Ribston Pepping: Vlastnosti, kultivace a sklizeň

Každý, kdo úspěšně pěstuje 'Ribston Pepping' na své zahradě, může mít štěstí: vysoké nároky této odrůdy jsou odměněny jemnou chutí. Popisujeme starou odrůdu a její správné pěstování.

'Ribston Pepping' je jednou ze zlatých reinet. Tyto odrůdy jablek jsou známé pro své zvláště chutné a ušlechtilé ovoce. Synonyma z různých zemí jsou 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (Anglie), 'Pepin Ribston' (Francie), 'Pepin Ribstona' (Rusko) a 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' nebo 'Goldrabau' (Německo). Odrážejí mezinárodní popularitu těchto velmi starých a cenných odrůd. Chuť je dodnes specializovanými pomology při komplexním srovnání odrůd označována jako „vynikající“. Odrůda však klade vysoké nároky na své umístění a vyžaduje pravidelnou péči a dobrý přísun živin. To je jediný způsob, jak může zůstat bez nemocí a nést hojnost.

Plakát Ribston Pepping: Wanted

synonyma	'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Grenatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau'
ovoce	střední; zlatožlutá základní barva s karmínovou až tmavě červenou svrchní barvou
chuť	šťavnaté, kořeněné, sladké víno
výtěžek	vysoký a houpající se; časný nástup; hodně ovoce před sklizní padá
čas sklizně	od poloviny října
splatnost	od listopadu
skladovatelnost	velmi dobře; Lze skladovat do března/dubna
růst	silný
klima	mírné klima s vyšší vlhkostí; slunný; chráněné, lze pěstovat až do vysokých nadmořských výšek
chorob a škůdců	v nepříznivých polohách náchylných k rakovině ovocných stromů, padlí, mšice krvavé, sněti

Původ a historie jablka

Legenda o původu „Ribston Pepping“ je následující: Kolem roku 1690 muž jménem Sir Henry Goodrick jeden poslal Apple z města Rouen v Normandii do hradu Ribston poblíž Karesborough, který je asi 100 km od Yorku v Anglii je. Semeno z tohoto jablka bylo zaseto na hradě Ribston a vzniklo jablko s vynikající chutí: „Ribston Pepping“. Už tehdy si odrůda našla mnoho obdivovatelů v celém regionu. Dnes je tato odrůda rozšířena po celé Evropě. Mateřský strom bohužel padl za oběť vichřici v roce 1815, ale zemřel až o 20 let později.
Není známo, ze kterých odrůd jablek 'Ribston Pepping' pochází.

Jablko „Ribston Pepping“: vzhled, chuť a vlastnosti

Plody jabloně odrůdy 'Ribston Pepping' jsou středně velké, tupé, zaoblené, stopkaté, někdy téměř kulovitého tvaru. Boky jsou rovné, na straně představce jsou někdy vidět slabé hrany. Pokožka je středně pevná, hladká nebo sametová a suchá, tedy bez lesku. Jejich základní barva je žlutozelená ve zralosti ke sběru a zlatožlutá v plné zralosti. Barva těla zabírá čtvrtinu až polovinu povrchu a je lehce karmínově tečkovaná, tmavě červené vymyté pruhy a mramorovaná. Navíc je zdobený rzí v podobě teček nebo síťovitými světle hnědými figurkami. Kolem kalichu lze často nalézt "rezový uzávěr", tedy ploché rezivění.
Uvnitř lehce kořeněně vonící 'Ribston Pepping' najdete žlutobílou, středně jemnou dužninu. Zpočátku je pevná, ale zráním se pomalu stává měkkou. Chuť je šťavnatá, kořenitá, sladká a vínová a velmi harmonická. Připomíná „muscatrenette“ nebo populární „Cox Orange‘. V jádře jsou často hluchá, tedy neoplodněná jádra.

