neroste, a rýčem se uprostřed seřízne oddenek mateřské rostliny. Obě části rostliny pak vysadíme zpět na záhon – s minimální vzdáleností jeden metr. Trochu kompostu nebo organického hnojiva a pořádné množství vody pak zajistí dobrý růst

Podrobný průvodce po Pěstování libečku najdete v našem speciálním článku.

Péče o libeček

Libeček má zdravou žízeň a ve velmi slunečných dnech je rád, že dostane dostatek vody. Obecně platí, že pravidelná zálivka je nutná pouze na velmi písčitých půdách, většinou postačí mírná zálivka.

Primárně organické hnojení na začátku roku je vlastně zcela dostačující. Pokud chcete libeček zásobovat živinami častěji, mělo by to být prováděno v pravidelných intervalech a ne příliš často. S hnojením byste však měli přestat nejpozději ve chvíli, kdy se vytvoří květy. Naše Plantura je ideální Organické univerzální hnojivokterý pomalu a jemně uvolňuje živiny do vašeho libečku.

Více informací o správném Péče o libeček, od zálivky a hnojení až po podporu, najdete v našem speciálním článku.

Sklizeň libeček

Nejsmyslnější je sklízet čerstvé mladé výhonky bylinky Maggi od května k použití. Je to proto, že mají nejintenzivnější aroma. Sklizeň by navíc měla proběhnout před začátkem květu, aby bylo možné využít plné aroma. Tímto způsobem lze květinu také předem vyříznout, aby se prodloužila doba pikantní sklizně.

Mladé, rašící výhonky lze odříznout i těsně nad povrchem země. To podporuje nové výhonky a robustní trvalka nemá žádné problémy s opakovaným rašením nových výhonků ze země. Přesto byste měli vydatnou bylinku nechat chvíli odpočinout a nechat ji vykvést. Pokud sezóna pokračuje směrem k létu, zvyšuje se podíl hořkých látek. Proto a dát rostlině možnost normálního vývoje a ukládání živin v ní Aby byly oddenky vitální, měly by se čerstvé výhonky libečku sklízet v létě kolem července lze nastavit.

Podle způsobu použití libeček mohou být zajímavé i oddenky. Pro sklizeň této podzemní stonkové osy je ideální buď pozdní podzim nebo jaro. Vyluhované jako čaj jsou oddenky velmi účinné jako odvodňující a diuretický lék. Pokud chcete využít léčivých vlastností oddenku libečku, měli byste s rýčem začít nejlépe koncem podzimu nebo brzy na jaře. Pak vyschly všechny nadzemní části rostliny, půda bývá bez mrazu a vzhledem k zimním nánosům je obsah silice nejvyšší.

Libeček skladujte a konzervujte

Jako u všech bylin přináší největší výhody použití čerstvého libečku. Přesto existuje řada metod, jak libeček dlouhodobě uchovat a uchovat jeho aroma.

Osušte libeček

U libečku se pro prodloužení jeho použitelnosti osvědčilo zejména sušení na vzduchu na málo osvětleném místě. Nízký dopad světla snižuje ztráty aromatických látek během procesu sušení.

Jednoduše svažte pár výhonků a zavěste je dnem vzhůru na tmavém suchém místě, aby uschly, a intenzivní aroma si zachová minimálně rok.

Vložte libeček

Vůně libečku lze uchovat i v octě nebo oleji. Do oleje nebo octa jdou charakteristické oleje, které si pletou chuť s tekutým kořením Maggi. Je však třeba dbát na to, aby byly všechny části rostliny obklopeny tekutinou. Jinak se plíseň může rychle vyvinout.

Zmrazte libeček

Velmi jemně nasekané listy libečku lze i zamrazit. Tento způsob však není vhodný, aby bylinka déle vydržela. Při rozmrazování bylinky kašovitá a ztrácejí konzistenci.

Použijte libeček

Nejčastěji se libeček jistě používá jako koření v kuchyni. Trvalka je také známá jako bylina Maggi díky charakteristické vůni, která stoupá do nosu při tření listů.

Pikantní listy, nakrájené najemno, vypadají obzvláště dobře v polévkách, dušených pokrmech, masových a houbových pokrmech. Listy libečku jsou matoucím způsobem podobné listům petrželky ploché, připomínající svou chutí trvalka je ale spíš celer - s tím rozdílem, že libeček je ještě pikantnější a trochu hořký je.

Mimochodem, hořká nota se v průběhu roku zvyšuje. Příliš pozdě v létě by se proto měl v kuchyni použít dříve usušený libeček. Mimochodem, sušená semínka libečku dokážou dochutit i kuchyni. Plody jsou také starým lékem na zažívací potíže. A dokonce i oddenek se používá jako lék. Po usušení lze části oddenku louhovat jako čaj a díky odvodňujícímu účinku pomáhat například při infekcích močových cest.