'Delicious from Charneux' je jednou z nejznámějších starých odrůd hrušní ve středoevropských zahradách. Představujeme, jak ke svému jménu přišla a jak ji pěstovat a používat.
Hrušky jsou sladké a zdravé, obsahují méně kyselin než jablka, a proto jsou považovány za zvláště stravitelné. Pokud máte v úmyslu vysadit si hrušeň na vlastní zahradě, při výběru odrůdy znovu a znovu klopýtáte 'Lahodné z Charneux', také nazývané 'Lahodné z Charneux', 'Legipont' a v severním Německu 'Bürgermeisterbirne' vůle.
"Obsah"
- 'Delicious of Charneux': profil
- 'Delicious from Charneux': původ a historie
- Chuť a vlastnosti „Bürgermeisterpear“
- Zvláštnosti v pěstování a péči
- Odrůda hrušek 'Delicious of Charneux': sklizeň a využití
'Delicious of Charneux': profil
| synonyma | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Starosta Hruška' |
| ovoce | Středně velké až velké, zelenožluté základní barvy s oranžovým přebarvením |
| chuť | Šťavnatá, silně nasládlá, jemně kořenitá vůně |
| výtěžek | Vysoká, pravidelná |
| čas sklizně | září až říjen |
| splatnost | říjen |
| skladovatelnost | Může být skladován při teplotě 0 až -1 °C po dobu přibližně pěti měsíců |
| růst | Silný |
| klima | Pobřeží do střední nadmořské výšky, ne pro mrazivé podmínky |
| chorob a škůdců | Lokální pro strupovitost, menší pro opálení masa a tvorbu kamenných buněk |
'Delicious from Charneux': původ a historie
Odrůda hrušní 'Delicious from Charneux' se zrodila z náhodného semenáčku belgického milovníka ovoce M. Legipont počátku 19. století Století v jeho sadu vyrostlo ze semene. Rozpoznal kvality stromu a od roku 1828 odrůdu dále šířil zahradník Wilhelm Walker. V roce 1922 'lahodná z Charneux' dokonce přesvědčila svou chutí a zdravím německou ovocnářskou společnost v Německu, takže byla prohlášena za "císařskou ovocnou odrůdu". V současné době se „Hruška starostová“ pěstuje ve staré zemi. Hrušeň je také velmi oblíbená v domácích zahradách přátel starých ovocných odrůd.
Chuť a vlastnosti „Bürgermeisterpear“
„Bürgermeisterpear“ je střední až velké velikosti. V průměru dosahuje hmotnosti 150 gramů. Plod hruškovitého tvaru je na kalichu široce tupý a na stopce kuželovitý. Celkově je však tvar variabilní, takže strany plodů jsou často nerovné, hrbolaté nebo hranaté. Kalich na spodní straně plodu je mělký, úzký až středně velký a je posetý hrbolky, hrbolky a záhyby. Kališní jamka je navíc zrezivělá jako síť. Tenká slupka „Bürgermeisterpear“ je hladká, suchá a středně pevná.
Zatímco základní barvu tvoří matná žlutozelená, která se zráním teprve mění na matně žlutou, vrchní barva je melírovaná, vymytá nebo pruhovaná matná oranžová. Typické jsou také četné hnědé skvrny na skořápce. K rezivění skořápky dochází jen výjimečně. V teplejších polohách je dužina „Bürgermeisterbirne“ žlutobílá a měkká s máslovou tající, silně nasládlou a jen lehce nakyslou chutí. Obsahuje jemně kořenité, chutné aroma. V chladnějších polohách je buničina pouze polotavná.
Zvláštnosti v pěstování a péči
'Delicious Charneux' lze sázet od pobřeží do středních nadmořských výšek. Stará, robustní odrůda snáší širokou škálu poloh a podnebí, takže je využívána k různým účelům v celé střední Evropě. Protože má strom silný vzrůst, často se roubuje na podnož.
Růst a zdokonalování: Jako semenáč roste 'Delicious Charneux' bujně, přičemž zejména centrální větev se silně rozvíjí. Tvar koruny je úzký pyramidální. Zušlechťování 'Bürgermeisterbirne' k inhibici růstu je také možné – k tomu lze použít různé podnože. Pouze podnože kdouloně dosahují poměrně slabého růstu stromů, jsou však citlivější na přemokření a zimní mrazíky. Podnože sazenic jsou vhodné pro použití 'Delicious from Charneux' jako vznosný strom, například ve velké zahradě nebo v sadu. Jsou robustní a mrazuvzdorné. Podnože kdouloně, jako je doporučovaný 'Quitte BA 29', zajišťují slabě rostoucí stromy, z nichž lze vychovat malé ovocné stromy, které se snadněji sklízejí. Hrozí však, že kdoule a hruška spolu stabilně nesrostou a strom nevydrží tak dlouho. Další alternativou je podnož Pyrodwarf®, pomalu rostoucí podnož hrušní, se kterou jsou hrušky kompatibilní a vytvářejí stabilní a trvalé spojení.
Umístění: 'Delicious from Charneux' toleruje mnoho míst. Pro dobrý vývoj plodů je však vhodné slunné až polostinné místo. Pro dobrý růst by měla být půda bohatá a vlhká. Polohy ohrožené pozdními mrazy a obecně drsné oblasti nejsou pro tuto odrůdu vhodné, protože je citlivá na mrazy dřeva a květové mrazy.
Spropitné: Čím slunnější lokalita, tím více se u jinak zelenožlutých hrušek na slunné straně rozvíjí červená líčka.
Kvetení a opylení: Bílé květy 'Delicious from Charneux' se tvoří od dubna do května a jsou středně citlivé na mráz. K dosažení vyšších výnosů potřebuje hruška 'Delicious de Charneux' opylující odrůdy, jako je 'Konference‘, ‘hraběnka z Paříže‘, ‘Dobrá Louise“ nebo „Císař Alexandr“. Samotný strom přitom může sloužit jako opylovač pro ostatní hrušky.
Výtěžek: Výnos „Bürgermeisterbirne“ je poměrně vysoký a pravidelný, pokud jej nenaruší silné pozdní mrazy nebo příliš radikální řez ovocného stromu.
Choroby a škůdci: V závislosti na podnoži se liší náchylnost stromu k chorobám a škůdcům. Obecně je odrůda hrušní 'Delicious from Charneux' považována za robustní a nenáročnou na péči, náchylná je pouze na strupovitost hrušní.
Odrůda hrušek 'Delicious of Charneux': sklizeň a využití
Doba sklizně „Delicious Charneux“ je od září do poloviny října. Chuť „Bürgermeisterbirne“ dosahuje vrcholu v polovině října, kdy se kůže Hruška se zbarví ze žlutozelené do žluté – nejpozději pak lze sklízet všechny plody najednou vůle. Při pozdním sběru rychle přezrají a ovoce ztratí šťávu.
Jako stolní hrušky lze velké sladké plody konzumovat přímo nebo zpracovávat. Jsou vhodné na zavařování, na kompot nebo na sušení. Doporučuje se také zpracování na džus nebo pálenku. Pokud se sklízí brzy, lze „Delicious Charneux“ skladovat asi pět měsíců při teplotě 0 až -1 °C.
Máte zájem o další staré odrůdy ovoce? Pak se podívejte na náš odpovídající článek 30 starých a osvědčených odrůd jablek představuje.
