Servisní hruška: Vše, co potřebujete k výsadbě a péči o strom

Hruška je nejen mimořádně dekorativní, ale také plodí lahodné plody. Zde ukážeme, co potřebujete vědět o výsadbě, péči a sklizni.

skalní hrušky (amelanchier) potěší srdce zahradníka po celý rok: na jaře jejich svěží bílé květy září na zahradě, v létě zdravé plody se dají okusovat a na podzim se listy lesknou v každé myslitelné červené a oranžové barvě tóny. Pokud ještě nemáte na zahradě oskeruše, tento článek vám poskytne všechny potřebné informace, pokud si chcete brzlík pořídit. Zde vám řekneme vše o původu, odrůdách, výsadbě, péči a sklizni oblíbeného keře.

Hruška skalní patřila do čeledi růžovitých (Rosaceae). Botanické jméno rodu amelanchier pochází z francouzsko-bretonského výrazu „amélanche“ pro rodáka z Bretaně Amelanchier ovalis. Slovo „amélanche“ je keltského původu a znamená něco jako „malé jablko“. Hruška ale není hruška Jablko (trest) a ani jedno hruška (Pyrus communis). Zralé plody keře připomínají spíše o borůvky (Vaccinium) a také chutnají podobně, navíc s nádechem marcipánu. Skalní hrušně bývaly významnou ovocnou rostlinou. Je to vidět i z toho, že se keř v severním Německu dodnes nazývá „rybízový strom“ nebo „rozinkový strom“. Plody se sbíraly, sušily a pak se používaly jako rozinky.

Hruška skalní: původ a vlastnosti

Většina druhů hrušek pochází ze Severní Ameriky. Nejméně jeden druh je původní v každém státě USA (kromě Havaje) a v každé kanadské provincii a území. Výjimkou jsou pouze tři druhy: dva pocházejí z Evropy, pouze jeden z Asie.

Skalní hrušně jsou opadavé keře. Výhonky jsou tenké a olivově zelené. Zatímco všechny druhy zpočátku rostou vzpřímeně, v průběhu života se stále více rozšiřují a tvoří expanzivní koruny. Listy jsou tři až sedm centimetrů dlouhé, střídavé a elipsovité. Čepele listů jsou často pokryty jemnými chloupky. U některých druhů mají listy již při rašení načervenalou barvu a později se změní na nazelenalou. Na podzim se listy zbarvují do jasně oranžové až tmavě červené.

Všechny druhy produkují na jaře množství bílých hvězdicovitých květů shluknutých do hroznů.
V létě plody dozrávají jako bobulovité jádrové ovoce. Jsou červené až fialové, téměř černé a mohou mít 5 až 15 milimetrů v průměru. Plody chutnají podle druhu a odrůdy nevýrazně a hořce nebo příjemně nasládle.

Plody hrušně skalní: jedlé nebo jedovaté?

Většinu z nich jistě často snědla jablka nebo maliny. Méně časté je však divoké ovoce, jako je trnka nebo bez. A jen málokdo ochutnal plody hrušně, protože se stále šíří mýtus, že hruška je jedovatá a nesmí se jíst.
Je pravda, že listy a semena plodů obsahují kyanogenní glykosidy, které jsou velmi toxické. Pokud dojde k poranění listů nebo semen, uvolňuje se kyselina kyanovodíková. Množství jedu v jádrech je však velmi malé a jádra se bez žvýkání nestráví, takže se jed nemůže dostat do těla. Přesto je velmi důležité užívat si hrušky vždy jen v malém množství! Zvláště děti a těhotné ženy by neměly jíst příliš mnoho ovoce; jinak je konzumace nezávadná. V nejhorším případě může příliš mnoho jedu vést k průjmu a zvracení.
Plody hrušně obsahují kromě kyanogenních glykosidů mnoho látek, které jsou mimořádně zdravé. Antioxidačně působí například flavonoidy, draslík zajišťuje krásnou pleť a vitamin C posiluje imunitní systém. Plody hrušek navíc obsahují třísloviny, hořčík, železo a fosfor.

Chtěli byste více o Toxicita hrušek zjistěte více, přečtěte si o tom více zde.

