Pěstování kozlíku černého: setí, péče a sklizeň

Podle Německé společnosti pro výživu je kozí brada bohatá na minerály a má nízký obsah kalorií. Díky tomu je zdravou zeleninou a může obohatit jídelníček zejména v zimě. Pokud si je chcete užít obzvlášť čerstvé, nepotřebujete mnoho místa ani zelený palec – rostliny jsou totiž odolné a nenáročné na péči. Jen na začátku pěstování kozlíku zahradního je třeba věnovat velkou pozornost několika podmínkám.

Umístění

Stanoviště pro kozlíka černého by mělo být slunečné až polostinné. Pokud je spodní voda velmi vysoká, půda je velmi mokrá nebo je chladné klima, doporučuje se také pěstování na jedné kopeček nebo ve vyvýšeném záhonu, aby se podpořilo odvádění vody a sklizeň úrody i v mrazivém počasí usnadnit.

Podklad

Optimální půda pro pěstování kozlíku zahradního je:

• Volné a nesměřující ke zhutnění
• Vlhký, ale ne mokrý
• Bez kamenů
• Hluboce uvolněný
• humor

Ideální je kvalitní zahradní zemina nebo zemina do květináčů s vyzrálým kompostem pro zvýšení obsahu živin a pískem na kypření. Kromě toho je třeba půdu před setím zrýt nebo zkypřit alespoň 20 až 30 centimetrů hluboko.

semínko

Při výběru semen je třeba dbát na to, aby nebyla starší než jeden rok. Schopnost klíčení se postupem času rychle snižuje. Semena kozlíku černého navíc rychle zkřehnou díky svému tvaru a konzistenci stonku. Musí se s nimi proto zacházet s náležitou péčí. Pokud si semena chcete získat sami, je důležitý následující postup:

1. Po sklizni zůstane v zemi trochu kozí kozy.
2. Po vytvoření vonných květů, kolem června nebo července, květenství dozrávají a zasychají. V tomto stavu připomínají semena pampelišky.
3. Jakmile se uprostřed květu rozevřou deštníky, vyjmou se celé hlavičky semen a uloží se na suché místo. Je důležité sbírat semena co nejdříve, jinak se samy roznesou po ploše.

předšlechtění a setí

Příprava semen kozlíku černého se nedoporučuje, protože sazenice jsou stejně citlivé jako semena a nesnášejí snadno přesazování.

Výsev by proto měl probíhat přímo venku, mezi únorem a březnem. V regionech s velmi chladným klimatem se může konat také až v dubnu. Rozvoji kořenů však většinou napomáhá časný výsev.

Postup je následující:

1. Jak již bylo zmíněno, země je hluboce uvolněna a kameny jsou odstraněny. Při přípravě se přimíchá i vyzrálý kompost a případně písek.
2. Semena se používají jednotlivě v hloubce dvou centimetrů. Mezi semeny stačí vzdálenost šest až deset centimetrů. Vzdálenost mezi řadami by měla být mezi 20 a 30 centimetry.
3. Pokud je půda suchá, nalévá se se záplavovým efektem. Zalévání se pak provádí jen zřídka, aby se zabránilo vysychání sazenic.

Voda

Aby se kozí brada vyvíjela co nejdéle a nejrovněji, měla by se jen zřídka přelévat. Tím se také zvlhčují hlubší vrstvy země a kořeny rostou směrem k hlubším zásobám vody. Pravidelná zálivka je nutná pouze během delších suchých období. Pak ji však stačí jednou týdně vydatně zalít.

Oplodnit

Pokud byla půda před setím připravena kompostem, může další hnojení počkat až do pozdního jara nebo začátku léta. Dodatečný přísun živin pak zase zajistí kompost, který se nanese kolem rostlin a šetrně zapracuje do vrchní vrstvy půdy. Obvykle postačí hnojení jednou měsíčně od května nebo června.

sklizeň

Mrazuvzdorná kozí koza černá lze sklízet přibližně od října, pokud se vysévá včas. Jasným znakem sklizňové zralosti je vadnutí listů. Kozlík zahradní se však nemusí hned sklízet. Místo toho lze podle potřeby podniknout opatření. Tímto způsobem je možné postupně sklízet kořeny přes zimu a do jara. Kořeny se každý vypichují a vykopávají jednotlivě rýčem. Důležité je dostat se co nejhlouběji do země. Jediná černá kozí koza dosahuje délky asi 35 centimetrů. Výkop musí být odpovídajícím způsobem hluboký.

úložný prostor

V zimě nejsou vždy bezmrazé dny, kdy lze bez problémů sklízet kozlík z vlastního pěstování. Proto může mít smysl sklízet na několik jídel předem. To je také docela možné u kozí kozy. Za tímto účelem se zemina jen hrubě seškrábe a zelenina se položí nebo zapíchne do písku. Takto uložené na chladném místě, jako je sklep, mohou kořeny vydržet až tři týdny. Pokud je zimní zelenina již umytá, měla by být zabalena do novin a uložena v chladničce. Trvanlivost je však pouze do tří dnů. Alternativně lze sklizenou kozí bradu z vlastní zahrady uvařit nebo uvařit.

Škůdci, choroby a chyby v péči

Škůdce a choroby není nutné u kozlíku očekávat. Zejména v období sklizně je riziko choroboplodných zárodků a parazitů extrémně nízké. Chyby v údržbě na druhou stranu určitě nastat mohou. Tohle je:

• Substrát, který má tendenci se zhutňovat
• Kameny, které brání přímému růstu
• mokrá podlaha
• Příliš volná půda
• Chybějící živiny
• Špatné zavlažování
• Špatný řád výsadby

Pokud byly zkontrolovány všechny faktory a nebyly zjištěny žádné abnormality, je třeba vzít v úvahu pořadí kultivace. Ideálními předchůdci jsou brambory, lupina a příbuzné rostliny. Zajišťují dobré hnojení půdy. Kukuřice, zelí a podobné rostliny jsou naopak nepříznivými předchůdci a rostlinnými sousedy. Dokážou zajistit, že se kozí brada rozštěpí, bude „vychýlena“ ve směru růstu a zůstane velmi tenká. To nejen snižuje výnos, ale také ztěžuje sklizeň a čištění zimní zeleniny.

Závěr

Pokud se při přípravě zahrady vezmou v úvahu některé faktory, pěstování kozlíku, tzn Zimní zelenina je extrémně nenáročná na péči a vyžaduje jen velmi málo kromě trochy trpělivosti Výdaj. Kořenová zelenina bohatá na minerální látky se za to odvděčí úrodou dle potřeby od podzimu do jara a nízkou náchylností k chorobám a škůdcům. Na pěstování kozlíku zahradního si proto mohou troufnout i začátečníci v zahradnictví.

Zjistěte více o druzích zeleniny