Zásadité bylinky: To nejlepší do kuchyně

Acidobazická rovnováha v rovnováze – jak můžete zvýšit svou pohodu pomocí zásaditých bylin.

Každý, kdo se hodně zabývá výživou a výběrem správných potravin, se dříve nebo později setká s klíčovým slovem acidobazická rovnováha. Zejména dietní poradci často polopravdami varují před překyselením organismu nesprávnou výživou a kyselými potravinami. Ty prý vedou k únavě, bolestem hlavy a hromadění „strusky“ v těle. Ve skutečnosti překyselení organismu bez preexistujícího stavu (např. Onemocnění ledvin) extrémně vzácné, protože tělo má důmyslný pufrační systém k udržení hodnoty pH regulovat. Vědecké poznatky však naznačují, že strava bohatá na báze má z dlouhodobého hlediska pozitivní efekt vliv na organismus a riziko různých onemocnění, jako jsou ledvinové kameny, vysoký krevní tlak nebo dna může snížit. Zatímco krátkodobé „základní kúry“ proto téměř nemají žádný vliv na pohodu, požitek z zásadité bylinné čaje a další potraviny bohaté na zásadité látky mají ve skutečnosti dlouhodobě pozitivní vliv na zdraví postihnout.

Spropitné: Vyvážená strava s velkým množstvím vody a zeleniny, ale s malým počtem živočišných produktů může být obecně považována za alkalickou. Zdravá strava podporuje vaše tělo nejúčinněji.

Co jsou to zásadité byliny a jak fungují?

Základní bylinky nebo obecně základní potraviny jsou potraviny, které se vyznačují vysokým podílem zásadotvorných složek. S chutí rostlin to nemá nic společného: zásadité koření může chutnat i kysele nebo pálivé a přesto pozitivně působí na acidobazickou rovnováhu.
Rozložení kationtů a aniontů v bylině určuje, zda jsou byliny klasifikovány jako zásadité nebo kyselé Potraviny, které jsou také označovány jako PRAL (Potential Renal Acid Load, německy: potenciální kyselá zátěž ovlivňující ledviny). vůle. Alkalické byliny mají vysoký obsah kationtů, mezi které patří sodík, draslík, vápník a hořčík. Obsahují také nízký PRAL, který pomáhá tělu neutralizovat kyseliny a obnovit jeho přirozenou pufrační kapacitu.
V ideálním případě by strava měla sestávat ze dvou třetin zásadotvorných potravin (hlavně rostlinných potravin) az jedné třetiny kyselinotvorných potravin (hlavně živočišných potravin). Protože to však není vždy možné, přichází na řadu alkalické bylinné čaje: Vzhledem k jejich vysoké kapacitě pro Zásadité, pomáhají vyrovnávat kyselinotvorné potraviny a tím přispívají ke zdraví výživa při.

Spropitné: Pokud si chcete uvařit čerstvý zásaditý bylinný čaj, měli byste vždy dbát na bio kvalitu svých bylinek, abyste vyloučili kontaminaci pesticidy nebo minerálními hnojivy. Ještě lepší je pěstovat si bylinky na vlastní zahrádce. Takže přesně víte, jakými prostředky byly rostliny ošetřeny. Pěstování bylinek doma je snadné jako facka: S naším Sada na pěstování bylinek Plantura Například i začátečníci si mohou na parapetu nebo na zahradě vypěstovat vlastní zásadité bylinky.

Základní bylinky na první pohled

Pokud chcete jíst obzvlášť zdravě, můžete si udělat výborný zásaditý bylinkový čaj Pokryjte potravinové potřeby, protože použití bylinek jako základního koření má pozitivní vliv na těle. Zde jsme pro vás sestavili ty nejlepší základní divoké a domácí bylinky:

1. kopřiva (Urtica): S PRAL -12,6 je kopřiva jedním z předních mezi zásaditými bylinami. Dá se pít jako čaj nebo jíst čerstvý a také povzbuzuje činnost ledvin.

2. Petržel (Petroselinum crispum): Mezi základní bylinky patří také petržel. S PRAL -12,5 může mít bylinka jako koření vynikající zásaditý účinek. Čaj z petržele je ale vhodný i pro zdravou výživu.

3. kopr (Anethum graveolens): Nejen, že kopr je známý svými účinky povzbuzujícími chuť k jídlu a protizánětlivými účinky, ale také jeden má pozitivní vliv na acidobazickou rovnováhu - při PRAL -12,3 má koření zásaditý účinek na.

4. oregano (Origanum vulgare): Oregano není oblíbené pouze jako středomořská bylina, rostlina je oblíbená i jako základní koření s PRAL -9,8. Co mnozí nevědí: oregano lze použít i jako zásaditý bylinný čaj.

5. pampeliška (Taraxacum officinale): Ať už jako čaj nebo čerstvá v salátu - jako základní divoká bylina s PRAL -9,7 je pampeliška obohacením každého jídelníčku. Zásaditá divoká bylina se navíc vyznačuje pozitivními účinky na trávení.

6. šalvěj (Salvia officinalis): Jako zásaditý bylinný čaj je účinek šalvěje nesporný: S PRAL -7,5 šalvěj uvolňuje acidobazickou rovnováhu a má také pozitivní vliv na gastrointestinální trakt. Rostlinu lze skvěle kombinovat i jako základní koření.

7. bazalka (Ocimum basilicum): Milovníci bazalky se mohou radovat: S PRAL -7,3 je rostlina dokonalým doplňkem diety a může být zdraví prospěšný jako koření i jako zásaditý bylinný čaj být.

8. rozmarýn (Salvia rosmarinus): Rozmarýn je odedávna známý jako koření pro vydatná jídla. Ale nejen její příznivý účinek na gastrointestinální trakt, ale také její PRAL -6,1 činí z této zásadité bylinky vítaného hosta na stole.

9. tymián (Thymus vulgaris): Čaj z čerstvého tymiánu pomáhá při nachlazení a může být prospěšný i pro acidobazickou rovnováhu. Ať už jako základní bylinkový čaj nebo jako koření - tymián patří mezi základní bylinky s PRAL -5,8.

10. pažitka (Allium schoenoprasum): Díky své svěží chuti je pažitka oblíbenou přílohou k mnoha pokrmům. Díky svému PRAL -5,3 je také dobrým základním kořením.

Spropitné: Pokud dbáte na zdravou výživu se základními bylinkami, měly by být ideálně co nejméně upravované. Kromě nepoužívání pesticidů a minerálních hnojiv sem patří i používání organické půdy. Náš Organické byliny a semena Plantura Přesvědčí například 100% přírodními surovinami, a proto je ideální pro pěstování bylinek.

Alkalické byliny mohou být pro naše tělo skutečným přínosem. Pokud se chcete dozvědět více o zdravé síle bylinek, můžete se dozvědět více o Byliny, které posilují imunitní systém, informovat.