Skleněné třešně: odrůdy, pěstování, péče a použití

Mezi skleněné třešně patří různé druhy višní. Zde najdete tipy o skleněné třešni – od rozdílů k třešním, přes výběr odrůd a péči o skleněnou třešeň až po sklizeň a využití plodů.

Málo známá skleněná třešeň (Prunus cerasus var. cerasus) tvoří poddruh višně a vyznačuje se bezbarvou, téměř sklovitou dužninou. Zde se dozvíte, jak optimálně pečovat o skleněnou třešeň, jaké existují různé odrůdy, čím se skleněná třešeň odlišuje od ostatních višní a mnoho dalšího.

Skleněná třešeň: Krátký profil

Co jsou vlastně skleněné třešně? Skleněná třešeň je hybridem sladké třešně (Prunus avium) a višně (Prunus cerasus) – tyto druhy zná většina lidí. V Bavorsku a Rakousku je skleněná třešeň známá také jako višeň. Tento název však označuje kyselé třešně obecně. Mezi známější sourozence třešně sklářské patří stromové odrůdy višně sladké Visly a keřové odrůdy višně morella. Skleněná třešeň původně pocházela z Kavkazu, ale poté byla představena kolem roku 60 před naším letopočtem. Chr. přinesl do Itálie a odtud se dostal přes Římany do Germánie.

Skleněná třešeň rychle doroste do metrové výšky a ve stáří dorůstá i deseti metrů. Tvoří šťavnaté zelené, oválné listy, které se na konci zužují do špičky. Koruna stromu vypadá velká a kulovitá. Samotné skleněné třešně jsou téměř celé kulaté a v závislosti na odrůdě mají průměr až dva centimetry. Jejich slupka má světle červenou barvu, zatímco dužina je téměř bezbarvá, ale může nabýt i jemného červeného odstínu. Stejně jako u všech druhů třešní je uprostřed plodu kulaté jádro. Brzy kvetoucí odrůdy skleněných třešní rozvíjejí svou nádheru již v dubnu, zatímco pozdější odrůdy se rozvíjejí až v květnu. V závislosti na odrůdě lze zralé skleněné třešně sklízet po dobu několika týdnů v červnu a červenci.

Skleněné třešně a třešně: hlavní rozdíly

Typicky jsou známy pouze jasně až tmavě červené husté třešně, ale skleněné třešně vypadají úplně jinak: jsou světlejší, menší a mají zakalenou, průhlednou dužinu. Jak již bylo zmíněno, skleněná třešeň je křížencem višní a višní. Složení je podobné jako u třešní. Višně se vyznačují vyšším podílem ovocných kyselin. Existují určité významné rozdíly mezi skleněnými třešněmi a ostatními stromovými třešněmi, smrži a třešněmi. Úroveň kyselosti morella je nejvyšší, zatímco skleněné třešně mají méně kyselou chuť. Ve srovnání s tím sladká višeň získává sladkokyselou chuť. Morelle a sladké třešně mají červené až sytě červené zbarvení slupky a dužiny, zatímco skleněné třešně jsou mnohem světlejší až skelné. Dužina skleněných třešní je navíc pevnější než u ostatních višní. Šťáva ze skleněné třešně je také téměř bezbarvá. Skleněná třešeň stejně jako višně plodí na jednoletých ovocných palicích a má tak tendenci vytvářet dlouhé, holé a opotřebované biče.

Odrůdy skleněné třešně

Skleněná třešeň se na rozdíl od jiných druhů višní téměř nepěstuje a komerční pěstování neprobíhá vůbec. Světlá barva je bohužel často interpretována jako nedozrálá, proto se zejména sytě červené odrůdy dokázaly prosadit. Některé druhy skleněných třešní jsou stále populárnější:

• „Demitzer Amarelle“, také známý jako „Ludwigs Frühe“, má jemně nakyslé, ale intenzivně výrazné aroma. Původně pochází ze středního Porýní.
• „Španělská skleněná třešeň“ je stará, vzácná odrůda a je hybridem sladkých a višní. Jejich vůně je tedy také sladkokyselá, ale liší se od vůně sladké višně.
• „Werdersche Glaskirsche“ se vyznačuje šťavnatou dužinou a lehce nakyslým aroma. Zvláštní je jejich červená šťáva, která není typická pro skleněné třešně.

Péče o skleněné třešně

Při přesazování třešně doporučujeme použít takový půdní aktivátor Organický půdní aktivátor Plantura. To zlepšuje veškerý půdní život v bezprostřední blízkosti stromu, uvolňuje půdní strukturu a podporuje symbiózu s mykorhizními houbami. Mykorhiza jsou prospěšné houby, které pomáhají rostlinám vstřebávat živiny a na oplátku mohou žít pod ochranou kořenů. Pokud je skleněná třešeň starší, mělo by se pravidelně provádět organické hnojení. To slouží k zachování zásob živin v půdě a podporuje vytváření zásob půdního humusu. K tomu je vhodné hnojivo na rajčata Organické hnojivo na rajčata Plantura. To se vyznačuje vysokým obsahem draslíku a vyhovuje potřebám třešní. Lze použít i jiná organická hnojiva, jako je kompost nebo hnůj. Ty je třeba na jaře zapracovat do půdy, aby mohly rozvinout svůj účinek. Jak jeden Třešně správně hnojené vám vysvětlíme v tomto článku.

Spropitné: Jako téměř všechny třešně jsou i skleněné třešně křížové opylovače. Takže plodí jen bohatě, pokud je možné dosáhnout další třešně jako opylovače v letové vzdálenosti od opylujícího hmyzu.

