Odrůdy máty od A-Z s obrázky

Rod máta nese botanický název Mentha, existuje mnoho různých typů. Bylinné rostliny patří do čeledi mátových a jsou velmi vytrvalé. Široce se rozšířily díky aromatické vůni a kyselé chuti listů. Mezi oblíbené odrůdy patří máta peprná a marocká mátavětšinu druhů máty je však těžké od sebe odlišit. Některé jsou zcela odolné, jiné potřebují zimní ochranu.

Máty ​​peprné

Máta peprná je jedním z nejznámějších druhů a její pěstování a používání má v mnoha zemích tradici po mnoho staletí. Díky mnoha účinným složkám působí bylinky léčivě a blahodárně na lidský organismus. Patří mezi ně silice mentol, flavonoidy a také hořčiny a třísloviny, které působí proti křečím a žlučníku. Mají také tišící účinek na žaludeční potíže a udržitelně podporují trávení. Vytrvalé rostliny lze využít k výrobě čajů, pokrmů a koření, jsou bylinné a tvoří podzemní běhouny a oddenky.

Bavorská máta peprná 'Proserpina'

Německý šlechtitel „Proserpina“ pochází z bavorského zahradního výzkumného ústavu Weihenstephan, který je zodpovědný za šlechtění mnoha vybraných bylin.

• Extrémně robustní a odolná bylina
• Poskytuje vysoké výnosy ze sklizně v prvním roce výsadby
• Listy jsou velmi bohaté na mentol
• Zvláště odolný vůči chorobám

anglická máta peprná 'Mitcham'

Anglická máta peprná nese jméno v botanice Mentha x piperita 'Mitcham' a je jedním z nejstarších známých druhů máty. Je výsledkem křížení máty kukuřičné a máty vodní. Vzhledem k velké ochotě k růstu by měl mít na zahradě dostatek prostoru, aby se mohl nerušeně rozložit. Doporučuje se pravidelné přesazování do kbelíku, jinak je rostlina náchylná ke rzi.

• Původně z Anglie
• Dorůstá výšky až 80 cm
• Vytrvalá a extrémně odolná pěstovaná forma
• Preferuje mírně slunečné až částečně zastíněné místo
• Velmi silné aroma máty peprné
• Tvoří tmavé listy a stonky s červenými okraji
• Vyžaduje vlhké podmínky na stanovišti

Stočená máta

Výrazná bylina máta nese botanický název Mentha crispa a vyniká svými zkadeřenými a zvlněnými listy. Proto je rostlina obzvláště účinná v krásném květináči na balkoně nebo terase.

• Odolná a robustní bylina
• Dosahuje výšky mezi 40-80 cm
• Ideální jsou mírně slunečné až částečně zastíněné polohy

Zelená máta

Tento druh máty se nazývá v botanice Mentha spicata a je také známá jako máta klasnatá. Chuť je silná a kořenitá.

• Tvoří jemné růžové květy ve tvaru válce
• Dosahuje výšky až 120 cm
• Přisedlé listy jsou opačné
• Ideální jsou mírně slunečná až částečně zastíněná místa

Máta klasnatá z Kentucky

Kentucky spearmint má botanický název Mentha x cordifolia a boduje výraznou chutí mentolové žvýkačky. Proto se tato mátová bylina dobře hodí k použití léků proti nachlazení a sirupů.

• Vytrvalá, ale ne zcela mrazuvzdorná bylina
• Nevhodné na zahradní záhon v horských polohách
• Potřebuje zimní ochranu na balkóně nebo terase
• Může dosáhnout výšky až 50 cm
• Ideální jsou mírně slunečné až částečně zastíněné polohy

máta peprná

Máta peprná nese botanický název Mentha x piperita a je klasikou mezi různými druhy máty. Robustní rostlinu lze ve zdejších zeměpisných šířkách bez problémů pěstovat, je totiž vcelku nenáročná a robustní.

