Bylinky do koktejlů: Nejchutnější nápoje

Koktejly s bylinkami jsou stále populárnější – které bylinky se do koktejlů obzvlášť hodí, zjistíte v našem článku.

Koktejly si lidé dlouho mysleli především jako sladké, ovocné nápoje. Mezitím však lahodné long drinky nabízejí výrazně více chuťových aspektů. Zejména bylinkové koktejly se v posledních letech těší stále větší oblibě a přicházejí s hravými vůněmi a překvapivými chuťovými zážitky. Není tedy divu, že v mnoha barech lze kromě klasických koktejlových bylinek, jako je máta, najít stále více neobvyklých bylinek. Recepty lahodných bylinných koktejlů se dají skvěle napodobit doma a zajistí ohromující pohledy. Zde se dozvíte, které zahradní bylinky by neměly chybět na žádném koktejlovém večeru.

1. Koktejly s mátou

máta (mentha) v koktejlech je asi nejznámější použití kuchařské byliny při přípravě nápojů. Koktejly s mátou, jako je mojito nebo caipirinha, patří na baru ke klasice a stále jsou velmi oblíbené. Svěží, mentolová chuť se hodí zejména ke sladkým i kyselým nápojům. Oblíbená je především kombinace máty s citrusovými plody a také nealkoholické koktejly se sladkým bezinkovým sirupem. Li Vypěstujte si vlastní mátu Pokud chcete, máte z čeho vybírat, protože existuje téměř 600 různých známých variací. Která máta se ale do koktejlů hodí? Při přípravě koktejlů použijte zelenou mátu (Mentha spicata) nebo mojito máta (Mentha nemerosa), jehož chuť je poněkud jemnější. Ale také koktejly s mátou peprnou (mentha × piperita) jsou stále oblíbenější, i když má rostlina mnohem ostřejší mentolovou chuť.

spropitné: Koktejl s mátou se stane obzvláště vzrušujícím, když použijete exotické odrůdy: ananasová máta (Mentha rotundifolia variegata) zaujme například ovocným aroma a pomerančovou mátou (Mentha piperita var. citrát) boduje hravou citrusovou notou.

2. Koktejly s bazalkou

bazalka (Ocimum basilicum) je mnohým známý pouze jako bylina v italské kuchyni. V posledních letech se však středomořské koření dostalo i do sklenic: koktejly s bazalkou si získávají na oblibě již od r. Vynález Gin Basil nebo Basil Smash (koktejl vyrobený z ginu, citronové šťávy a bazalky) získal stále větší popularitu. Květinově kořenitá a travnatá chuť báječně ladí s kyselinkou, proto se bazalka kombinuje především s citrusovými plody. Ale bazalka také rozvíjí zvláštní tón s ovocem nebo jahodami. Kromě toho je čerstvá bazalka v koktejlu považována za extrémně dekorativní - ale na to byste se měli ujistit že bazalku přimícháte do nápoje co nejčerstvější, jinak její lístky rychle zhnědnou vůle.

Spropitné: Čerstvé bylinky jsou v koktejlech nejen dekorativnější, ale často lépe rozvinou své aroma. Bylinný koktejl je obzvláště lahodný, když použijete orosené bylinky ze zahrádky. Pěstování bylinek je naštěstí poměrně snadné, a tak je můžete pěstovat nejen na zahradě, ale i na balkóně nebo parapetu. Pěstitelská sada, jako je ta naše, doporučujeme novým milovníkům bylinek Sada na pěstování bylinek Plantura, protože tato obsahuje všechny potřebné věci pro snadný začátek pěstování bylinek a nabízí rozmanitý výběr aromatických bylinek do koktejlů.

3. Koktejly s rozmarýnem

Voňavé listy a snítky bylinného rozmarýnu (Rosmarinus officinalis) pravděpodobně znáte jako koření do vydatných masových a bramborových pokrmů. Rostlina je dnes díky své jedinečné chuti jednou z nejoblíbenějších bylinek – a tak není divu, že mnozí Vypěstujte si rozmarýn na vlastní zahradě. Věděli jste ale, že rozmarýn lze použít i do koktejlů? Rozmarýn je totiž po staletí důležitou složkou při výrobě tradičních bylinných likérů, v poslední době se však s oblibou používá i čerstvý. Oblíbené jsou zejména koktejly s rozmarýnem a ginem, přičemž obzvlášť účinná je pryskyřičně hořká, éterická vůně. Koktejl z rozmarýnu zdobí jemnou postavu i bez alkoholu a je volitelně kombinován s citrusovými tóny, ale také s ovocnými šťávami, například s broskví. Rostlina ale umí zabodovat nejen chutí – v koktejlech je rozmarýn se svými dřevnatými větvemi mimořádně dekorativním pohledem.

spropitné: Zejména rozmarýn, ale také některé další bylinky na tomto seznamu jsou také vhodné jako bylinky na grilování. S jejich pěstováním si můžete dochucovat jídlo i připravovat studené nápoje, které se k němu podávají.

