Vypěstujte si máslovou kapustu na vlastní zahradě: Představujeme vhodné odrůdy a dáváme tipy na setí, péči a hnojení až po sklizeň.
a máslové zelí (Brassica oleracea sp. capitata convar. costata), dodnes nebylo skutečně objasněno, zda se jedná o druh Kadeřávek nebo jeden druh zelí s obzvláště volnými hlávkami zelí a světle zeleným, nařaseným listím. V době bývalé NDR bylo máslové zelí mimořádně oblíbené pro své jemné a zvláště chutné listy. Tento téměř zapomenutý druh zelí v potravinách jen stěží seženete. Pokud budete mít štěstí, můžete na něj narazit na místním farmářském trhu. V izolovaných regionálních, horských oblastech se stále tu a tam pěstuje. Sypký objem hlávky je trnem v oku většině zemědělců, protože se jen stěží sklidí mechanicky a další zpracování je také obtížné. Přesto je máslové zelí velmi jemné a vynikající druh zelí pro pěstování na vlastní zahradě. Přestože se křehké listy nedají skladovat příliš dlouho, lze je sklízet pravidelně a čerstvé podle potřeby.
Vypěstujte si máslovou kapustu: Takto to funguje krok za krokem
- Semena máslového zelí si při troše štěstí koupíte u jednoho či druhého kvalitního semínkáře na internetu.
- Semena máslového zelí lze vysévat již v polovině března. Naše rostliny Organická rajčatová a zeleninová zemina je k tomu zvláště vhodný. Při téměř 20 stupních potřebují semena kapusty ke klíčení asi 2 týdny. Naším doporučením je slunný parapet, ale lze použít i studený rám. Na ochranu před nočním mrazem je vhodný fleecový potah.
- Když jsou sazenice vysoké asi 10 cm, lze je vypichovat.
- Při výsadbě je třeba dbát na vhodnou vzdálenost. Mezi rostlinami by mělo být asi 60 cm a mezi jednotlivými řadami na záhoně alespoň 80 cm.
- V prvních dnech a týdnech jsou nejzranitelnější zejména jinak velmi robustní zelí slimáci zde může být nebezpečný. Máslové zelí je extrémně odolné vůči dalším chorobám zelí.
- Výhodou je půda bohatá na živiny, takže své máslové zelí můžete krmit hnojivem - například naší Planturou Organické hnojivo na rajčata – posílit. Během horkých letních dnů je třeba zajistit dostatečnou zálivku.
- Během léta již můžete sklízet, v závislosti na vašich potřebách, nebo dokonce celou rostlinu. Naše doporučení: sklízejte zelí zvenčí dovnitř!
Důležitá rada: Máslovou kapustu můžete několik týdnů chladit, ale doba skladování není zahrnuta savojský nebo bílé zelí srovnávat. Vnější listy rychle ztrácejí okus a vadnou.
