Někdy se vyplatí vrátit se k osvědčenému. Například s jabloní: Představujeme 30 starých, téměř zapomenutých odrůd jablek.
Braeburn, Gala, Elstar – klasické odrůdy jablek zná každý ze supermarketu. The Jablko (Malus) nabízí mnohem více. Protože s více než 15 000 různými odrůdami se rozhodně nemusíte nudit. Nemusí se vždy jednat o nejnovější hybridní odrůdu. Staré odrůdy jsou totiž často nejen odolnější a nenáročné na pěstování, ale také lehce stravitelné a extrémně aromatické. Níže najdete našich 30 oblíbených odrůd jablek, které jsou osvědčené a rozhodně si zaslouží místo ve vaší zahradě.
Adamův parman: Stará zimní odrůda jablka z Anglie (1826); kuželovité plody se zelenožlutou slupkou a červenající se ke slunci; připraveno ke sklizni od října, ke spotřebě do března; šťavnatá, drobivá dužina s citronovým kořením.
Alan jablko (Synonyma: Princess Apple, Princesse Noble): Staroněmecká odrůda jablka ze 16 Století; malé až středně velké, kuželovité plody s žíhanou, tečkovanou slupkou bez rzivosti; zralé od října do prosince (zimní jablko); sladko-kořeněná, vinná vůně; dobře se hodí jako stolní jablko. Tady můžete
Koupit alan apple.Altländer palačinkové jablko (Synonymum: Thurgauer Kent): objeven v roce 1840 poblíž Hamburku; středně velké, ploché kulaté plody se zelenožlutou barvou; ke sklizni od konce října do listopadu, ke spotřebě od února do června; zelenobílá, sladkokyselá dužnina; plná chuť až po uskladnění, ale vhodná k dalšímu zpracování ihned po sklizni; robustní a odolný proti strupovitosti.
Baldwin (Synonyma: Datel, Red Pepping): Pochází z Massachusetts (1740); středně velké, ploché kulaté plody se světle žlutou, jasně červenou slupkou na slunné straně a bíložlutými tečkami; připravené ke sklizni od listopadu do března; šťavnatá, sladká a vinná vůně; snadné skladování, méně náchylné k poškození při přepravě.
Bramleyho sazenice (Synonymum: Triomphe de Kiel): Objeven v jižní Anglii mezi lety 1809 a 1813; větší než průměr, kulovité plody zelenožluté barvy se zakalenými oranžovými skvrnami na slunečné straně; zralý od října; pevná, velmi kyselá dužina; pružný.
Hnědé nasycené jablko (Synonyma: Unterländer jablko, Schwarzlicher, Schmiedeapfel, Badischer Brauner, Echter Kohlapfel): Nejstarší známá odrůda jablka, objevena kolem roku 1600; středně velké plody se světle červenou slupkou, tmavě fialové barvy na slunečné straně; připraven ke sklizni od října, skladovat do května; šťavnatá, vínově nasládlá vůně; dobře se hodí pro výrobu vína a šťáv.
Šampaňské Renette (Synonyma: Loskrieger, cibulové jablko, zlatý granát): Pochází z Champagne (1799); malé, kulovité plody se zelenožlutou slupkou; připravené k jídlu od prosince do května; pevná, čerstvá a kyselá dužina; Osvěžující stolní jablko, vhodné k odšťavňování. Pokud máte Kupte si šampaňské Renette najdete to zde.
Danzig Kantapfel (Synonyma: jahoda / malina jablko, švábská růže jablko, jablko lásky): Velmi stará a nenáročná odrůda, v Německu popsaná od roku 1760; středně velké jablko s jasně viditelným švem; většinou červené, když dozrávají na konci září; vůně připomínající růže jablko s jemnou kyselinkou; velmi skladný; pravidelný příjem; vhodné do vysokých nadmořských výšek. Tady můžete Koupit Danzig Kantapfel.