Další úsilí o údržbu je omezené. Řez by se však měl provádět každý rok, aby se usměrnil růst a vytvořilo se plodící dřevo. To vede k dobrým výnosům v následujícím roce a připravuje stromy na zimu. Ideální doba pro prořezávání skleněné třešně je listopad až březen. Třešeň je obecně jedním z nejrychleji rostoucích ovocných stromů, ale skleněné třešně rostou méně intenzivně než odrůdy sladkých třešní. Cílem střihu je dosáhnout volné koruny, která také umožní světlu proniknout do vnitřních oblastí. Kromě toho musí řez vést k produkci nového jednoletého plodového dřeva. To je důležité, protože jinak hrozí, že porost ovoce bude migrovat stále dále do vnějších oblastí, což ztěžuje sklizeň a strom se stále více roztahuje. Protože skleněné třešně rostou hlavně na jednoletých větvích, je třeba starší větve odstranit. Pro získání volné koruny by měly být odříznuty boční výhonky a silné větve. Není neobvyklé, že se u skleněných třešní vyvinou tzv. bičové výhonky. Jedná se o dlouhé, převislé výhonky, které mají pouze listy na spodní straně a zřídka plody. Tomu se však dá snadno předejít pravidelným a profesionálním zastřihováním.

Spropitné: Skleněné třešně se řežou jako višně. V našem speciálním článku na toto téma Správné prořezávání třešně najdete vše, co se týká prořezávání třešní, a také cenné rady odborníků.

Skleněné třešně: sklizeň, skladování a použití

Sklizeň skleněných třešní je stejně snadná jako sklizeň jiných druhů třešní: vše, co potřebujete, je pevný žebřík a kbelík. Třešně by se pak měly sbírat jednotlivě, aby nedošlo k poškození otlaky. Doba sklizně závisí na odrůdě a obvykle trvá několik týdnů, protože ne všechny třešně jsou zralé ve stejnou dobu.

Pokud jsou skleněné třešně skladovány v chladničce, vydrží čerstvé až pět dní, při pokojové teplotě se adekvátně zkracuje trvanlivost. Pokud v lednici není místo, dobrou volbou je také chladné místo, jako je sklep. Při skladování byste měli věnovat pozornost velikosti nádoby, protože malé nádoby mohou způsobit tlakové body, které rychle začnou hnít.

Všechny višně se dají použít zhruba stejně: Konzumují se syrové a čerstvé ze stromu nebo zpracují na džem či koláč. Pokud úroda přesáhne hlad, lze skleněné třešně bez problémů také zavařit a uložit na pozdější dobu. Můžete také získat lahodnou třešňovou šťávu z obzvláště šťavnatých odrůd. Skleněná třešeň je mimořádně chutná jako ovocný doplněk k tiramisu, protože svou jemnou kyselinkou dezert skvěle završí.

Skleněná třešeň: Běžné choroby a škůdci

Skleněné třešně, stejně jako jiné druhy třešní, mohou trpět chorobami a napadením škůdci. Bakteriální plíseň, bakteriální onemocnění kůry, je rozšířené a nelze s ním bojovat. Tomu však může zabránit vzdušný řez, který umožní větvím po dešti rychle uschnout.
Dokonce Vrchol sucha Monilia nebo se hniloba ovoce může stát problematickou. Tomu lze obvykle zabránit energickým prořezáváním postižených částí rostliny až po zdravé dřevo. Napadené plody je nutné sbírat a zlikvidovat, jinak umožňují houbě snadné přezimování.
Plísňová onemocnění jsou zvláště agresivní brokovnicová nemoc a sprejová skvrnitost. Na druhou stranu odstraňování listů pomáhá preventivně, protože tam houba přezimuje, stejně jako dobrá péče a každoroční řez stromu. Fungicidy by se měly používat pouze v naléhavých případech a pod odborným vedením.

Ptáci jsou primárními živočišnými škůdci skleněných třešní, protože mohou způsobit velké škody krádeží třešní a klováním do nezralých plodů.
Dalším škůdcem je mšice třešňová, se kterou lze v extrémním zamoření bojovat pomocí užitečného hmyzu, jako jsou larvy slunéček. Zpravidla se dobře reguluje přírodní cestou a preventivně pomáhá přírodní úprava zahrady.
Malý mrazivá můra je druh motýla, jehož housenky požírají listy a poškozují tak strom. Housenky snadno odradí lepicí kroužek na kmen skleněné třešně Odpuzovač housenek šetrný k včelám je dobrý způsob, jak se vypořádat s intenzivním napadením boj. Například naše Znzerfrei XenTari® použití, které je účinné nejen proti larvám zavíječe zimostrázového, ale i proti dalším škodlivým housenkám.
Pro boj s tvrdohlavějšími třešňovými ovocnými muškami a mouchy z třešňového octa napadené třešně je nutné co nejrychleji odstranit a zlikvidovat. Můžete tedy sklízet nejen to, co chcete jíst, ale také třešně červce. Navíc lze natáhnout síťovinu na třešňové mušky. K zachycení padajících třešní se hodí i rozprostřená plachta. Tím se zabrání přezimování kukel v zemi a v příštím roce je zamoření méně pravděpodobné. Jako alternativu k plachtě, pokud máte rádi něco trochu neobvyklého, můžete pod třešní chovat i kuřata, která třešně požírají spolu s kukly a ovocnými muškami. Dalším způsobem, jak bojovat proti ovocné mušce třešňové, je použití háďátek, jak diskutujeme v našem článku Hlístice k hubení škůdců popsat.

Každý z nás zná třešeň jako chutné malé ovoce z dětství, ano Odkud třešeň původně pochází?? Odpověď najdete zde.