Výsadba pažitky: místo a postup

Pažitka je jednou z nejoblíbenějších kuchyňských bylinek, které se pěstují na domácí zahrádce. Podrobně si vysvětlíme, které lokality jsou vhodné a jak pažitku správně sázet.

Čerstvá pažitka (Allium schoenoprasum) se hodí k mnoha pokrmům a snadno se pěstuje na vlastní zahradě nebo v květináči. Pažitka, která patří do podčeledi Allioideae, je spojena s oběma cibulemi (Allium cepa) stejně jako s česnekem (Allium sativum) a pórek (Allium porrum) úzce souvisí. Pro svou lehce pikantní chuť je velmi oblíbená v domácí kuchyni. Je také známá svými fialovými květy, které zkrášlují zahradu. V našem hlavním článku najdete krátký profil a také tipy na péči a sklizeň pažitka.
V tomto článku vám také ukážeme, jak si můžete pažitku zasít doma do květináčů nebo záhonů a pěstovat ji několik let.

Výsadba pažitky: jaké je správné místo?

Pěstování pažitky je v podstatě zcela jednoduché a většinou se daří bez problémů. Pro pažitku je ideální slunné až částečně zastíněné teplé místo na zahradě. Ideální je mírně písčitá, humózní a dobře provzdušněná, kyprá půda. Pro bylinu je také důležitá stálá vlhkost půdy, aby mohla zdravě růst. Mírně kyselé až neutrální půdní podmínky pažitka preferuje před vápenitými polohami. Rostlinu lze navíc snadno pěstovat na vyvýšeném záhonu nebo ve skleníku.

spropitné: Ponechání rostliny trvale uvnitř však může vést ke snížení růstu, protože intenzita světla je tam často nedostatečná. Pro pažitku je proto lepší se během slunečných letních měsíců přemístit na teplé venkovní stanoviště.

Zasaďte pažitku do květináčů

Při pěstování pažitky platí: rostlinu pórku lze pěstovat v květináčích i venku. Výběr závisí na osobním vkusu a dostupném prostoru. Pokud chcete pažitku zasadit do květináče, měli byste zajistit, aby zemina v květináči byla vždy kyprá a nikdy nenasycená vodou. Otvory ve dně hrnce jsou proto nesmírně důležité. Na dno květináče by měla být vždy umístěna vrstva keramzitu, aby mohla voda snadno odtékat. Pažitka ze supermarketu se obvykle prodává v květináčích, které jsou příliš malé, a proto je vhodné ji rychle přesadit. Bez problémů je ale možné zasít i pažitku přímo do květináče – postup k tomu je popsán níže. V létě se do květináče hodí světlé slunné místo na čerstvém vzduchu. V chladném období od začátku října se pažitka může přestěhovat na chladné místo bez mrazu, ale raději ne do teplého bytu. Pokud přesto chcete sklízet vitální rostliny i v zimě, můžete využít proces vytlačování pažitky.

Spropitné: Při vynucení pažitky skupina rostlin změní své místo a pěstuje se uvnitř. Pokud se však pažitka na podzim jednoduše umístí, pozoruje se snížený růst a rostliny mohou i uhynout. Jak můžete mít zdravou pažitku u vás doma i v zimě pomocí vynucení pažitky se dozvíte v našem hlavním článku pažitka.

Jaká je správná půda pro pažitku?

Pažitka potřebuje půdu bohatou na živiny. Mnoho milovníků bylinek instinktivně sáhne po bylinkové půdě chudé na živiny pro jakýkoli druh bylinky. Taková půda je ideální pro aromatické rostliny, které milují nízký přísun živin a ztrácejí chuť, když je k dispozici příliš mnoho živin. U pažitky je to ale jiné: rostlina pórek ji má vysoké nároky na živiny a nespoléhá na suchou, hrubou půdu, kterou se bylinná půda snaží napodobit. Na druhou stranu univerzální půda, jako je ta naše, je naprosto vhodná Organická univerzální půda Plantura na bázi kompostu. Dodává živiny podle potřeby po dlouhou dobu půdními organismy uvolňujícími živiny z kompostu. Naše univerzální zemina Plantura je navíc vyrobena zcela bez rašeliny a bez přídavku živočišných produktů, což chrání životní prostředí.

