Obsah
- Ingredience
- příprava
Když je úroda jablek opět velká, je dobré jablečný protlak uvařit. Naplněná do několika pěkných sklenic se šroubovacím uzávěrem vám lahodná kaše vydrží rok. Jablečnou omáčku si tedy můžete připravit předem.
Asi. 700 g jablečné omáčky potřebujete kromě šroubovacích sklenic a kuchyňských utěrek ještě následující:
Ingredience
- 1 kg jablek dle vlastního výběru
- ½ ks citronu
- 300 ml vody
- ¼ ST vanilkového lusku
příprava
Šroubovací sklenice a víčka sterilizujte ve vroucí vodě asi 20 minut a poté sceďte na čisté kuchyňské utěrce.
Jablka oloupeme, rozčtvrtíme a vykrojíme jádřinec. Poté nakrájejte plátky jablek na malé kousky a vložte je do hrnce.
Citron rozpulte a šťávu prolisujte přes sítko. Vanilkový lusk rozpůlíme a přidáme dužinu.
Přidejte vodu a vše zakryjte cca. Vařte doměkka 10-15 minut. Poté jablečný protlak rozmixujte najemno a plňte do sklenic se šroubovacím uzávěrem. Ujistěte se, že cca. Nechte 1 cm volný k okraji. Okraj by měl být také čistý, jinak se nemůže vytvořit podtlak.
Spropitné:
Ochutnejte jablečnou šťávu a přidejte trochu cukru nebo alternativy cukru, podle vaší chuti.
Do kastrůlku dejte kuchyňskou utěrku a navrch položte uzavřené sklenice. Poté doplňte vodou. Sklenice by měly být zakryté alespoň z 1/3.
Spropitné:
Sklenice díky kuchyňské utěrce nechrastí na podlaze.
Nyní vše za cca. Vařte při 90 °C po dobu 45-60 minut.
Vyjměte sklenice a postavte je dnem vzhůru na čistou kuchyňskou utěrku. Necháme dobře vychladit.
Spropitné:
Jablečná omáčka může být také velmi dobrá jablečný dort upéct.
Domácí redakce
Přečtěte si více o zpracování zahradního ovoce
Rychlý vlhký koláč s jablečnou omáčkou | Recept
Jablečná omáčka chutná nejen jako dezert, ale také v koláčích. Tento vlhký jablečný koláč se snadno připravuje a chutná neodolatelně dobře. Díky jednoduchým a dobrým ingrediencím je lahodný dort na konferenčním stolku v několika jednoduchých krocích.
Používejte jablka: 25 nápadů, jablečných jídel a receptů
Pokud jste sklidili více jablek, než můžete hned sníst, potřebujete spoustu dobrých nápadů, jak jablka využít.
Sestavte si vlastní lis na ovoce – adresy pro plány
Také vás napadlo využít ovoce z vlastní zahrádky různými způsoby? Je třeba vzít v úvahu potřebnou dobu. Nyní ale existují účinné nástroje - kupř. B. lisy na ovoce. Ty si můžete snadno postavit sami.
Odšťavňování ovoce parním odšťavňovačem – návody a recepty
Pro odšťavňování parním odšťavňovačem se hodí zejména ovoce s poměrně tenkou slupkou, jako jsou všechny druhy bobulí. Větší ovoce by se mělo před zpracováním nakrájet a nakrájet na kousky. Pak je vše velmi snadné...
Postavte si vlastní mlýnek na ovoce – nápady pro vlastní výstavbu
Bohužel ovoce na vaší zahradě má tu nepříjemnou vlastnost, že všechny odrůdy dozrávají téměř přesně ve stejnou dobu. Ke zpracování vyrobeného množství může pomoci mlýnek na ovoce.
Musí stisknout - Hydraulicky nebo tlakem vody
Pokud sklidíte ovoce na vlastní zahrádce ve větším množství, můžete si z nich vyrobit nejen džem, ale i šťávu. Důležitým nástrojem je must press. Představujeme dva nejdůležitější typy těchto lisů.