Sklizeň jablek Boskop: kdy je čas sklizně v roce 2022?

Zimní jablka jako Boskop se sklízejí koncem roku. Teprve poté dosáhly plné zralosti a lze je dlouhodobě uchovávat. Na rozdíl od letních či podzimních jablek však chutnají nejlépe až po chvíli uskladnění. Boskop je odrůda kyselého jablka, která je vhodná pro mnoho použití. Ve většině případů je vhodný i pro alergiky.

Další synonyma:

• Krásná z Boskoopu
• boskoop
• Renette von Montfort
• Červený boskoop

Doba sklizně 2022

U zimních jablek se rozlišuje sběrová zralost a konzumní zralost. Boskop je připraven ke sklizni mezi koncem září / začátkem října a koncem října. To záleží na přesném místě a počasí. V roce 2022 může sklizeň Boskop na některých místech kvůli loňskému suchu úplně selhat. Na stromě můžete zkontrolovat, zda je jablko připraveno ke sklizni. Jablko se mírně nakloní nahoru a otočí. Pokud se samo oddělí od větve, je připraveno ke sklizni. Dalším způsobem, jak zjistit, jak velká jsou jablka, je rozkrojit jablko na polovinu. Pokud jsou jádra uvnitř hnědá, jablko je zralé.

Technika

Vybavení potřebné pro sklizeň (v závislosti na výšce jabloně):

• malý nebo větší žebřík
• jablko popř Sběrač ovoce s dlouhou rukojetí
• každý jeden koš na spadané ovoce a zkažená jablka
• Dřevěné přepravky na natrhaná jablka
• případně kolový sběrač, který by jablka sbíral ze země, aniž by se jich musel dotýkat
• U větších stromů má smysl mít několik pomocníků

Instrukce

1. Než začne sklizeň Boskop, měla by se posekat tráva pod stromem. To lze také provést před dobou sklizně, aby bylo možné pravidelně sbírat spadané ovoce.

2. Před odebráním ovoce ze stromu se ovoce nejprve sbírá ze země. Spadané ovoce se sbírá do košů odděleně od shnilých jablek.

3. Snadno dostupná jablka ve spodní části jsou ručně sbírána. Každé jablko, které spadne na zem, patří do koše s spadaným ovocem, kvůli otlakům by nebylo vhodné ke skladování. Všechna zbývající jablka jsou naskládána do jednotlivých vrstev v dřevěných bednách.

4. Po sklizni spodní části se pomocí sběrače jablek sklidí střední a horní část. Do sběrného sáčku se většinou vejde několik jablek, ale i tak se musí častěji vyprazdňovat, aby žádná jablka nespadla na stranu. Používání sběrače ovoce může vyžadovat určitou praxi.

5. Pokud délka sběrače jablek již nestačí, použije se žebřík. Při montáži žebříku buďte opatrní. V každém případě to musí být bezpečné.

Skladujte jablka Boskop

U zimních jablek je zásadní správné skladování po sklizni, aby byla zdravá, když jsou připravena ke konzumaci. To je na Boskopu mezi prosincem a březnem.

1. Před uskladněním jablka roztřiďte. Vyhoďte všechna jablka, která jsou naštípaná, nahnilá, červivá nebo jinak poškozená.
2. Místo skladování by mělo být chladné, tmavé a ne příliš suché. Jinak se jablka příliš rychle scvrknou. Nejlepší je starý přírodní sklep. Jako sklad lze využít i mrazuvzdorné garáže a přístřešky.
3. Ve skladu by nemělo být žádné jiné ovoce nebo zelenina, protože jablka uvolňují zrající plyn ethylen, díky čemuž nejen, že ostatní plody rychleji dozrávají, ale také rychleji rostou zkazit.
4. Skladovací jablka jsou rozložena v jedné vrstvě buď v dřevěných podnosech nebo na dřevěných deskách tak, aby se nedotýkala. Noviny fungují dobře jako základ.
5. V bezmrazém počasí by se měl sklad jablek pravidelně větrat. Pokud je skladovací místo příliš suché, lze vyložit misky s vodou.
6. Jablka by měla být kontrolována alespoň jednou týdně a všechna jablka, která vykazují plíseň nebo hnilobu, jsou odstraněna ze skladu.
7. Při levném skladování jablka vydrží až do příštího jara.

zpracování spadaného ovoce

Zatímco všechno nahnilé, plesnivé nebo jinak zkažené ovoce jde na kompost, spadané ovoce by se mělo rychle zpracovat. Jablka, která spadla ze stromu dlouho před skutečnou sklizní, jsou téměř vždy červivá. Mohou být ještě zpracovány, jednoduše vyřízněte příslušné oblasti.

Možnosti zpracování:

• Šťáva a pak želé
• jablečný protlak
• džemy nebo chutney

Přečtěte si více o skladování ovoce