Druhy a odrůdy hrušek

Rod hrušně služební zahrnuje celosvětově 33 druhů. Kromě toho existuje nespočet odrůd každého druhu. Nejzajímavější druhy pro pěstování v zahradě jsou uvedeny níže. Poskytujeme také tipy na odrůdy pro příslušné druhy.

hruška hruška (Amelanchier ovalis)

Tento druh je jedním ze dvou druhů pocházejících z Evropy a lze jej nalézt v nadmořských výškách až 2000 metrů. Nedosahuje výše než tři metry a neroste tak bujně jako jeho příbuzní ze Severní Ameriky. Proto je tu málokdy uvidíte. Přesto i tento druh na jaře krásně kvete a je to suchovzdorný, atraktivní kvetoucí keř. V květnu vytváří četné bílé květy, uspořádané po třech až šesti v podsaditých, vzpřímených hroznech. a Plody jsou jedlé. Nejznámější odrůdou tohoto typu je 'Helvetica': Tato odrůda tvoří úzké, kompaktní keře vysoké jeden až tři metry, které se dobře hodí i pro pěstování v květináčích.

Hruška měděná (Amelanchier lamarckii)

Botanický název hrušně skalní pochází od francouzského botanika Jean-Baptiste de Lamarcka, který tento druh poprvé popsal v roce 1783. Původně pochází z východní části Severní Ameriky. Jak a kdy se tento druh hrušně dostal do Evropy, není známo. Vzhledem k tomu, že zde bylo pro ni tak dobré klima, velmi rychle se rozšířila a stala se divokou. v 19 století Amelanchier lamarckii Pěstuje se v Německu jako ovocný strom a od té doby je ceněn – a dodnes je jedním z našich nejoblíbenějších druhů hrušní. Dorůstá výšky až deseti metrů a miluje slunné až částečně zastíněné stanoviště. Listy jsou zbarveny do bronzova, na podzim se barví do nápadně oranžové až karmínové. Od dubna do května nese tento druh bílé květy hojně navštěvované hmyzem. V červenci a srpnu pak ukazuje karmínové až modročerné chutné plody, které chutnají nejen nám, ale slouží i jako potrava mnoha ptákům, jako jsou sýkorky nebo drozdi.

hruška olše (Amelanchier alnifolia)

Tento druh pochází ze Severní Ameriky a používá se jako okrasný i ovocný keř. V Kanadě jsou dokonce sady s tímto druhem hrušek a kanadští indiáni sbírají jejich plody již 3000 let. Roste jako divoký keř Amelanchier alnifolia nejlépe na březích řek, v lesích nebo ve stepi. Tento druh zahrnuje největší rozmanitost odrůd mezi servisními hruškami:

• "fastagiata": Sloupovitá a vícekmenná, tato odrůda dorůstá výšky až čtyř metrů.
• "Forstburg": Tato velmi produktivní odrůda nese velké a husté plody, které chutnají sladce a lahodně.
• ‘Greatberry Garden': Tato odrůda je ceněna především pro své chutné plody.
• ‘severní čára': Tato odrůda dorůstá až do výšky čtyř metrů a kvete zvláště brzy.
• ‘obelisk': Tato odrůda přesvědčí štíhlým, vzpřímeným růstem a může dorůst až třímetrové výšky. Lze jej osadit i jako sloup.
• ‘Saskatoon Berry': Tato odrůda je zvláště vhodná jako solitérní strom, protože přesvědčí vzpřímeným habitem a výškou růstu až čtyři metry.
• 'Smokey': Keře této odrůdy dorůstají výšky až 4,4 metru a plodí chutné plody.

holá hruška (Amelanchier laevis)

Hruška lysá tvoří zvláště velké keře, které mohou dosahovat výšky mezi 8 a 13 metry. Není ale plešatá, jak by název mohl napovídat. Listy na podzim také krásně mění barvu. Některé doporučené odrůdy tohoto druhu jsou:

• ‘balerína': Jedna z nejoblíbenějších odrůd oskeruše. Roste jako vysoký, vzpřímený keř a přináší četné chutné plody.
• 'protěž': Keře této odrůdy mohou dorůst výšky až pěti metrů. Zaujmou také nádherným jarním květem.
• 'sněhové vločky': Tato odrůda tvoří velké keře. Plodí velké, šťavnaté plody, které mohou být až dva centimetry silné.

