Bílé hlávky květáku jsou náchylné ke spálení na přílišném slunci. Zde je to, co dělat, aby nedošlo k poškození.
Brilantní bílé růžičky květáku (Brassica oleracea var. botrytis) jsou opravdové poutače, ale také velmi citlivé na silné sluneční světlo. Zbarvení způsobené úpalem není hezké, ale květák se díky němu nejedl. Pomocí několika malých triků můžete účinně chránit hlavičky květáku před zabarvením. Co je důležité, vám prozradíme níže.
"Obsah"
- Květák a spálenina od slunce: ohýbejte listy
- Květák a spálenina od slunce: správná volba odrůdy
- Barevné odrůdy květáku
- Samopokryvné bílé odrůdy
Květák a spálenina od slunce: ohýbejte listy
Uprostřed listů květáku vyrůstají tzv. „květákové růžičky“. Kvítky jsou květenství květáku a ta část rostliny, která se konzumuje. Několik týdnů před sklizní květáku, kdy je slunce nejvyšší, byste měli shrnout okolní listy dovnitř, abyste ochránili jemné růžičky. Takzvané „překrytí“ rostlině neškodí a zachovává aromatickou chuť a zářivou bílou hlávku květáku.
Květák a spálenina od slunce: správná volba odrůdy
Dokonce i při výběru Odrůda květáku můžete přijmout preventivní opatření proti spálení sluncem. Vysvětlíme vám, které odrůdy jsou méně náchylné a které se dokážou ochránit i před spálením.
Barevné odrůdy květáku
Existuje mnoho různých odrůd květáku. Kromě běžných bílých odrůd existují také fialové a žluté odrůdy. Barevná pigmentace těchto odrůd způsobuje, že kvítky jsou méně náchylné ke spálení sluncem. Zbarvení, ke kterému dochází u bílých hlávek, nijak neovlivňuje chuť ani chutnost, jde pouze o vzhled.
Poznámka: Barevné odrůdy jsou nutričně lepší než bílé. Zkus své štěstí.
Samopokryvné bílé odrůdy
Pokud se nechcete obejít bez bílého květáku, ale chcete si ušetřit starosti se zakrýváním, můžete použít samopokryvné bílé odrůdy. Samopokryvné odrůdy nerozvinou listy úplně jako konvenční odrůdy, ale přesto z větší části uzavírají bílé kvítky a chrání je tak před sluncem. Typickou samopokryvnou odrůdou je ‚Tabiro‘ s jemnou aromatickou chutí. Středně vysoká podzimní odrůda ‚Nuage‘ je považována za mrazuvzdornější odrůdu. Je dobře krytá a poskytuje vysoký výnos s velkými, bílými, silně klenutými květy.
