Olejová palma ∗ Velký průvodce od A do Z

Charakteristika

• Vědecký název: Elaeis guineensis
• Čeleď: čeleď palmovitých (Arecaceae)
• Původ: Západní Afrika
• Typ růstu: palmový
• Forma růstu: jeden stonek
• Výška růstu: 20 m až 30 m
• květy: klasy
• Plody: peckovice
• listy: zpeřené
• Kořeny: pozemní a vzdušné kořeny
• Otužilost: citlivá na mráz
• Použití: plodina, výroba palmového oleje, domácí palma

růst

Palma olejná (Elaeis guineensis) je jednou z hospodářsky nejvýznamnějších druhy palem pro výrobu palmového oleje. Palma olejná, původně pocházející z deštných pralesů západní Afriky, se nyní pěstuje na obrovských plantážích v jihovýchodní Asii a Jižní Americe. Následující přehled shrnuje klíčové údaje o růstu, které stojí za to znát:

• růstový návyk: jednokmenná palma s hustou korunou z péřových listů, velkými květními klasy a vysoce výnosnou neplodností.
• výška růstu: 20m až 30m.
• kmen: průměr 25 cm až 75 cm.
• zvláštní vlastnost: Od 15 let se pahýly listů shazují a kmen se vyvine v typickou palmu s hrubou strukturou.
• tempo růstu: 20 cm až 60 cm nárůst výšky ročně.
• vykořenit: metr hluboké kůlové kořeny, silně větvené postranní kořeny až do hloubky 60 cm, vzdušné kořeny do výšky kmene 100 cm.
• Zajímavé vlastnosti pro hobby zahrádkáře: dekorativní, potřebuje teplo, odolný, snadno se udržuje.

květy

Elaeis guineensis se daří jako jednodomá unisex palma. Květiny obou pohlaví se nacházejí na olejné palmě jako květenství, která stojí za to vidět s těmito vlastnostmi:

• květenství: 5-10 cm silná osa květenství, větvená až 200 klasy a 150 000 až 200 000 květy.
• jediné ucho: 700 až 2 000 květin.
• opylení: nosatec, především druhy rodu Elaidobius.

Samičí a samčí květenství jsou pro nevychované Oko snadno rozeznatelné podle umístění: samičí květenství se nachází v paždí trnitého listenu. Samčí květenství sedí v paždí listu bez trnů.

ovoce

Během 5,5 až 9 měsíců po opylení dozrávají na palmě olejné obrovské výmladky s těmito vlastnostmi:

• neplodnost: rozvětvený trs plodů s 800 až 4 000 jednotlivými oranžovočervenými plody.
• Ovoce palmy olejné: 3-6 cm dlouhá, 2-4 cm široká, 20 g váha.
• drť: vláknitý, žlutavě načervenalý, obsah oleje od 45 % do 50 %.
• konzistence ovoce: v nezralém stavu tvrdý, později měkký.
• jádro: Kamenná miska s 1 až 2 semeny.
• semínko: 48% až 52% obsah oleje.

Zralá palma olejná produkuje v průměru 18 stonků ročně jako surovinu pro výrobu palmového oleje. Výsledkem je vysoký výnos 4 až 6 tun palmového oleje na hektar a rok.

listy

Severně od Alp jsou listy nejkrásnější ozdobou palmy olejné. Daleko od deštných pralesů palma olejná kvete a plodí nejlépe v podmínkách tropického růstu botanických zahrad. Tyto atributy charakterizují list palmy olejné:

• tvar listu: stopkaté, zpeřené, pravidelně dělené.
• velikost listu: až 7 m dlouhá (pěstovaná jako nádobová rostlina až 2 m dlouhá).
• barva listů: stálezelená, tmavě zelená
• zvláštní vlastnost: Řapík s vláknitými ostny na okraji.

