Ukazujeme nové i staré odrůdy pažitky, které se liší výnosem, výškou rostlin, chutí a tloušťkou trubiček.
pažitka (Allium schoenoprasum) je jednou z nejoblíbenějších kuchyňských bylinek a patří do čeledi Amaryllis (Amaryllidaceae). Jednotlivé druhy pažitky se liší především výškou růstu, chutí a velikostí trubice. Pokud vás zajímá, odkud se bylinka vzala nebo jak ji správně sklízet a množit, přečtěte si náš profil na pažitka.
Malé odrůdy pažitky
Malé odrůdy pažitky jsou obvykle vhodné zejména pro pěstování v květináčích nebo balkónových truhlících. Existuje velké množství různých malých kultivarů. Některé jsme pro vás shrnuli níže:
- 'Miro': Oblíbená a rozšířená odrůda pro své jemné aroma, která se používá především jako kuchyňská bylina. Pažitka 'Miro' má jemné trubičky a při 20 až 30 cm roste menší než jiné odrůdy, ale velmi rychle.
- 'twiggy': Jemně trubkovaná, přesto robustní a rychle rostoucí odrůda. 'Twiggy' je nejběžnější krátký kultivar dostupný v zahradních centrech. Silné, tmavě zelené rourky dorůstají do výšky 20 až 30 cm, ale špatně se skladují, a proto by se měly konzumovat čerstvé.
- "Forescate": Hrubé trubičky pažitky 'Forescate' jsou zvláště vhodné jako ozdoba pokrmů a poskytují vysokou výtěžnost díky rychlému růstu. Odrůda dorůstá pouze do výšky kolem 25 až 35 cm a vytváří silné, růžové až vínově červené květy a třpytivé tyrkysové listy. Rostlina je také oblíbenou ozdobou záhonů.
- 'prostředník': Velmi jemně trubkovaná, matně zelená odrůda s extrémně rychlým růstem. Má příjemně aromatickou a kořenitou chuť a velmi dobře se hodí pro pěstování v květináčích nebo okenních truhlících. Pažitka 'Middleman' dorůstá do výšky kolem 20 až 30 cm.
- „Erba Cipollina“: Klasická italská odrůda, která se zde často používá jako kulinářská bylina pro své intenzivní aroma. Není mrazuvzdorná, a proto by se měla pěstovat pouze jednou ročně. Jemné trubkovité listy jsou široké a intenzivně tmavě zelené. 'Erba Cipollina' dorůstá pouze do výšky kolem 10 až 15 cm, a proto je zvláště vhodná jako hrnková rostlina.
- 'Staro': Velkotrubíková pažitka dorůstá do výšky 20 až 30 cm a díky bujnému růstu kořenů se velmi dobře hodí pro venkovní pěstování. Silné, stabilní stonky tvořené pažitkou 'Staro' lze velmi dobře zmrazit a tak uchovat.
- 'Labe': Pro svůj robustní vzrůst a vysoké výnosy patří v našich zeměpisných šířkách k nejoblíbenějším odrůdám a tvoří hrubé, přibližně 20 až 25 cm dlouhé trubky. Bílé květy pažitky Labské mají díky svým růžovým listenům vysokou okrasnou hodnotu ještě před prvním rozkvětem a jsou ideální jako dekorace do všech druhů jídel.
Velké odrůdy pažitky
Pro venkovní pěstování se dobře hodí velkorostoucí odrůdy pažitky, které jsou většinou robustnější než malé. Některé lze ale bez problémů pěstovat i v květináči. Představujeme několik z mnoha velkých odrůd pažitky:
- "polyvit": Odrůda s jemnými trubkami, která může dorůst až do výšky 40 cm. Jemná, mohutná stébla jsou tmavě zelené barvy a kořenité chuti. 'Polyvit' je vhodný pro pěstování v květináčích a lze jej po sklizni snadno skladovat zmrazením.
- 'Kovář': Odrůda 'Schmitt' se vyznačuje zvláštním, velmi jedinečným kořením. Středně velké trubky dorůstají v dobrých podmínkách do výšky 60 cm a vytvářejí silné fialové květy. 'Schmitt' lze pěstovat v květináči, protože rostlina po sklizni rychle regeneruje.
- 'Grolau': Tato nově vyšlechtěná odrůda ze Švýcarska se vyznačuje svými hrubými, širokými, tmavě zelenými listy. Je tolerantnější k suchu a méně pravděpodobně žloutne než jiné odrůdy. Pažitka 'Grolau' dorůstá výšky až 40 cm. Rychle rostoucí a vysoce výnosná rostlina má bílé květy a lze ji dobře pěstovat v květináčích nebo balkónových truhlících.
- 'Hojnost': 'Profusion' je speciální odrůda, protože fialové až růžové květy netvoří semena. Díky tomu zůstanou křehké po obzvláště dlouhou dobu a snadno se používají v kuchyni. Svěží květy dozrávají brzy v roce a lze je použít. Vzhledem k nedostatku semen je množení možné pouze prostřednictvím cibulí. Pažitka 'Profusion' je rychle rostoucí odrůda a díky hrubým, až 40 cm dlouhým trubkám poskytuje vysoké výnosy.
spropitné: Je dobře známo, že bylina zřídka přichází sama. Pokud jste na začátku vlastní bylinkové zahrádky, pomůže vám ta naše Sada na pěstování bylinek Plantura. Kompilace pěti aromatických bylin - včetně vybavení pro pěstování - vám nabízí ideální začátek.
Dokázali jste se rozhodnout pro vhodnou odrůdu? Pak se v tomto článku dozvíte, jak na to Výsadba pažitky výnosy.
