Vykrajování rajčat: Jak správně odstranit listy

Štípání rostlin rajčat je mezi zahradníky sporným problémem. Odhalíme, kdy má smysl štípat rajčata a jak to udělat správně.

Málokdy nějaké téma rozděluje milovníky rajčat tolik jako vykrajování bočních výhonků. Někteří obhajují důslednou úspornost, vždy a s každou rostlinou, jiní prostě nechávají rajčata růst divoce. V tomto článku vám chceme ukázat, že bodnutí není jen otázkou víry, ale má skutečné výhody i nevýhody. Vysvětlíme, jak se vyvíjejí lakomé výhonky, a krok za krokem vysvětlíme správný postup bodání.

Musíte štípat rajčata?

Zda musíte rajčata zaštípnout nebo ne, závisí na odrůdě, umístění a dostupném prostoru. Ukážeme vám proto podrobně, které rostliny je vhodné stříhat a proč.

Musíte sníst všechna rajčata?

Jednoduchá odpověď je ne. V zásadě by se měla krájet pouze rajčata, která mají smysl. Postranní výhonky by měly být odstraněny ze všech odrůd velkoplodých rajčat, jako jsou rajčata z volského srdce a hovězí steak. I u středně velkých tyčkových rajčat se nechají stát maximálně dva až tři výhony včetně hlavního výhonu.

Která rajčata by se neměla jíst?

Slabě rostoucí keříčková rajčata a divoká rajčata se vůbec nevyčerpají. Nesou květy na všech postranních výhonech a tím opět plodí. Výtěžnost je nejvyšší bez sevření. Drobnoplodý koktejl a cherry rajčátka lze buď nechat proliferovat, nebo je můžete stáhnout několika výhonky. Takže u těchto rajčat je jejich sevření volitelné.

Jak vzniká mnoho bočních výhonků?

Divoká rajčata z Jižní Ameriky vyrůstají a množí se přirozeně ze všech paždí listů, protože leží na zemi a časem tvoří mnohovětvený keř. Naše pěstovaná rajčata (Solanum lycopersicum) byl vytvořen z řad těchto rozmanitých divokých rajčat (solanum sp.) vybraný, ale stále se silně podobá svým divokým příbuzným. Kromě toho rajčata, která jsou vysazena v příliš tmavých rozích nebo byla příliš silně hnojena dusíkem, mají tendenci vyvíjet postranní výhonky více a méně kvést. Místo výsadby by proto mělo být co nejvíce zaplaveno světlem, aby se místo bočních výhonků dostalo více plodů. Nadměrnému přísunu dusíku zabráníte vyváženými, primárně organickými organickými hnojivy s dlouhodobým účinkem, jako je naše Organické hnojivo na rajčata Plantura. Rovnoměrné a dlouhodobé uvolňování živin nevede k nedostatku nebo přebytku, ale poskytuje rostlině rajčat vyvážený a k půdě šetrný způsob.

Výhody štípání rajčat

Sbírání rajčat přináší řadu výhod. U biftekových rajčat v prvé řadě zabráníte tomu, aby se boční výhonky přichytávaly těžké velké plody, které vůbec neunesou, aby se utrhly nebo ohnuly. Kvalita plodů je pak většinou lepší, chutnají aromatičtěji, protože rostlina musí dodávat méně plodů. Povzbuzuje také rostlinu, aby se více zaměřila na plodování a růst stonku přímo nahoru. Rostliny jsou proto delší, zůstávají úzké a zabírají méně místa. Další výhodou je, že rostliny s menším počtem postranních výhonů nebo bez nich jsou po dešti vzdušnější a lépe schnou. To ztěžuje šíření houbových chorob.

Spropitné: Z odsátých bočních výhonů si můžete vyrobit posilující rajčatový hnůj, kterým pak rostliny zaléváte. Výroba a hnojení probíhá jako v kopřivový hnůj v poměru 1:20.

Všechny výhody na první pohled:

• Brání tenčím bočním výhonkům lámání a trhání velkých rajčat
• Kvalita ovoce bývá lepší
• Rostliny jsou stimulovány k růstu délky a plodnosti ostatních výhonků
• Menší potřeba místa na šířku a lepší provzdušňování rostlin
• Zlomené výhonky lze fermentovat na rajčatový hnůj posilující rostliny

Nevýhody štípání rajčat

Ale samozřejmě to nejsou jen výhody, jinak by téma nebylo tak kontroverzní. Za prvé, měli byste maximalizovat pouze tehdy, když to dává smysl – a není tomu tak vždy. Oříznuté rostliny mají tendenci růst déle, rostou velmi vysoko a nejsou příliš stabilní. Lehký poryv větru je může srazit nebo odlomit. Mrtvá rajčata je proto nutné vždy dobře podepřít nebo svázat.
Velkou nevýhodou je, že při prořezávání rostliny dochází k poranění, které jsou vstupní branou pro patogeny. To znamená stres pro rostliny rajčat, protože musí rychle uzavřít rány a bojovat s případnými patogeny. Pravidelné zaštipování navíc znamená spoustu času a musí se opakovat zhruba každé dva týdny v závislosti na síle odrůd. Pro začátečníky mezi pěstiteli rajčat není na začátku tak snadné rozlišit mezi výhony špičkou a bočními. Zde hrozí, že se odstraní plodonosný hrot a rostlina bude muset přejít na labilnější boční výhon.