Za ideálních podmínek vyraší ročně až 35 nových listů peří. Jednotlivé listy zůstávají ve vegetativním kuželu palmy 2 až 3 roky, než uschnou, uschnou a odlomí se. Na kmeni zůstávají pouze pahýly listů.

použití

Palmový olej je odolný vůči teplu, má dlouhou trvanlivost, je bez zápachu a levný. Díky těmto vlastnostem je palmový olej ideální surovinou pro kosmetické výrobky, potravinářský průmysl a biopaliva. Z tohoto důvodu je palmový olej celosvětově nejpěstovanějším rostlinným olejem před sójovým olejem. Následující tabulka poskytuje pohled na celosvětové použití palmového oleje a oleje z palmových jader:

Na výrobu palmového oleje se pohlíží kriticky. Aby se uvolnilo místo pro stále větší plantáže palmy olejné, jsou ničeny deštné pralesy s fatálními následky pro přírodu, životní prostředí a biologickou rozmanitost. Znepokojivé je použití toxických látek herbicidy na palmových plantážích, což každoročně vede k těžkým otravám mezi dělníky a drobnými zemědělci. Palmový olej je mezitím obsažen v každém druhém produktu, což vylučuje alternativní postupné ukončení výroby palmového oleje. Přechod na jiné olejniny, například pro výrobu kokosového oleje, by mnohonásobně zvýšil využití půdy. Je tedy palmový olej lepší než jeho pověst? Na tuto otázku odpovídá následující video:

Je palmový olej neprávem démonizován? - Dirk Steffens hledá odpověď

rostlinná palma olejná

Palma olejná připravená k výsadbě je zřídka k dispozici ke koupi. Perspektivnější je nákup semen ve specializovaných prodejnách pro exotická semena. Ručně sbíraná semena se prodávají jednotlivě za cenu od 4,95 eur. Přečtěte si zde, jak a kde můžete úspěšně zasadit svou osobní rostlinu palmového oleje:

setí

Teplá vodní lázeň probudí klíčení v semenech palmy olejné. Teplé a vlhké podmínky simulují klima tropického deštného pralesa, takže cenná sazenice rychle zakoření a roste. Takhle se to daří setí:

1. Semena namočte na 48 hodin do vlažné vody.
2. Naplňte hluboký chovný hrnec směsí zeminy ze semen a kokosových vláken ve stejných částech s trochou písku.
3. Namočená semena vložte do substrátu.
4. Substrát zalévejte pokojově teplou, měkkou vodou.
5. Květináč umístěte do vyhřívaného vnitřního skleníku na polostinné až stinné místo.
6. Teplota klíčení: 25° až 30° Celsia.
7. Udržujte neustále mírně vlhký, denně vzduch.
8. Pozor: jedno vysušení může zničit semeno.

Během asi čtyř týdnů kořínek a nezpeřený kotyledon prorazí obal semene. Kořen je až 20 cm dlouhý a u základny tvoří prstenec tenkých jako plátek. Jakmile se vyvine první primární kořen, kořen odumírá. Fáze semenáčku trvá dva až tři měsíce a končí růstem šestého pravého listu.

rostlinná palma olejná

Na konci fáze sazenice je mladá palma olejná připravena k výsadbě do nádoby. Jako substrát je vhodný vysoce kvalitní palmová půda bez rašeliny, obohacené o kokosovou zeminu jako náhradu rašeliny a lávové granule. Jak správně zasadit palmu olejnou:

1. V palmovém květináči vytvořte 10 cm vysokou drenáž ze střepů.
2. Naplňte substrát do poloviny květináče.
3. V substrátu vytvořte prohlubeň o průměru kořenového balu.
4. Přesadíme mladé palmy, vložíme do prohlubně a doplníme zbývajícím substrátem kromě vylévacího okraje.
5. Přitlačte na palmovou půdu a důkladně nasypte.

Extra tip: Naplněním podšálku kuličkami keramzitu se přebytečná zavlažovací voda může hromadit a odpařovat bez rizika zamokření o další procento vlhkosti.

Umístění

Toto jsou ideální podmínky pro pěstování palmy olejné jako kontejnerové rostliny:

• Polostinné až stinné stanoviště.
• Celoročně při běžné pokojové teplotě.
• Minimální teplota: 18° Celsia.
• Vysoká vlhkost 60% až 80%.

