Švédské modré brambory: Pěstování a sklizeň

Pokud hledáte barevnou změnu v kuchyni, odrůda brambor 'Blue Swede' je tou správnou volbou. Zde vám řekneme, proč byste měli často nahradit normální brambory jejich modrou verzí.

Barevné odrůdy, jako je 'Blue Swede', si často nenajdou cestu do regálů supermarketů. Fialová miska a modré zrno uvnitř dělají opravdový poutač na každém stole. Chuťově modrá brambora bez problémů drží krok se svými žlutými příbuznými, což byl pravděpodobně jeden z důvodů, proč byli v roce 2006 zvoleni bramborem roku stal se.

Brambor „Blue Swede“: vlastnosti a původ

Brambor 'Blue Swede', také známý jako 'Blue Congo' nebo 'Idaho Blue', je stará odrůda, jejíž původ odborníci nesouhlasí. Předpokládá se však, že původ modrých brambor je v Jižní Americe. Výrazná modrá barva závisí na obsahu tzv. antokyanů. Jedná se o přírodní barviva, která se nacházejí také v jiném červeném nebo modrém ovoci a zelenině. Údajně mají také pozitivní vliv na lidské zdraví, protože odvádějí škodlivé produkty metabolismu.

oznámení: Existují některé další modré nebo fialové odrůdy brambor. Více se o tom můžete dozvědět v našem speciálním článku na fialové brambory.

Pěstování brambor Blue Swede

Modrou odrůdu brambor lze vysadit na normální záhony, vyvýšené záhony nebo do květináčů. Zde najdete obecné tipy, jak si vyrobit svůj zasadit brambory, nebo o tom, jak to Pěstování brambor v květináči povést se. 'Blue Swede' je umístěn v zemi od konce dubna do konce května. Vzdálenost výsadby by měla být 30 až 35 centimetrů v řádku a 50 až 70 centimetrů mezi řádky.

K pěstování brambor se nepoužívají tzv. sadbové brambory a žádná semena. Existuje mnoho dodavatelů sadbových brambor „Blue Swede“, včetně těch ekologických, takže máte z čeho vybírat. Půda bohatá na živiny a draslík, jako je ta naše Organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura je dobrý začátek při sázení brambor. Vzhledem k vhodnosti půdy pro květináč i záhon je jen na vás, kam přesně své 'Blue Swedes' zasadíte. Modré brambory klíčí při teplotě půdy 7 až 8 °C a lze je sázet od dubna. Je však také možné je nechat od března vyklíčit na teplém místě a teprve poté zasadit do země. To umožňuje dřívější sklizeň „Blue Swede“. Je však důležité zajistit, aby se citlivé zárodky neodlomily, když jsou zasazeny do země.

péče

Brambor ‚Blue Swede‘ je samozřejmě nutné naskládat a zkontrolovat, zda neobsahuje škůdce. Více doprava pěstování bramborpřečtěte si náš specializovaný článek.

Pokud chcete zvýšit výnosy vašich modrých brambor, můžete v červnu přidat hnojivo. Můžete například použít primárně organické hnojivo, jako je naše Organické hnojivo na rajčata Plantura použití. To je vhodné pro širokou škálu zeleniny s vysokou potřebou draslíku, zvláště pokud je půda spíše písčitá a nebyla použita žádná zemina pro její zlepšení.

'Blue Swede' je mírně náchylný na strupovitost bramborovou - a Choroba brambor, způsobené bakterií Streptomyces svrab je spuštěna. To potřebuje k přežití kyslík a zde může vynalézavý zahradník použít trik, který zahrnuje také správné zalévání:
Aby se zabránilo strupovitosti brambor, je výhodné brambory velmi pravidelně zalévat v malých množstvích, zejména od začátku hlízy, tedy dříve, než se objeví květy. Bakterie způsobující strupovitost milují kyslík a voda může zaplnit vzduchové kapsy v půdě - bakterie je inhibována ve svém rozvoji.
Kromě toho byste měli nasekat jen trochu, abyste do půdy nevnesli více vzduchu.

Kromě toho odrůdy s pozdním zráním, jako je „Blaues Schweden“, často trpí plísní, která je způsobena vaječný agaric Phytophthora infestans. Předkličováním a tím i dřívější sklizní však můžete napadení plísněmi čelit, protože plíseň se na rostlinách více projevuje až ke konci sezóny. Důležité je také pestré střídání plodin. To znamená, že byste neměli sázet brambory ‚Blue Swede‘ na stejné místo každý rok nebo vůbec Zelenina z čeledi lilek – jako jsou brambory, rajčata, physalis nebo lilek – rostlina.

Sklizeň a použití brambor Blue Swede

Doba sklizně brambor „Blue Swede“ je obvykle kolem srpna, díky čemuž je modrý brambor jednou ze středně raných odrůd, které se mají sklízet. Po 130 až 150 dnech dosáhly hlízy své sklizňové velikosti. To se pozná i podle lehce vadnoucího olistění rostliny. Mezi odrůdami modrých brambor má nejvyšší průměrný výnos brambor 'Blue Swede'.

Moučný až převážně voskový modrý brambor lze použít jako salát, salát nebo vařený brambor. 'Blue Swede' může také přesvědčit svou silnou chutí z trouby jako hranolky nebo gratin. Výrazná modrá barva může během přípravy mírně vyblednout, ale zůstává charakteristicky modrá.

Pokud se chcete o různých druzích brambor dozvědět více, podívejte se na náš přehled 50 nejlepších odrůd brambor minulý.