Jablko 'Merkur' je na trhu teprve od roku 2013 a jedná se tedy o poměrně novou odrůdu. Zde vám prozradíme, odkud jablko pochází a jak si ho můžete vypěstovat na vlastní zahradě.
Pokud hledáte nenáročnou, robustní a okrasnou jabloň, jste u odrůdy jabloně 'Merkur' na správné adrese. Na trhu je to stále docela nový fenomén, ale v mnoha ohledech může konkurovat, nebo dokonce předčit osvědčené kmeny.
obsah
- Apple „Mercury“: profil
- Historie a původ jablka 'Merkur'
- Chuť a vlastnosti jablka odrůdy 'Merkur'
- Jablko 'Merkur': Speciální vlastnosti při pěstování a péči
- Sklizeň a využití podzimního jablka 'Merkur'
Apple „Mercury“: profil
| synonyma | sladký topaz |
| ovoce | Zpočátku zelenožlutá, při zrání tmavě červená |
| chuť | Sladkokyselé, šťavnaté, křupavé a pevné na skus |
| výtěžek | Vysoká, brzký nástup |
| čas sklizně | konec srpna až začátek září |
| splatnost | Od září |
| skladovatelnost | Až do března |
| růst | Středně silný, vzpřímený |
| klima | Může být pěstován na mnoha místech, není příliš citlivý na mráz |
| chorob a škůdců | Málo náchylná ke strupovitosti a padlí |
Historie a původ jablka 'Merkur'
Odrůda jablek „Merkur“ byla uvedena na trh teprve v roce 2013 jako nová verze. Jablko 'Merkur' bylo vyšlechtěno v Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR v Praze. Odrůda jablek je křížencem odrůd „topas“ a „Rajka“. Zejména pro svou vysokou odolnost, ale také pro charakteristickou, vysoce aromatickou, ovocně nasládlou chuť vykazuje odrůda 'Merkur' potenciál pro domácí pěstování.
Chuť a vlastnosti jablka odrůdy 'Merkur'
Středně velká jablka odrůdy 'Merkur' mají charakteristický mírně zploštělý kulovitý tvar a příjemně suchou nemastnou slupku. Barva slupky jablka je zpočátku zelenožlutá a později přechází z typické pelargónie na karmínovou Plná barva s výraznými skvrnami na skořápce a mírnou, ale nápadnou rzivostí v dutině stonku pokrytý.
Jablka se smetanově bílou až lehce nažloutlou dužninou vyvinou aromatickou, intenzivní, šťavnatě nasládlou chuť a mají křupavou, svěží konzistenci al dente. Chuť jablka „Merkur“ završuje jeho jedinečná, jemná vůně s vůní švestek.
Jablko 'Merkur': Speciální vlastnosti při pěstování a péči
Jablko 'Merkur' roste středně silně a velmi vzpřímeně. V závislosti na použité podnoži a výšce roubování je jablko 'Merkur' vhodné jako standardní, polokmenná a keřová forma. Výnosy často začínají již v mladém věku, proto jej Bavorský státní ústav zahradnictví a vinařství doporučuje zejména pro domácí a přídělové zahrady. Bohatě větvený porost však vyžaduje pravidelné jarní probírací řezy. To podporuje kvalitu ovoce, protože jablka se mohou na jedné straně lépe vyvíjet a na druhé straně si zachovat vysoký podíl červené barvy těla. Další tipy o Prořezávání jabloní viz tento článek.
Jabloň 'Mercury' preferuje slunné až polostinné stanoviště s živinami bohatou a čerstvou až vlhkou půdou. Strom nesnáší žádné přemokření a tedy ani příliš těžkou, jílovitou půdu; zde se stává náchylným k nemocem.
V pozdním podzimu nebo ke konci zimy můžete mít svůj Zasadit jabloň. Pro ideální vývoj je vhodné jabloň na jaře přihnojit. Pro rovnoměrný přísun živin je nejlepší použít primárně organické dlouhodobé hnojivo, jako je naše Organické univerzální hnojivo Plantura.
Pro milovníky hmyzu je jabloň „Merkur“ skutečnou jarní specialitou: její charakteristický světle růžové, téměř bílé květy z něj dělají skutečný včelí magnet v období květu od dubna do května Zahrada. Jabloň 'Merkur' je pro své středně rané kvetení také ideální jako opylovač pro odrůdy jabloní se stejnou dobou květu jako např. 'Mars' nebo 'Golden Delicious‘. Odrůda je navíc částečně samosprašná, takže nějaké plody ponese i bez opylovače.
Z hlediska zdraví a robustnosti má odrůda jabloně 'Merkur' co nabídnout, například nízkou náchylnost k padlí a strupovitosti. Nepříznivé polohy - zejména tam, kde má půda sklon k podmáčení - však mohou způsobit určitou náchylnost k hnilobě límců.
Sklizeň a využití podzimního jablka 'Merkur'
Když je ovoce od září připravené ke sběru, je připraveno ke konzumaci téměř okamžitě, takže si na lahodných jablkách můžete pochutnat hned po sklizni. Pro skladování je nutná poněkud dřívější sklizeň, když jsou plody tvrdé zralé. Tímto způsobem lze jablko 'Merkur' velmi dobře skladovat po dobu až šesti měsíců po sklizni. Při přirozeném skladování, v chladných a vlhkých podmínkách si jablko udrží vynikající říz až do března.
Pro svou aromatickou a sladkou chuť a pevnou, šťavnatou, křupavou dužninu je jablko „Merkur“ předurčeno k použití jako stolní jablko. Jeho plná chuť se uplatní při přímé konzumaci. Ale jablko „Merkur“ může plně rozvinout své aroma také při zpracování jako džus nebo mošt, jako jablečný pyré nebo jako přísada do různých koláčů a dezertů.
Ještě nemáte dost jablek? To vám ukážeme v našem článku nejlepší odrůdy jablek pro domácí zahradu.