Tree Rock Hruška (Amelanchier arborea)

Jak název napovídá, oskeruše tohoto typu rostou zvláště vysoko do velkých keřů nebo malých stromů. Některé exempláře tohoto druhu mohou dorůst až do výšky 20 metrů. Nejznámější odrůda Amelanchier arborea je 'Robin Hill': Tato odrůda může dorůst až šesti metrů a je vhodná zejména pro vysoké stromy.

Kanadská hruška

Kanadský Serviceberry (Amelanchier canadensis) pochází z východní části Severní Ameriky. Vyznačuje se velkou výškou růstu až osm metrů a je z velké části omezen na vlhké polohy. a Plody jsou také jedlé. Některé zajímavé odrůdy Amelanchier canadensis jsou následující:

• "říjnový plamen": Tato odrůda vděčí za svůj název ohnivě červené barvě listů na podzim.
• 'princ William': Tuto odrůdu charakterizují četné krásné květy a zvláště velké plody.
• 'Duhový sloup': Tato odrůda roste sloupovitě a přináší také jedlé nasládlé plody.

Koupit hruška hruška

Na Nákup hrušek výběr odrůdy je obzvláště důležitý, protože odrůda určuje velikost, růstový zvyk a výnos plodů vaší budoucí hrušně. Další důležitá kritéria při nákupu jsou:

• Vitální, zdravý dojem
• Rostlina bez chorob a škůdců
• velikost a stáří rostliny
• Vzpřímený růst

Služebné hrušky můžete zakoupit ve školkách, zahradnictvích a železářstvích ve vašem okolí nebo, pokud tam nenajdete, co hledáte, můžete si je objednat online.

Více o Nákup hrušně skalní Dozvíte se v našem speciálním článku zde.

rostlina služební hruška

Na kterém místě se hruška cítí obzvlášť pohodlně, na co si dát pozor při výsadbě, jak vy Jak to udělat a jak můžete také zasadit svou hrušku jako standardní strom, je vysvětleno níže Sekce.

Správné místo pro servisní hrušku

Hrušeň je nenáročná na umístění na zahradě a může se jí dařit téměř všude. Pokud je na slunném až částečně zastíněném místě, poděkuje vám. Půda by měla být mírně suchá až vlhká. Příliš lehkou písčitou půdu lze osázet vysoce kvalitní zeminou, jako je ta naše Organická univerzální půda Plantura být vylepšen. Hruška je tolerantní i k hodnotě pH: kyselá až mírně zásaditá hodnota pro ni není problém. Keř se dobře daří v nestříhaných, divokých živých plotech, ale lze jej vysadit i jako ukázkovou rostlinu nebo standardní strom.

Shrnutí: Jaké umístění má hruška ráda?

• Nenáročný
• Slunečno až polostinné
• Dobře propustná, středně suchá až vlhká půda
• pH: 5 - 7,5

Spropitné: Svou hrušku službu můžete dokonce pěstovat ve vaně, pokud máte malý druh, jako je např Amelanchier spicata, vyberte a umístěte je do dostatečně velkého květináče. Pro výsadbu je nejlepší použít kvalitní zeminu, jakou je naše bezrašelinová zemina Organická univerzální půda Plantura a smíchejte je s 1/3 písku. Ujistěte se, že voda může odtékat ze dna květináče, jinak bude vaše hruška brzy trpět hnilobou kořenů.

Takto postupujete při výsadbě oskeruše

Nejlepší doba výsadby pro hrušku je na jaře, jakmile již nelze očekávat mrazy, nebo na podzim.
Namočte kořenový bal keře asi na hodinu do kbelíku s vlažnou vodou. Během této doby můžete připravit půdu hlubokým prokypřením a odstraněním větších kamenů. Poté půdu obohaťte kompostem nebo dlouhodobě působícím organickým hnojivem. Náš Organické univerzální hnojivo Plantura vytváří nejlepší podmínky pro růst vaší hrušky.
Dále je vykopána jáma pro výsadbu. Ta by měla být minimálně dvakrát větší než kořenový bal. Pouzdro je umístěno ve středu tohoto otvoru. Ujistěte se, že kořenový bal je zasazen jen tak hluboko, jak byl v květináči. Poté můžete díru vyplnit výkopem a odlít.