Zvláštnosti v pěstování a péči

Je ušlechtilý, vysoce aromatický 'Ribston Pepping' něco pro vaši zahradu? Odrůda je mezi ovocnáři považována za extrémně náročnou a vybíravou. Málokterá půda mu nenabízí to, co potřebuje, aby se mu dařilo a optimálně plodilo. Pro zdravý a dostatečně dobrý růst by měla být půda vlhká, hluboká, na živiny bohatá a hlinitá. Vrstva musí být teplá a umožňovat dostatečnou cirkulaci vzduchu. Nevhodné jsou těžké, jílovité půdy, které mohou vést ke vzniku rakovina ovocných stromů podporovat finančně. Suché, písčité půdy také způsobují neúrodu v důsledku časného opadu ovoce a zpomalení celkového růstu stromu. V ideálním případě je stanoviště vlhké, protože tato diva podobná odrůda na suchém vzduchu rychle ztrácí olistění. Teplé přímořské klima se ukázalo jako velmi příznivé.

Jsou-li dobré podmínky, bude 'Ribston Pepping' bujně růst v mládí i ve stáří. Raší brzy v roce, tvoří mrazuvzdorné dřevo a stává se širokým, velkým a později převislým stromem. Tento bujný růst může produkovat mohutné vysoké stonky na mohutných podnožích, jako je M25, které nelze intenzivně ošetřovat. Na středně rostoucích podnožích, jako je M7, je možný výcvik jako polokmen nebo keř. Každoroční péče v podobě zimního řezu je zde naprosto nezbytná. Při použití stabilního spojení je však možné i roubování na pomaleji rostoucí podnože jako je M27. Pak lze silně rostoucí 'Ribston Pepping' snadno vycvičit na mřížoví nebo tvarované ovoce. Kromě celozimního tréninkového řezu a formování může být dokonce nutný letní řez, který ještě více vezme stromem metaforický vítr z plachet.

Kvetení 'Ribston Pepping' se objevuje středně brzy a trvá dlouhou dobu. Dobrými opylovači jsou „zlatý parmazán“ a „Berner Rosenapfel“. 'Ribston Pepping' je trojitá (triploidní) genetická odrůda. Lze jej tedy výše uvedenými odrůdami přihnojovat, ale nehnojit je na oplátku. Pokud ani na sousedově zahradě není vhodný opylovač, je třeba zakoupit třetí odrůdu.

Na nevhodných místech je „Ribston Pepping“ snadno napaden chorobami: padlím a časté jsou krevní vši a stále častější je také tvorba důlků v důsledku nedostatku vápníku pozorováno. Rakovina ovocných stromů se může stát problémem na půdě, která je příliš těžká.

Spropitné: Pokud máte hlinitou půdu, ale chcete zlepšit propustnost a dostupnost živin, můžete při výsadbě pracovat s vyzrálým kompostem a kompletním organickým hnojivem. Tímto způsobem můžete vytěžit maximum z místa pro 'Ribston Pepping'. Náš Organická univerzální půda Plantura zlepšuje vaši zahradní půdu udržitelným a ekologicky šetrným způsobem, zatímco naše Organické univerzální hnojivo Plantura lze použít ročně pro zásobování živinami.

Sklizeň a použití jablek Ribston Pepping

Chutný 'Ribston Pepping' je konečně připraven ke sklizni mezi polovinou a koncem října. Jablka sbíraná ze stromu takto brzy mohou vydržet až pět měsíců, pokud jsou skladována při 0 °C, tedy do března nebo dubna. Ke konzumaci je však odrůda skutečně připravena až od listopadu, kdy se rozvine její plné aroma.
Díky pevné skořepině lze 'Ribston Pepping' dobře skladovat a dokonce bez problémů expedovat.

Nejlépe se podává jako stolní ovoce, ale lze z něj připravit i aromatické šťávy, mošty a pyré.

Jak bylo již dříve zmíněno, 'zlatý parmazán' odrůda opylovače pro 'Ribston Pepping'. Na co byste měli při pěstování a péči o opylovače myslet, se dozvíte v našem speciálním článku.