Loupání kaštanů: 5 tipů a triků

Snadné loupání kaštanů: Pomocí těchto jednoduchých triků kaštany snadno zbavíte slupky. Naše odborné tipy od společnosti Plantura.

Horké kaštany jsou v zimě opravdovou lahůdkou. Na rozdíl od jírovců jsou lahodné sladké kaštany jedlé, ale bohužel jejich příprava není tak snadná: kaštany se až příliš často nedají oloupat. Dřevitá vnější skořápka i vnitřní slupka kaštanů tvrdošíjně lpí na jádru a někdy způsobují zoufalství. Naštěstí existuje pár triků, které pomohou těm, kdo mají chuť na sladké, kaštany lépe loupat. V tomto článku vám prozradíme, které triky usnadňují namáhavý úkol loupání kaštanů.

Tip 1: Správná příprava zjednoduší loupání kaštanů

I když jsou syrové kaštany obzvláště chutné a zdravé se svou sladkou chutí a četnými vitamíny, doporučují se pouze trpělivým lidem. Ve skutečnosti je loupání syrových ořechů to nejtěžší. Slupka se snáze sundá, když kaštany uvaříte a poté oloupete nebo předem opečete v troubě. Často se doporučuje zejména pečení v troubě, protože tento způsob snáze odstraní i jemnou vnitřní slupku. Pokud do trouby vložíte i misku s vodou, zabráníte tím nejen vysychání kaštanů, ale také zajistíte, že slupka trochu změkne. To výrazně usnadní loupání kaštanů.

Tip 2: Před přípravou kaštany vydlabejte

Ať už v troubě nebo v kastrolu – než se kaštany připraví, měly by se narýžovat nožem do kříže. Tím se nejen zkrátí doba vaření kaštanů, ale také se kaštany snáze loupou. Kaštany můžete namočit na jednu až dvě hodiny do vody, aby se slupku snadněji prořízly nožem. Díky tomu je slupka pružnější a máte menší problémy s vyřezáváním ovoce. Po přípravě je řez dokonalým výchozím bodem pro zahájení loupání kaštanů.

Tip 3: Připravte kaštany v mikrovlnné troubě

Pokud chcete své kaštany připravit a oloupat co nejrychleji, můžete použít jednoduchý trik: v V mikrovlnné troubě jsou kaštany nejen uvařené během chvilky, ale také by se měla obzvlášť dobře sundat slupka povolení. K tomu se vyřezané kaštany vloží do misky vhodné do mikrovlnné trouby a zalijí se trochou vody. Kaštany přikryjeme a necháme asi minutu v mikrovlnce. Poté se miska jednou protřepe a znovu se na minutu vloží do mikrovlnné trouby. Pára uvolní kaštanovou slupku – kaštan se po uvaření v mikrovlnce mnohem snadněji loupe.

Tip 4: Kaštany loupeme za tepla

Když jsou kaštany čerstvé z hrnce nebo trouby, jsou horké. Mnoho lidí je proto před začátkem loupání kaštanů nechává vychladnout – chyba: Kaštany se loupou snadněji, když jsou ještě horké. Jakmile kaštany vychladnou, nelze oddělit zejména vnitřní slupku. Abyste si při loupání kaštanů nepopálili prsty, dotýkejte se horkých kaštanů pouze kuchyňskými chňapkami nebo utěrkou. Slupka je nyní odstraněna ostrým nožem. Aby zbylé kaštany mezitím nevychladly, vyplatí se přidávat pouze po malých množstvích Slupku vyndejte z hrnce nebo trouby a zbytek zahřejte zbývajícím zbytkovým teplem držet.

Tip 5: Odstraňte vnitřní slupku utěrkou

Než se dá pochoutka sníst, musí se z kaštanů odstranit nejen tvrdá skořápka, ale i chlupatá vnitřní slupka. Ani to však pole nevzdá bez boje – loupat z kaštanu je často těžké. Tento problém snadno a efektivně vyřešíte loupáním kaštanů: Po uvolnění kaštanů z tuhé skořápky je setřete v čisté utěrce. To zvláště dobře uvolní vnitřní kůži a ušetří vám otravnou práci s detaily nože. Malý tip: I zde se slupka nejlépe stáhne, když je kaštan ještě co nejteplejší.

už ho znáte? Rozdíl mezi jedlými a jírovci? Více si o tom můžete přečíst v našem článku.

Chcete vědět, co se bude na zahradě dít dál? Na našem instagramovém kanálu najdete zahradnické tipy a triky vhodné pro roční období a budeme vás informovat o vývoji nových produktů Plantura.