Výsadba servisní hrušky: pokyny krok za krokem

1. Hluboce uvolněte půdu
2. Zapracujte do půdy kompost nebo organické hnojivo s pomalým uvolňováním
3. zalévejte kořenový bal
4. vykopat výsadbu; minimálně dvojnásobek obvodu kořenového balu
5. Vložte doprostřed otvoru
6. Sázejte pouze tak hluboko, jak byla rostlina v nádobě
7. Vyplňte díru výkopem
8. odlévání

Chcete-li zasadit svou hrušku do kbelíku, vyberte nejprve dostatečně velký květináč. V květináči pak vytvořte drenážní vrstvu, například z keramzitu nebo hrnčířských střepů, aby mohla závlahová voda v květináči snadno odtékat. Poté substrát promíchejte s naší Planturou Organické univerzální hnojivo s organickým dlouhodobým účinkem pro zajištění ideálního přísunu živin pro vaši hrušku od začátku. Poté nádobu naplňte do třetiny substrátem, rostlinu umístěte doprostřed nádoby a naplňte substrátem. Poté se skalní hruška pouze nalévá. Nyní již nic nestojí v cestě vašemu růstu.

Shrnutí: Jak zasadíte oskeruše do květináče?

• Vyberte dostatečně velký květináč
• vytvořit drenážní vrstvu
• substrát s Organické univerzální hnojivo Plantura Směs
• Nádobu naplňte do jedné třetiny substrátem
• Umístěte hrušku doprostřed hrnce
• Naplňte květináč substrátem
• odlévání

Rostlin servisní hruška jako standard

Ať už jako okrasný keř nebo ovocný strom – svou hrušeň můžete vysadit i jako standardní strom. Zvláštní pozornost by měla být věnována vzdálenosti výsadby, jinak může být keř zastíněn jinými stromy nebo keři a nevyvíjí se tak dobře. Vysazujte ji proto ve vzdálenosti osmi až deseti metrů od ostatních stromů nebo ji umístěte samostatně na louku jako solitérní rostlinu. Abyste keříku usnadnili růst, můžete před výsadbou seříznout nadzemní výhony o třetinu. Poté pokračujte v výsadbě, jak je popsáno výše. Pro vysoký stonek je důležité, abyste hned od začátku dbali na správný přísun živin. Proto před výsadbou opracujte naše Organické univerzální hnojivo Plantura do půdy s organickým dlouhodobým účinkem. Tímto způsobem nabídnete svému budoucímu standardu ty nejlepší podmínky, aby mohl dobře růst. Poté, co je mladý keř zasazen, měli byste v bezprostřední blízkosti zakopat kůl dostatečně hluboko do země, abyste jej mohli podepřít. Hruška se pak na špejli přiváže kouskem provázku – tím získá dostatečnou oporu.

Co je třeba vzít v úvahu při standardní výsadbě oskeruše?

• Vzdálenost výsadby od ostatních stromů: 8 - 10 metrů
• Nebo zasadit jako ukázkový strom
• Odřízněte výhonky nad zemí o třetinu
• Při výsadbě postupujte tak, jak je popsáno výše
• Základní hnojení Planturou Organické univerzální hnojivo [nezapomeň
• Přivažte rostlinu k tyči pro podporu

Pěstujte hrušku služební

Jakmile je hruška zasazena, není třeba dělat mnoho a můžete se těšit z keře. V další části se dozvíte, na co si dát pozor při hnojení, zálivce a řezu oskeruše

Hrušku slijeme a pohnojíme

Péče o hrušně skalní je velmi snadná a ve skutečnosti se dobře snášejí v podmínkách chudých na živiny a suchu. Proto by při péči o oskeruše mělo vždy platit heslo: Méně je více. Svou hrušeň vlastně nemusíte zalévat vůbec. Po výsadbě by měla být oskeruše udržována dostatečně vlhká; to platí i pro mladé oskeruše. V případě dlouhého období sucha musíte samozřejmě svou užitkovou hrušku zachránit před vyschnutím. S hnojivem byste také neměli být příliš štědří. Stačí jedno hnojení ročně. K tomu můžete na jaře zapracovat do půdy kompost nebo dlouhodobé organické hnojivo. Naše Plantura Organické univerzální hnojivo uvolňuje cenné živiny pomalu a šetrně k rostlině. Hrušce služebná je tak dlouhodobě zásobena živinami a nehrozí přehnojení.