• Vytrvalá a odolná rostlina
• Preferuje částečně zastíněné až mírně slunné polohy
• Tvoří světle fialové hroty
• Výška růstu je 50-90 cm
• Stopkaté listy jsou 3-7 cm dlouhé

Polei máta

Tato odrůda se nazývá v botanice Mentha pulegium a je to plazivá bylina s malými listy. Na první pohled ji mnozí nepoznají jako druh máty. Vzhledem k růstu a silným vonným tónům se dobře hodí k vytvoření voňavého trávníku na zahradě. Kromě toho ji lze pěstovat i jako mírně převislou rostlinu v květináči nebo v závěsném košíku. Na druhou stranu se rostlina v kuchyni nepoužívá, protože obsahuje látku pulegon, která může být mírně jedovatá.

• Ne tak docela odolná máta
• Na místě vyžaduje mírné klima
• Je závislý na dodatečné zimní ochraně
• V paždí listů tvoří chlupaté a světle růžové květy
• Listy jsou oválné a voní velmi kořenitě
• Nízká výška růstu 10-50 cm

Vodní máta

Vodní máta má botanický název Mentha vodní a obvykle se pěstuje jako jezírková rostlina. Daří se mu jak na okraji jezírka, tak v zóně mělké vody, důležitý je kontakt se dnem jezírka. Kromě toho lze tento speciální druh máty vysadit i do vany, ale základním požadavkem je trvale vlhký rostlinný substrát. Vodní máta se pro svou vysokou vitalitu nehodí do mini jezírka na balkon nebo terasu. Tvoří mnoho oddenků a během krátké doby zabere celou nádobu.

• Vytrvalá a také mrazuvzdorná máta
• Dosahuje výšky až 90 cm
• Preferuje částečně zastíněné až mírně slunné polohy
• Tvoří růžové kulovité květy
• Listy jsou vejčité s chlupatou lodyhou

Poznámka: Zimovzdorné druhy máty lze bez problémů pěstovat na záhonku i bylinkové zahrádce. U omezeně odolných odrůd to tak je Výsadba v květináčích a květináče na balkon nebo terasu.

Ovocné máty

Na rozdíl od máty peprné mají ovocné máty výrazně nižší obsah mentolu, takže nejsou až tak chuťové. Různé ovocné vůně však svádějí na patře a také velmi dobře voní. V závislosti na podílu a složení éterických olejů se v posledních desetiletích díky novým odrůdám objevují překvapivé chutě a vůně.

Jablečná máta

Jablečná máta se v botanice nazývá Mentha suaveolens a má osvěžující vůni, která chutná jako jablko. Proto je bylinka vhodná nejen k přípravě čajů, ale také k použití do smoothies a salátů.

• Vytrvalá a odolná máta
• Může dosáhnout úžasných výšek až 80-100 cm
• Cítí se jako doma na slunných až částečně zastíněných místech
• Rozvíjí růžové a výrazné květy
• Listy jsou jasně zelené, elipsovitého tvaru

Banánová máta

Banánová máta má botanický název Mentha arvensis 'Banana' a opravdu vydává intenzivní banánovou vůni. Proto je tato delikátní odrůda vhodná zejména do sladkých jídel.

• Vytrvalá, ale ne zcela mrazuvzdorná máta
• Potřebuje dodatečnou zimní ochranu
• Roste plazivě a není nijak zvlášť vysoký
• Výška růstu je pouze do 50 cm
• Ideální jsou polostinné až slunečné stanoviště

Jahodová máta

V botanice se jahodová máta nazývá Mentha druh "jahoda" a skoro vůbec nechutná jako máta. Tato odrůda ale boduje mimořádným jahodovým aroma. Při tření listů vzniká hořká a velmi intenzivní vůně.

