Rostlina ústřice: Vše, co potřebujete vědět o mořské exotice

Mořské plody ze zahrady? Rostlina ústřice chutná skoro jako její jmenovec. Ukážeme vám, jak se u vás hlíva cítí jako doma.

Hlívu znají mnozí, ale hlívu ústřičnou? Jemnolistou rostlinu málokdo zná. Zejména v Německu zůstává rostlina skutečnou raritou. Omyl, po tom všem ústřice čeká (Mertensia maritima) se všemi druhy schopností: Nejen, že chutná zmateně podobně jako stejnojmenné mořské plody, lze je také bez problémů pěstovat. V našem článku vám ukážeme, co potřebuje hlíva, aby se na vaší zahradě cítila příjemně.

Rostlina ústřice: co to je?

Rostlina ústřic pochází původně z přímořských oblastí severní Evropy, například ze Skotska nebo Islandu. V souladu s drsným klimatem, které tam panuje, je ústřicová rostlina velmi robustní a skvěle se vyrovná i s německou zimou. Nezanedbatelný je i jeho vzhled: jen 10 až 15 cm vysoký a spíše plochě rostoucí, je to atraktivní okrasná rostlina s modrozelenými, lehce stříbřitými listy. Ústřice je obzvláště krásná, když kvete: malé, modré, visící květy nejsou jen jedny opravdový poutač, ale také přispěl k tomu, že ústřice je dnes na mnoha místech lidově známá jako „bluebells“. označované jako.

Rostlina ústřice: umístění a požadavky na půdu

Naštěstí je rostlina ústřice poměrně snadná. Důležité je pro ně slunné nebo alespoň částečně zastíněné místo. Ústřice má naopak ráda půdu písčitou a bohatou na humus. Především je důležité, aby byl substrát kyprý a dobře propustný pro vodu – drobná rostlina špatně snáší přemokření. Rostlině se naproti tomu velmi dobře daří v mírně slané půdě díky svým mořským kořenům – to usnadňuje pěstování v přímořských oblastech.

Zasadit rostlinu ústřice

Pokud chcete dát hlívě nový domov, máte v zásadě dvě možnosti: Na jednu stranu můžete vyséváte hlívu, na druhou stranu lze hlívu vegetativně dělit násobit. a vegetativní dělení má tu výhodu, že vidíte přímé výsledky a nemusíte věčně čekat na první sazeničky. Nejvhodnější doba pro výsadbu řízků je na jaře, kdy teploty ještě nejsou příliš vysoké, ale pozdních mrazů se již nemusíte bát. Má to však jednu velkou nevýhodu: K získání nových rostlinných částí již potřebujete rostlinu ústřice. Vzhledem k tomu, že závod je v Německu stále poměrně neznámý, je to často obtížný podnik.

Na druhou stranu je poměrně snadné získat semínka pro rostlinu díky internetu. Semena lze vysévat do květináčů nebo na podzim přímo na pole, ale lze je zasypat pouze trochou zeminy, protože klíčí na světle. Kromě toho semena potřebují teploty kolem 5 °C, aby vůbec začala klíčit - takže jejich pěstování v interiéru není možné. Semena však také nesmí vyschnout, proto je třeba je pravidelně zalévat bez přemokření. Nevýhoda této metody: Semena klíčí velmi nerovnoměrně a po dlouhou dobu, což může na zahradě způsobit zpočátku ošklivý obraz.

Udržujte rostliny ústřic

Péče o hlívu je ve skutečnosti poměrně nenáročná, ale trocha podpory rostlině neublíží. Pravidelné prořezávání pomáhá rostlině ústřice udržet se ve formě a vyvinout silnější stonky. Rostlina také podporuje odstraňování odkvetlých nebo přebytečných květů: To jí umožňuje vložit svou energii do tajného zvýraznění, konkrétně do svých intenzivně aromatických listů. Jinak trocha hnojiva nadělá stejně málo škody jako pravidelná zálivka. Zde je však třeba dávat pozor: Hlíva nesnáší sucho ani přemokření, takže je zapotřebí jistý instinkt. Jako hnojivo se doporučuje především organické dlouhodobé hnojivo jako je naše Organické univerzální hnojivo Plantura.

Rostliny ústřice v květináči

I když se hlíva ve většině zahrad rychle cítí jako doma, květináč je často vhodnou alternativou. Existují dva hlavní důvody: Rostlina ústřice je skutečný magnet na hlemýždě. Slizká stvoření jsou do rostliny šílená a doslova na ni útočí. V posteli se to navzdory ochrana šneků a spol. jen stěží ochrání rostlinu ústřic před plži. O něco výše umístěný květináč naopak představuje nepřekonatelnou zeď a šneci už nemají šanci.

Dalším důvodem pro kultivaci v květináči je to, že se hlíva ústřice může na lůžku šířit téměř výbušně. Jsou-li vhodné podmínky, malá rostlina se rychle a efektivně množí prostřednictvím odnoží - jiné rostliny nemají téměř šanci a jsou vytlačeny. V květináči naopak hlíva zůstává tam, kde má.

jíst rostliny ústřic

Na rostlinu ústřice se samozřejmě můžete nejen dívat, ale také ji jíst. Od jara do podzimu si můžete rostlinou pravidelně pomáhat. Sklizeň není možná pouze v zimě, protože nadzemní části rostliny odumírají a znovu vyraší až na jaře příštího roku. Se sklizní byste to také neměli přehánět: asi polovinu listů byste měli nechat na rostlině, jinak riskujete uhynutí.

V kuchyni jsou listy opravdovou lahůdkou. Chutnají nádherně intenzivně po mořských plodech a jsou ideálním doplňkem do salátů nebo na chleba. Hlíva také výborně chutná k rybím pokrmům. Listy by se však neměly vařit. Listy totiž v horké vodě ztrácejí nejen barvu, ale i krásnou vůni.

Stejně jako rostlina ústřice je také mořská kapusta (Crambe maritima) tzv. halofyt (solná rostlina) a daří se mu v pobřežních půdách obohacených rozpustnými solemi.