Shrnutí: Hnojte a zalévejte jako oskeruše

• Méně je více
• Zalévejte pouze v mládí a během dlouhých období sucha
• Jednorázová aplikace hnojiva na jaře

Kamenná hruška řezaná

Možná jste již uhodli, že hruška je nenáročná na péči při řezu. Vaše krásně tvarovaná koruna se tvoří sama, nemusíte si pomáhat zahradnickými nůžkami.
Starší keře v žádném případě radikálně nestříhejte, protože nové výhony poté dorostou jen velmi pomalu.
Pokud vám hrušeň roste příliš hustě, můžete v zimě odříznout jednotlivé výhony těsně nad zemí, abyste prořídli korunu. Odumřelé výhonky pak můžete zároveň odstranit

Jak krájíte skalní hrušky?

• Koruna se tvoří sama
• Pravidelný řez nebo prořezávání tedy není nutné
• Starší rostliny nikdy radikálně nestříhejte
• Příliš hustý porost v zimě proříďte
• Odřízněte výhonky těsně u země
• Odstraňte odumřelé výhonky

množit službu hruška

Hruška skalní může setím, výstřižky nebo roubování, které se má množit.
Množení semeny funguje zvláště dobře u divokých druhů. K tomu je důležité, aby semena byla vystavena chladnému období, jinak nebudou schopna klíčit.
Řízky lze řezat na jaře, nejlépe v dubnu nebo květnu. Vybírejte čerstvý výhonek, který by měl být v tu chvíli již dlouhý 5 až 15 centimetrů. Z toho se odstraní všechny listy a poté se umístí do speciálního řízkového substrátu. Množení řízků v hrušni je však obtížné a zřídka korunované úspěchem.
Sazenice jeřabin lze použít jako základ pro roubování.

Přezimující servisní hruška

Hrušeň služebná je mrazuvzdorná a absolutně mrazuvzdorná. Keři nemohou ublížit ani zvláště ledové zimy. Všechny druhy oskeruše mohou snadno přezimovat na vaší zahradě a nevyžadují žádnou speciální ochranu.

Sklizeň a skladování ovoce skalní hrušky

V létě mezi červnem a srpnem úlovek Plody hrušek začíná dospívat. Buďte ale trpěliví a nesklízejte vitamínové bomby příliš brzy, protože nezralé nedozrávají a nechutnají. Zda jsou plody skutečně sklizňové, poznáte podle barvy: podle stupně zralosti tmavnou a tmavnou a lze je – v závislosti na odrůdě – sklízet, když jsou tmavě modré až černé jsou. Plody hrušně dozrávají postupně na keři, což znamená, že ne všechny plody jsou připraveny ke sklizni ve stejnou dobu. Zralé plody tedy můžete z keře sbírat znovu a znovu po delší dobu.

Spropitné: Skalní hrušky jsou oblíbené nejen u lidí, ale také u ptáků. Pokud si tedy chcete na plodech pochutnat, musíte být se sklizní rychlejší než vrány a podobně nebo v létě keř chránit před lupiči sítí.

Čerstvé hrušky bohužel vydrží v lednici jen pár dní. Ale existuje mnoho způsobů, jak uchovat zdravé ovoce. Spolu s dalšími bobulemi jako maliny (Rubus idaeus) nebo rybíz (Ribes) hrušky lze zavařit na džem, želé, šťávu nebo kompot. Kdo má rád alkohol, může si z ovoce vyrobit i domácí likér nebo víno. Sušené skalní hrušky lze použít i jako čaj.

Přehled: Sklizeň a skladování plodů oskeruše

• Doba sklizně: červen – srpen
• Nesklízejte příliš brzy
• Tmavší zbarvení naznačuje zralost ke sklizni
• Sklízejte znovu a znovu
• Čerstvé jen pár dní v lednici
• Různé možnosti zpracování: džem, kompot, likér, čaj