• Má kompaktní zvyk
• Dosahuje výšky až 50 cm
• Ideální do omezeného prostoru
• Preferuje světlé místo, ale ne plné slunce

Spropitné: Všechny druhy máty si užívají pravidelnou a vydatnou zálivku. K tomu byste měli během vegetačního období každých šest týdnů použít nějaké organické hnojivo. Na jaře pak dochází k silnému řezu, takže sklizeň zůstává trvale vysoká.

Oranžová máta

Oranžová máta nese botanický název Mentha piperita var. Citrata. Čajům dodává ovocný a exotický nádech, ale bylince chybí typická chuť mentolu. Pro své jemné aroma se tato odrůda dobře hodí do směsí s jinými čajovými bylinkami a do ovocných dezertů.

• Dosahuje výšky až 80 cm
• Kulaté listy s tmavě červenými až bronzovými tóny
• Pokud možno světlé a slunné místo
• K rozvinutí plné vůně potřebuje teplo
• Mírně citlivá a ne mrazuvzdorná ve všech oblastech
• Tvoří světle fialové květy

Citronová máta

V botanice se citronová máta nazývá Mentha x gentilis var. Citrata a vytváří nakyslou chuť, která připomíná citrónovou kůru. Proto je bylinka ideální v kombinaci s ovocem a ovocnými saláty.

• Vytrvalá a také odolná odrůda
• Na zahradě dorůstá do výšky 40-60 cm
• Ideální jsou slunná až částečně zastíněná místa

Spropitné: Při venkovním pěstování se doporučuje kořenová bariéra, protože většina odrůd se velmi rychle a bohatě šíří, pokud se jim meze nekladou.

Druhy na čaj

Mátový čaj má obecně nižší obsah mentolu a má mnohem méně štiplavou chuť než máta peprná. Proto jsou tyto druhy daleko stravitelnější a šetrnější k žaludku, takže se lépe hodí jako čajové bylinky k pravidelné konzumaci. Čajové máty se nepoužívají jen samotné, lze je použít i s jinými bylinkami a také se zeleným a černým čajem. Tyto odrůdy jsou rozšířeny zejména v arabském světě.

Marocká máta

Marocká mincovna se nazývá v botanice Mentha spicata var. crispa 'Nane' a spolu s mátou peprnou patří k nejznámějším druhům máty. Vzhledem k nízkým nárokům na péči se tato velmi aromatická odrůda dobře hodí i pro začátečníky.

• Vytrvalá a odolná bylina
• Kompaktní růst, pouze 50-60 cm vysoký
• Preferuje slunečné až částečně zastíněné stanoviště

Sametová máta

Botanický název nese sametová máta Mentha x dumetorum a tvoří sametové listy s jemnou mátovou vůní.

• Vytrvalá, ale ne úplně mrazuvzdorná máta
• V zimních měsících potřebuje hřejivou zimní ochranu
• Dorůstá do výšky 40 až 60 cm
• Odrůda roste extrémně do šířky
• Ideální jsou slunná až částečně zastíněná místa

Čokoládová máta

Čokoládová máta má botanický název Mentha x piperita var. piperita "Čokoláda" a její chuť připomíná čokoládu "After Eight". Nevšední bylinka je ideální pro přípravu čajů a dezertů.

• Patří mezi vytrvalé a odolné druhy
• Dosahuje výšky 60 až 70 cm
• Listy jsou vejčité až eliptické
• Načervenalá barva listů s tmavě hnědými stonky
• Květy jsou světle fialové až intenzivně fialové
• Ideální jsou slunná až částečně zastíněná stanoviště

Turecká máta

Botanický název má turecká mincovna Mentha spicata var. Crispa a tvoří velmi zkadeřené listy. Je to jeden z druhů máty, které kvetou velmi zřídka.

• Vytrvalá a odolná máta
• Dosahuje výšky až 90 cm
• Ideální je slunné až částečně zastíněné stanoviště

Spropitné: Nejlepší je zalévat mátu brzy ráno nebo pozdě večer, když sluneční paprsky nejsou tak silné. Aby nedošlo k poškození listů, nezalévejte rostliny shora.