Gulding lnu: Starotyrolská venkovská odrůda; velké plody ve tvaru komolého kužele s jasně červenou slupkou a malými tečkami; připraven ke sklizni od poloviny října, lze uchovávat až do jara; jemná, sladká a kyselá chuť; obecná robustnost, odolná proti strupovitosti a plísním.
Gack jablko: Staroněmecká zimní odrůda jablka; středně velké plody se světle zelenou základní barvou a purpurově šedou matnou barvou; zralé od konce září, skladovatelné do dubna; osvěžující kyselá dužina; snadné skladování; mrazuvzdorná a robustní, velmi odolná proti strupovitosti.
Zapálený kardinál (Synonyma: Pleissner Rambur, Bischofsmütze, Dickapfel, Kaiserapfel): Velmi stará, dříve rozšířená odrůda jablek ze severního Německa, známá od roku 1801; středně velké plody různých tvarů a slámově žluté barvy; Sklizeň od poloviny září do října; téměř bílá dužnina s osvěžující chutí; dobrá skladovatelnost; dobrá odolnost vůči chorobám a škůdcům; Odrůda velmi stárne.
Gehrerův val: Náhodný nález z Bádenska-Württemberska, objeven v roce 1885; středně velké, kulovité plody zelené, na slunečné straně hnědočervené; šťavnatá a kyselá dužina; velmi vhodné pro odšťavňování; dobrá úrodnost a vysoký výnos; odolný proti ohni.
Žlutý Bellefleur(Synonyma: Sheep's Nose, Gelber Edelapfel, Lady Washington): Stará zimní odrůda jablka z New Jersey (1750); středně velké, kuželovité plody se žlutou slupkou a mírným ruměncem; připravené k jídlu od listopadu do března; křupavá dužina s jedinečnou banánovou chutí. Zde si můžete vybrat odrůdu Kupte si Yellow Bellefleur.
Žlutá saská Renette: Velmi stará místní odrůda ze Saska; kulovité plody s citrónově žlutou barvou a mírným zarudnutím; zralé od prosince do března; jemně nakyslá, šťavnatá dužina; dobrý výnos; nízké nároky na umístění.
Gloria Mundi: Objeven v Severní Americe v roce 1800; velká, nepravidelná žlutá jablka; připravené k jídlu od prosince do března (zimní jablko); velká, sladká dužina.
Zlatý parman (Synonyma: Wintergoldparmäne, Queen of the Renettes): Jedna z nejstarších a nejznámějších odrůd jablek; objeven v Normandii kolem roku 1510; drobné plody se zlatožlutou slupkou a červenými pruhy; zralé od začátku září (zimní jablko); sladká vůně s ořechovou příchutí; odolná proti strupovitosti a padlí. Zde můžete získat Kupte si zlatý parman.
Grahamovo jubilejní jablko: Staroanglická odrůda (1888); velké, vysoké plody světle žluté barvy; připravené k jídlu od září do ledna (podzimní jablko); připravené k jídlu od září do ledna; lehce nakyslé, převážně sladké aroma; velmi odolná, dobrá mrazuvzdornost dřeva.
Zelený stettinger: Staroněmecká odrůda jablka, objevena kolem roku 1598; středně velké, kulovité plody žlutozelené barvy; připravené k jídlu od října do dubna; křupavá dužina s příjemnou kyselinkou.
Jakob Lebel (Synonyma: Eisenbahner, Gelber Mecklenburger, Jacques Lebel): Historická odrůda jablek, objevená náhodou v Normandii roku 1825; velké, kulovité plody žluté barvy se světle červeným mramorováním; zralé od října do prosince (podzimní / zimní jablko); měkká, šťavnatě kyselá dužina; Odrůdy opylovačů: Discovery, Cox Orange, Goldparmäne, Ingrid Marie, Ontario. Tady můžete Kupte si jablko Jakoba Lebela.
