Nejlepší odrůdy estragonu pro zahradu

Pokud se chystáte pěstovat estragon na své vlastní zahradě pro použití v kuchyni, měli byste si předem prozkoumat různé odrůdy, abyste se mohli správně rozhodnout.

estragon (Artemisiadracunculus) patří do čeledi kopretinovitých (Asteraceae). V našich zahradách se vyskytují tři různé odrůdy vytrvalé byliny. Jak se nazývají, vlastnosti, kterými se liší a zda existují i ​​odrůdy se zvláštními vlastnostmi, je vysvětleno níže.

Spropitné: Odrůda je třída v taxonomii používaná pro rostlinné linie, které se jen málo liší od rodičovského druhu. Mohou existovat různé odrůdy rostlinných druhů. I když se liší vzhledem a dalšími vlastnostmi, jsou stále dostatečně příbuzné, aby byly křížitelné.

ruský estragon (Artemisiadracunculus var. inodorus)

Ruský estragon není díky určitému složení přísad v koření tak intenzivní, ale rozvíjí spíše kyselou chuť. Obsahuje především rostlinnou látku sabinen, která nezpůsobuje typickou aromatickou chuť. Způsobuje to estragol, který je ve velkém množství obsažen v německém a francouzském estragonu. To se odráží i v jeho názvu: inodora (latinsky) znamená „bez zápachu“. Proto se tak často nepěstuje ani neprodává. Tato odrůda však dokáže přesvědčit dobrou mrazuvzdorností, a proto je ideální pro výsadbu na záhony. Další velká výhoda ruského estragonu: Je to jediná odrůda estragonu, kterou lze množit ze semen. To bývá jednodušší a především levnější než množení rostlin z řízků. Obecně je tato odrůda velmi nenáročná a vitální – teplo a sucho však mohou v rostlině způsobit hořké látky. Ruský estragon rozvine své plné aroma, když několik let stojí na stejném místě na chudé půdě.

Artemisia dracunculus var. inodorus Samira: Tato ruská odrůda se vyznačuje pikantní, kyselou chutí. Je mrazuvzdorná a lze ji vysadit do květináčů nebo záhonů 15 x 15 cm od sebe. Půda by měla být kyprá, propustná a bohatá na humus a vápno.

francouzský estragon (Artemisiadracunculus var. sativas)

Tento zástupce estragonu má nejintenzivnější aroma, což je dáno i jeho dlouhodobou kultivací a selekcí člověkem. Francouzský estragon je známý jako součást slavné Bernaise omáčky. Nejlépe se mu daří na teplém, chráněném místě. Tato odrůda je o něco citlivější na mráz než ruský estragon, a proto je vhodnější pro pěstování v nádobách. V zimě ji lze buď skladovat na místě bez mrazu, nebo ji zabalit do ochranné vrstvy rouna a umístit ke zdi domu. Na poli by měla být rozhodně pokryta klestí nebo rounem. Vzhledem k tomu, že francouzský estragon je neplodný, a proto nevytváří klíčivá semena, lze jej množit pouze řízkováním. Ty se řežou na jaře a v létě, alternativně je možné dělení rostlin na jaře.

Artemisia dracunculus var. sativus zrnko pepře: Odrůda ˈPefferkornˈ má příjemně kořenitou chuť a preferuje slunné, větrem chráněné stanoviště. Může dosáhnout maximální výšky asi 60 cm.

německý estragon (Artemisiadracunculus var. thuringiae)

Německý estragon je cenným kompromisem mezi výše uvedenými odrůdami. Pokud jde o aroma, spadá mezi tyto dva. To platí i pro jeho mrazuvzdornost – zimu většinou přečká bez úhony bez ochranných opatření. I po poškození mrazem opět spolehlivě vyjede. Kromě kypré a propustné půdy je v suchých obdobích nutná pravidelná zálivka. Stejně jako u všech odrůd je však třeba se vyvarovat přemokření. Ohledně množení platí pro estragon německý totéž co pro estragon francouzský: netvoří semena a lze jej tedy množit buď řízkováním, nebo dělením.

Artemisia dracunculus var. thuringiae Baden-Baden: Tento kmen má anýzovou, hořkosladkou chuť. Růst ˈBaden Badenˈ je silnější a robustnější než u francouzského estragonu. Požadavky na stanoviště jsou stejné a jeho výška je 40 až 70 cm.

Spropitné: Po výběru odrůdy nebo odrůdy je čas na... zasadit estragon. K tomu se nejlépe hodí organická půda bez rašeliny, jako je naše propustná a málo výživná půda Organická půda na bylinky a semena Plantura použitý. Díky jejich optimálnímu složení je zabráněno přemokření, které by mohlo snížit zimovzdornost a rozvoj aroma vaší bylinky.

Po výsadbě vybrané odrůdy estragonu je důležité zjistit, jak na to Pěstujte estragon dostal se.