Nevýhody vyříznutí rajčat na první pohled:

• Není užitečné pro každý druh rajčat
• Vázání a podpěry jsou povinné, protože rostliny jsou nestabilní
• Mačkání zanechává rány a usnadňuje vstup patogenů
• Ausgeizen je časově náročný a musí se pravidelně opakovat zhruba každé dva až tři týdny
• Pro začátečníky je těžké rozlišit hlavní a vedlejší výhon

Návod na krájení rajčat

Nejlepší doba pro zahájení zaštipování závisí na datu výsadby. V ideálním případě byste měli začít stříhat ihned po výsadbě, tedy začátkem května ve skleníku nebo v polovině května venku a skončit na podzim.
Rajčata je nejlepší ořezávat ráno, protože rány během dne rychle zasychají. Při tom používejte rukavice, protože výhonky rajčat zanechávají na rukou lepkavé zelené skvrny.

Jak rozlišíte lakomé výhonky od hlavních? Bodavé výhonky rajčat se vždy vyvinou v paždí listů již velkých listů. Rostou pod úhlem 45 stupňů od hlavního výhonku a jsou stále tenké a pružné. Pokud zkontrolujete všechna paždí listů rostliny rajčete shora dolů, nepřehlédnete ani jedno. Tyto postranní výhonky se odstraní buď nízko na stonku s nehty mezi palci a ukazováčkem, nebo ještě lépe, ostrým nožem nebo čistými zahradnickými nůžkami odříznout. Ujistěte se, že řez je hladký a hlavní výhon není poškozen. Drobné výhonky lze také vylamovat, protože je lze snadno oddělit od paždí listů, ve kterých se nacházejí.

Spropitné: Při zalévání dbejte na to, aby rány v prvních dnech po odrostu nezvlhly, jinak se zvyšuje riziko infekce.

Shrnutí lisování rajčat:

• Ranní vymačkávání umožňuje ranám během dne dobře zaschnout
• Používejte rukavice, abyste se vyhnuli zeleným skvrnám
• Zkontrolujte všechny osy listů shora dolů
• Malé boční výhonky odlamujte nebo odlamujte prsty, větší je lepší odstřihnout
• Při zalévání udržujte vředy v suchu
• Opakujte přibližně každé dva týdny, v závislosti na růstu

Různá rajčata správně nakrájejte

Vyřízněte koktejlová rajčata

Koktejlová rajčata tvoří malé plody, a proto je třeba je pouze v omezené míře sušit. Boční výhony totiž většinou rychle tvoří květy a plody, které mohou dobře unést i tenčí postranní výhony. Abyste však nezískali nevyzpytatelnou a špatně větranou rostlinu, stojí za to odstranit několik výhonků. U koktejlového rajčete se při dostatku místa nechají vedle hlavního výhonu dva až tři spodní boční výhonky. Je tedy vychován s více výhony. Na těchto výhonech se vyvinou květy a plody, všechny výše položené žahavé výhony podél hlavního výhonu se odstraní.

Vydlabejte keříčková rajčata

Bush rajčata by nikdy neměla být vyčerpána! Praktická keříčková rajčata obvykle dosahují pouze výšky jednoho metru. Bohatě se rozvětvují a plodí na bočních výhonech. Pokud zaštípnete postranní výhonky, vyndáte velkou část ovoce, které by rostlina snesla.

Vyndejte špejli a rajčata na biftek

Pokud jde o středně velká tyčková rajčata a rajčata na bifteky, která váží i více než kilogram, panují velmi rozdílné názory na podstatu. Tyčinková rajčata lze většinou bez problémů pěstovat s jedním až dvěma nízko položenými postranními výhony, všechny postranní výhony výše důsledně odstraňujeme. Spodní výhony dodávají rostlině stabilitu, kde také plodí. U rajčat na bifteky naopak necháte maximálně jeden boční výhonek vedle hlavního výhonku a oba dobře zavážete. Případně můžete důsledně odstranit všechny žahavé výhony a nechat růst pouze hlavní výhonek nahoru. V opačném případě těžké plody zavalí mnoho tenkých bočních výhonků a snadno se odlamují.

Cenný Tipy na dokonalé rajče ve vaší zahradě, najdete v našem speciálním článku.