Proč petržel v květináči žloutne? Je to jedlé?

Petržel (Petroselinum crispum) dodává pokrmu rozhodující aroma – zvláště pokud pochází z domácího pěstování. Chutnou bylinku lze pěstovat jak na záhoně, tak v květináči na parapetu. Bohužel je rostlina považována za velmi svéráznou, pokud jde o umístění a péči. Co dělat, když petržel náhle zežloutne a listy jsou ještě jedlé?

příčiny

Pokud petržel z květináče zežloutne, je to často kvůli nesprávné péči. Bylina klade vysoké nároky na dodržení správných podmínek a velmi citlivě reaguje i na ty nejmenší nesrovnalosti. Pokud zahradník zaznamená změnu barvy listů, měl by zkontrolovat následující faktory a v případě potřeby je zlepšit:

• nepříznivé lokační podmínky
• nesprávné chování při nalévání
• Choroby a škůdci

Správné umístění

Na rozdíl od středomořských bylinek se petržel cítí dobře v polostínu. Příliš teplá a slunná stanoviště rychle způsobí úpal na listech. To by mohl být jeden z důvodů žluté barvy petržele. Zejména když zahradník pěstuje rostliny v květináči na parapetu, skleněná tabule zesiluje žár slunečního záření.

Spropitné: Zahradník by měl vzít petržel ze supermarketu z plastového tácku a bylinky přesadit do většího květináče. To zaručuje delší čerstvost. Případně dá rostlinu přímo do záhonu.

Správný substrát

Bylina nesnáší přemokření. Půda by proto měla být co nejvíce kyprá a propustná. Substrát bohatý na humus navíc podporuje růst tím, že petržel optimálně dodává potřebné živiny, které rostlina potřebuje ve velkém množství. Této vlastnosti musí zahradník věnovat zvláštní pozornost při jejich uchovávání v balkónovém truhlíku. Pokud by to znovu zasadil každý rok, střídání plodin je velmi důležité. Zahradník staví léta Umbelliferae v jedné a té samé květinové krabici bude země brzy vysušena. Po sklizni petržele proto musí před výsadbou Petroselinum crispum v následujícím roce zcela obnovit květináč. Kromě petrželky jsou také zahrnuty

• mrkev
• kopr
• a fenykl

k deštníkům.

Poznámka: Pokud zahradník může vyloučit špatné umístění jako příčinu, nedostatek molybdenu nebo hořčíku v substrátu často způsobuje žluté zbarvení petržele. Zvláštním příznakem tohoto důvodu jsou zpočátku bílé skvrny na listech, než rostliny úplně zežloutnou. Ve specializovaných prodejnách může zahradník získat hnojiva speciálně určená pro tento nedostatek.

Vhodná zálivka

Zalévání vyžaduje hodně šikovnosti. Je důležité najít správnou rovnováhu mezi půdou, která není příliš suchá a není příliš mokrá. Zde může pomoci prstový test. Teprve když je vrchní vrstva substrátu zcela suchá, přichází na řadu další zálivka. Nesmí však nastat příliš dlouhé období sucha. Zahrádkáři často zapomínají, že závlahová voda se hromadí v podšálku, přestože je zde drenážní systém. Při pěstování na parapetu musí zahradník nutně vylít přebytečnou vodu.

K zalévání je nejlepší teplá voda z vodovodu, aby se vyhovělo preferenci vápenaté půdy.

Choroby a škůdci

Není neobvyklé, že listy petržele žloutnou a má dokonce své jméno. Botanici hovoří i o petrželové chorobě. Umbelliferae jsou zvláště náchylné k škůdcům jako např

• Kořenové vši
• Hlístice
• Spory plísní
• Červi

Většinu času se hmyz zahnízdí v substrátu a živí se kořeny. Drobní škůdci jsou sotva viditelní lidským okem. Pokud nedochází k adekvátnímu střídání plodin, paraziti se množí ještě více.

Takovému případu onemocnění lze předejít, pokud zahradník petržel zaseje až v srpnu. V tomto ročním období se škůdci dávno stáhli. Rostliny, které zahradník preferuje v květináčích, jsou obvykle proti parazitům robustnější.

Poznámka: Kompost na zahradě je dobrý a dobrý, protože z něj zahradník může vždy získat čerstvé organické hnojivo. V tomto případě by ale měl na své květináče používat pouze zeminu z květináčů od specializovaných prodejců. Rozložený materiál z kompostové hromady by mohl v první řadě obsahovat škůdce.

Různé druhy žloutnutí

Listy ne vždy žloutnou celé. Možné jsou i skvrny nebo barevné odstíny. Ty poskytují důležité informace o tom, o jakou nemoc nebo o jakou chybu v péči se jedná.

• Listy úplně zežloutnou: sucho, podmáčená nebo krustovaná půda, opatření: změňte návyky péče
• žluté skvrny nebo světle zelená nebo bílá mozaika: infekce virem petrželky Y způsobená mšicemi, opatření: odstraňte žluté výhonky, nevyhazujte na kompost
• slabé žluté nebo bílé zbarvení listů, někdy s načervenalým nádechem: může se objevit i infekce různými typy virů, často nekróza pozdější ošetření povede k odumření celé rostliny, měřte: všechny napadené výhonky velkoryse odstraňte, ne na kompost zlikvidovat

Je žlutá petržel stále jedlá?

Zbarvení listů sice také snižuje vizuální efekt, ale zahradník bylinku obvykle pěstuje ke konzumaci. Nabízí se tedy otázka, zda je žlutá petržel ještě jedlá.

Obecně neexistuje žádné zdravotní riziko. V první řadě tím trpí jen chuť. Listy ztrácejí svěží vůni a chuť nevýrazné a suché. Pokud jsou příčinou škůdci, mohou začít hnít i výhonky. V tomto případě se konzumace nedoporučuje.

Pokud však rostlina uschla, není již vhodná pro kulinářské použití. Petržel tvoří po odkvětu toxickou látku apiol, díky které jsou nejen nepoživatelné listy, ale má i zdravotní účinky.