Vhodným umístěním jsou všechny vlhké místnosti, jako jsou skleníky, koupelny nebo kryté bazény. V kombinaci se zvlhčovačem vzduchu se palma olejná cítí jako doma v temperované zimní zahradě nebo na vyhřívané, prosklené terase.

odbočka

Palmový olej v nádrži ničí deštné pralesy

Pěstujte palmu olejnou

Na správném místě se palma olejná snadno udržuje. Důležitý je pravidelný přísun vody a živin. Občasná péče o střih zajistí upravený vzhled. Nejlepší tipy na péči v kostce:

Nalévat

• Substrát udržujte průběžně mírně vlhký bez přemokření.
• Zatuchlá voda z vodovodu při pokojové teplotě nebo shromážděná voda jako voda na zavlažování dešťová voda použití.
• Extra tip: jednou týdně nastříkejte palmové listy.

Oplodnit

• Palma olejná od března do října oplodnit.
• Jednou za měsíc tekutina palmové hnojivo dát do vody.

K řezání

• Olejová palma jako klasická pokojová palma řezat.
• Zcela vysušené palmové listy odřízněte.
• Při řezání ponechejte na kmeni pahýl listu.
• Vhodné nástroje: bypassové nůžky nebo japonská pilka, čerstvě nabroušené a vydezinfikované.

přezimovat

• Od listopadu do února rostliny palmového oleje nehnojte.
• Zalévejte střídměji, pravidelně roste.
• Chraňte před studeným průvanem pomocí sklopených oken.

repot

• Palmu olejnou přesazujte každý jeden až dva roky.
• Nejlepší čas je na jaře.
• Palmu přesaďte, setřeste starý substrát, odřízněte odumřelé kořeny.
• Správná velikost květináče: mezi kořenový bal a okraj květináče se vejdou dva prsty.

Populární odrůdy

Čistý druh olivovníku Elaeis guineensis se dělí na tyto odrůdy podle barvy plodů:

• Elaeis rubro-nigrescens: sytě oranžový olej palmový plod, pomerančová dužina, načervenalý palmový olej.
• Elaeis rutilo-nigrescens: světle oranžová kůže, v horní polovině zbarvená černě.
• Elaeis virescens: červenooranžové plody se zelenou špičkou.
• Elaeis albescens: Vzácnost se slonovinovými peckovicemi zakončenými černou nebo zelenou barvou.

FAQ

Jak se vyrábí palmový olej?

Palmový olej se získává z dužiny peckovin palmy olejné. Plody palmy rychle podléhají zkáze a zpracovávají se krátce po sklizni. Ovocné hlávky se sterilizují párou, lisují a zbaví se semínek. Kvůli vysokému obsahu karotenu má surový palmový olej stále oranžovohnědou až načervenalou barvu. Po rafinaci je palmový olej lehký, má čirou barvu a má přetrvávající vůni fialový a má sladkou chuť.

Co je palmojádrový olej?

Palmojádrový olej se vyrábí ze semen plodů palmy olejné. Při výrobě se semena suší, melou a lisují. Palmojádrový olej se používá především k výrobě povrchově aktivních látek. Tyto mycí aktivní látky jsou obsaženy ve všech komerčních pracích a čisticích prostředcích v podílu až 30 procent. Palmojádrový olej je spolu s kokosovým olejem jedním z laurových olejů, které mají velký význam v olechemii.

Je plod palmy olejné jedlý?

Plody palmy olejné jsou jedlé a velmi podobné olivám. Tvrdé kamenné jádro je obklopeno masitou, krémovou dužinou, která je protkána vlákny. Plody palmy olejné se vyznačují vysokým obsahem oleje a sladkou chutí. Protože se peckovice rychle kazí, ihned po sklizni se zpracovávají na palmový olej a palmojádrový olej.

Jaké jsou optimální podmínky pro pěstování palmy olejné?

Jako tropická rostlina je palma olejná (Elaeis guineensis) závislá na vlhkém a teplém klimatu deštných pralesů. Důležitými kritérii pro vysoce výnosné pěstování jsou průměrné teploty 28° Celsia a na živiny bohatá, vlhká a hluboká půda bez přemokření. Nejběžnější údržbou plantáží palmy olejné je pravidelné hnojení a pletí. Nejméně jednou ročně pracovníci plantáže odřezávají mrtvé, neproduktivní palmové listy.