Kanadský řetěz: Popsáno ve Francii již v roce 1771; velmi velké, ploché plody se zelenožlutou slupkou; připraveno ke sběru v říjnu, připraveno k jídlu od prosince do května; kořenitá, sladkokyselá vůně; Stolní, pečicí a moštová jablka; vysoké a pravidelné výnosy.
McIntosh: V 18 Objeven v Kanadě v 17. století; Jmenovec slavného počítače Apple; středně velké, tmavě červené plody; zralé od konce září; sladká a šťavnatá dužina; preferuje mírné, suché klima; odolný proti ohni. Pokud chcete tuto odrůdu pěstovat, najdete ji zde Kupte si McIntosh Apple.
Red Delicious: Objeven v USA kolem roku 1870; zelené ovoce s tmavě červenými pruhy; připraven ke sklizni od poloviny září; velmi sladké, šťavnaté maso. Zde můžete vidět jabloň Kupte si Red Delicious.
rýnský zimní rambur (Synonyma: Swedish Red Chancellor, Jägerapfel, Haslinger, Schönster vom Neckartal): Staroněmecká odrůda jablka; velmi velké plody se světle zelenou slupkou a červeným líčkem; připraveno ke sběru v říjnu, připraveno k jídlu od prosince do dubna; lehce drobivá dužnina s převládající kyselinkou a kořenitým aroma; velmi produktivní; je vhodný pro intenzivní stavbu vysokého kufru.
Ribston Pepping (Synonyma: Kaiserrenette, Glory of York, Goldrabau): Staroanglická odrůda jablek (před rokem 1800); středně velké, široce kulovité plody, pokryté hnědou až karmínově červenou; připraveno ke sběru v září, připraveno ke konzumaci v dubnu; šťavnatá, sladká a kořeněná dužina s vůní muškátového oříšku.
Červené ledové jablko: Velmi stará skladová odrůda, objevená v Bamberku v roce 1539; velké plody ve tvaru srdce v červené barvě; připraveno ke sběru v říjnu, připraveno k jídlu od prosince do června; středně pevná, převážně sladká dužnina; snadné skladování. Tady můžete Kupte si červené ledové jablko.
Červený Gravensteiner: Velmi stará a oblíbená odrůda z Dánska (1669); středně velké, ploché plody se silnou červenou pruhovanou slupkou; zralé od poloviny srpna; intenzivní, sladkokyselé aroma. Zde můžete získat rozmanitost Koupit Roter Gravensteiner.
Červená podzimní kalvárie (Synonyma: Roter Paradiesapfel, Blutapfel, Brautapfel, Flambaux): Pochází ze Stuttgartu, známého přes 250 let; středně velké, vrásčité plody sytě červené; Zralý ke sběru od konce září, konzumně zralý od října do listopadu; šťavnatá, volná, červená dužnina s vůní připomínající malinu/jahodu.
Červená hvězda stuha (Synonyma: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Herzapfel Starrennette, vánoční jablko): Stará odrůda jablka, již popsána v Maastrichtu před rokem 1790; malé, ploché kulaté plody s leskle červenou slupkou; připravené k odběru od poloviny října, připravené k jídlu od listopadu do března; sladkokyselá dužina s aromatickou chutí; Docela těžké.
Červené trierské víno jablko (Synonyma: Trankapfel, Weinapfel, Roter Holzapfel): Velmi stará německá odrůda jablečného moštu; malé, kulovité plody s červenými pruhy; připraveno k odběru od listopadu, připraveno k jídlu do dubna; velmi šťavnatá dužina se sladkokyselou vůní.
Welschisner: Velmi stará hornorakouská odrůda jablka; velké plody se zelenou slupkou a červeným líčkem; Sklizeň od října, konzumně zralá od ledna; je vhodné jako sušené jablko; nenáročný a rázný.
Podrobný přehled o 50 nejlepších odrůd jablek Najdete zde.