4. Koktejly z meduňky

Se svou aromatickou a svěží vůní, citronový balzám (Melissa officinalis) dokonale se hodí pro použití v lahodných koktejlech. Aromatická a nenáročná bylina je známá tím, že dává nápojům a pokrmům zvláštní nádech a lze ji báječně kombinovat. Meduňka v koktejlech se často používá s jinými citrusovými příchutěmi, jako je limetka a citron. Populární jako meduňkový koktejl je například modifikace mojita. Ale také smíchaný s jednoduchou perlivou vodou a ledem přesvědčí meduňka jako osvěžující letní nápoj.

5. Koktejly se šalvějí

šalvěj (Salvia) je známá zejména pro své blahodárné účinky jako léčivá rostlina, ale často se používá také k dochucení středomořské kuchyně. Výrazné, lehce nahořklé aroma šalvěje se nerozvíjí jen v pokrmech a čajích – šalvěj dokáže přesvědčit i v koktejlech. Aby nápoj příliš nezhořkl, lze jej použít se šalvějovým koktejlem, ovocně sladkým Odpůrci na výběr: hruškové, malinové nebo melounové aroma se stane příjemným s chutí šalvěje zaoblený. Velmi oblíbená je také kombinace šalvěje s ginem, citronovou šťávou a vanilkovým sirupem.

6. Koktejly s tymiánem

Jako středomořská léčivá a kuchyňská bylina se nachází tymián téměř každá zahrada. Svěží, aromatický tón s lehce nahořklým tónem tvoří nezaměnitelnou chuť tymiánu. Koktejly s tymiánem proto obzvláště dobře ladí s ovocně-bobulovými tóny. Maliny a ostružiny jsou proto oblíbeným doplňkem tymiánu do koktejlů. Ale sladkokyselá chuť jablek nebo rebarbory ​​se dá dobře kombinovat i s tymiánem. Kromě klasického zahradního tymiánu je vhodný i tymián citronový (brzlík X citrodorus) pro míchání koktejlů: Lehce květinová a citrónová vůně je ideální pro přípravu koktejlů.

7. Koktejly s levandulí

Fialové květy levandule (Lavandula angustifolia) jsou zvláště dekorativní a vyzařují mimořádně příjemnou vůni. Není tedy divu, že levandule se také často používá při přípravě koktejlů: Koktejly s levandulí jsou nejen krásné na pohled, ale také přesvědčí Chuť. Silně parfémovaný, jemně mýdlový tón levandule nejlépe harmonizuje s elegantními vyzrálými příchutěmi, jako je hořký pomeranč nebo tonikum. Levandule se ale hodí i k suchému sektu.

8. Koktejly z citronové trávy

Se svěžím, kořeněným tónem citronové trávy (Cymbopogon citratus) oblíbená bylina v asijské kuchyni. Svěží chuť spárovaná s relativně jednoduchou Pěstování citronové trávy dělá z bylinky vítaného hosta v každé zahradě. Citronová tráva se skvěle hodí i do koktejlů: čerstvou bylinku lze báječně smíchat s řadou dalších přísad. V kombinaci s citronovou trávou jsou oblíbené zejména tartové příchutě jako tonik, gin a zázvor, ale lze ji použít do ovocně sladkých koktejlů. Stonek citronové trávy je také vhodný jako ekologická tyčinka na míchání.

9. Koktejly s drdolem

Maibowle býval se mnou mařinka vonná (Galium odoratum) naprostá klasika, dnes se bylinka v nápojích vyskytuje jen zřídka. Je to opravdu škoda, protože drůbež stále přesvědčuje svou jedinečnou vůní, která připomíná nádech lesa a vanilky. Tradičně se sladká chuť drůbeže často kombinuje s jahodami, vůní citronu nebo sektu, ale také s kyselými tóny whisky, ginu nebo brandy.

Pozornost: Woodruff obsahuje složku kumarin, která má jaterně toxický účinek. Aby se dosáhlo škodlivého účinku, je však třeba jíst vysoké dávky dřeně - dospělí si proto mohou bylinku užívat v množství typickém pro domácnost s klidem na duši. Pouze se nedoporučuje konzumace pravého drůbeže dětem.

10. Koktejly s estragonem

Se svou silnou kořenící silou estragon (Artemisia dracunculus) tradičně používané k úpravě pokrmů z ryb a drůbeže. Jemná anýzová chuť s kořenitými a hořkosladkými vůněmi je také ideální pro překvapivé koktejlové kreace: Zvláště in V kombinaci s ovocně nasládlými vůněmi, jako je kiwi nebo třešeň, se nakyslé aroma estragonu rozvine do fantastické chuťový zážitek. Ale spojení se svěžími, sladkými citrusovými vůněmi a ginem dělá z bylinky obohacení pro každý koktejlový večer.

Spropitné: Při používání bylinek do koktejlů byste měli vždy dbát na bio kvalitu, abyste vyloučili kontaminaci bylinek zbytky pesticidů a hnojiv. Ještě lepší je pěstovat bylinky na vlastní zahrádce. Zde můžete výběrem organické bylinné půdy bez rašeliny, například Organické byliny a semena Plantura, které optimálně dodávají bylinky, aniž by se museli uchýlit k chemickým přísadám nebo minerálním hnojivům.

Aby byly bylinky do koktejlů obzvláště aromatické, je rozhodující správný čas sklizně. Co je třeba zvážit, se dozvíte v našem článku na toto téma sklízet bylinky.