Výsev pažitky: Jak postupovat

Pokud si chcete pažitku vypěstovat sami, máte několik možností. Výsev semen je však jistě nejrozšířenější metodou. Ideální doba k tomu je mezi březnem a červencem. Pažitka je a studený klíčič, proto potřebuje na začátku vegetace studený podnět. Semena sklizená z vlastních rostlin je proto třeba před výsevem pažitky nechat asi dva týdny být chlazený – to signalizuje semenu, že nastala zima, a povzbuzuje ho ke klíčení v. Teploty v lednici k tomu zcela postačují. Poté se semeno vysévá, optimální je teplota asi 12 až 18 °C. Vyšší nebo nižší teploty mohou klíčit déle, obvykle trvá 7 až 14 dní, než semena viditelně vyklíčí. Zakoupená semena, která byla stratifikována, již není nutné předem chladit, ale lze je přímo vysévat.

Semena se umísťují v hloubce 1 až 2 cm přímo na záhon nebo do květináče - ideálně do kvalitní zeminy, jako je ta naše Organické byliny a semena Plantura – nasazený. Nemusíte dbát na přesné rozestupy semen, nejlepší je rozsypat semínka volně. Semena pažitky klíčí pouze ve tmě a musí být proto zasypána zeminou. Semínka je třeba lehce přitlačit, dobře zalít a pro příště udržovat neustále vlhká. Pokud je pažitka zaseta v květináči, můžete květináč přikrýt skleněnou tabulí nebo potravinářskou fólií, abyste vytvořili skleníkové klima. Víko by se však mělo občas krátce nadzvednout, aby se zabránilo napadení houbami.

spropitné: Přesný návod a všechny potřebné pomůcky k výsevu pažitky získáte v naší Plantuře Sada na pěstování bylinek. Najdete zde i další čtyři aromatické kuchyňské bylinky na parapet nebo bylinkový záhon.

Vytrhněte pažitku a vysaďte ji

Pokud chcete dát semenům přednost na teplém místě, můžete mladé rostlinky přesadit ven, jakmile budou mít asi 5 cm. Pro toto je nejlepší období mezi dubnem a červencem, kdy již nejsou období mrazů a listy již nemohou namrzat. Důležité je také mladé rostlinky po vyklíčení v půdě se semeny přenést do větších květináčů s půdou bohatou na živiny. K tomu je opět vhodná kvalitní zemina jako u nás Organická univerzální půda. Přídavek hnojiva v granulované formě může podpořit růst i z dlouhodobého hlediska, protože pažitka je neustále zásobována všemi důležitými živinami. Náš Organické univerzální hnojivo Plantura Poskytuje například nejlepší podmínky pro zdravý a vitální růst prostřednictvím vyváženého poměru živin.

Další opatření jako vypichování nebo obracení nejsou u pažitky nutná. Jak se o mladou pažitku správně starat a nechat ji vyrůst v silnou rostlinu, podrobně vysvětlujeme v našem článku na Péče o pažitku.

Jako součást a smíšená kultura Pažitka je vhodná zejména proto, že příznivě působí na četná onemocnění jiných druhů ovoce nebo zeleniny. Například riziko plíseň šedá na jahodách (Fragaria) nebo riziko infekce okurek (Cucumis sativus) s padlí snížena.
Smíšená kultura s hluboce zakořeněnou zeleninou, jako je kozí koza (Scorzonera hispanica) nebo ředkvičky (Raphanus) je stejně možné jako pěstování v blízkosti rajčat (Solanum lycopersicum) nebo jiné bylinky jako kopr (Anethum graveolens), petržel (Petroselinum crispum) nebo tymián (brzlík).

Vzhledem k nízké vlastní kompatibilitě druhů pórku by pažitka neměla být pěstována přímo s jinými druhy Allium. U nových výsadeb je proto vhodné zajistit na ploše čtyř až šestiletou přestávku v pěstování. V rostlinách zelí (Brassica) jako kapusta (Brassica oleracea var. sabellica), kedlubny (Brassica oleracea var. gongylody) nebo ředkvičky (Raphanus sativus var. sativus) mohou také nastat problémy, a proto smíšená kultura nedává smysl. Rozličný odrůdy pažitky nabízejí také příležitost vnést do místní zeleninové záhony trochu více rozmanitosti.

Dostali jste chuť na čerstvé zahradní bylinky, ale ještě nemáte záhon? Řekneme vám, jak si takový vyrobit Vytvořte a zasaďte bylinkovou spirálu.