Liči pochází původně z Asie. Ale vůně jeho kulovitých plodů si podmanila i naše patra. K dostání jsou vždy v plechovkách, čerstvé jen v určitých měsících roku. Zde se dozvíte vše, co potřebujete vědět o sezóně liči.
Do té míry
- Hlavní sezóna je od listopadu do března
- také v červenci a srpnu
- Vlastnosti svěžesti: lehce pevná, růžovočervená slupka, jemně vonící
- Skladování při pokojové teplotě: cca. týden
- Skladování v lednici: cca. dva týdny
Obsah
- Vrchol sezóny pro čerstvé liči
- Čerstvé liči v létě
- Konzervované liči je vždy v sezóně
- Poznejte čerstvé liči
- Často kladené otázky
Vrchol sezóny pro čerstvé liči
Původně rostl Liči stromy pouze v deštných pralesích Číny. Tato dřevina už dávno překročila hranice své domoviny. Dnes pěstitelské oblasti zasahují téměř do celého subtropického klimatického pásma od Asie přes Afriku až po Ameriku. Naše trhy pocházejí z liči, často špaldového liči, především z Jižní Afriky a Madagaskaru. Obě země leží na jižní polokouli. Když jsou liči v létě připravené ke sklizni, tady na severní polokouli je zima.
To nejdůležitější o sezóně liči ve zkratce:
- trvá asi pět měsíců
- začíná v listopadu
- končí v březnu následujícího roku
Čerstvé liči v létě
V zimní sezóně čerstvé liči - vedle jiného exotického ovoce jako např Persimmons – nabízeno téměř ve všech supermarketech. Některé trhy nabízejí v letních měsících červenci a srpnu také čerstvé liči. Ty nepocházejí z jižní Afriky, protože tam je v té době zima. Letní liči se dováží z Izraele, který se nachází na severní polokouli.
upozornění: Liči se často píše liči, vychází z angličtiny. Říká se mu také liči švestka, čínský oříšek nebo love fruit.
Konzervované liči je vždy v sezóně
Dnes už je dobře známo, že konzervované ovoce není tak zdravé jako čerstvé. Pokud ale chuť na liči mezi dvěma svěžími obdobími zrovna nechce polevit, dá se i zavařit. Tady není sezóna. Dobře zásobené supermarkety skladují plechovky liči po celý rok.
Spropitné: Rádi byste si pochutnávali na liči po celý rok? Liči z mrazáku chutná lépe než liči z konzervy. Čerstvé vzorky by však měly být před zmrazením vyjmuty ze skořápky.
Poznejte čerstvé liči
Pokud si chcete pochutnat na čerstvém liči, měli byste si v sezóně udělat také kontrolu čerstvosti. Pokud jsou plody skladovány příliš dlouho nebo za nepříznivých podmínek, rychle ztrácejí na čerstvosti. Plody, které se sklízejí nezralé, nedozrají. Vizuálně zkontrolujte nabízené ovoce a proveďte tlakovou zkoušku. Optimální liči má tyto vlastnosti
- růžová/červená barva pleti (znak zralosti)
- baculatá, nepoškozená skořápka
- působí mírně pevným dojmem
- jemná, příjemná vůně
Často kladené otázky
Pokud je liči potřísněné, kašovité, vysušené nebo nepříjemně zapáchá, ztratilo čerstvost a nemělo by již skončit v nákupním košíku.
Liči vydrží při pokojové teplotě asi týden. V lednici v plastové nádobě nebo sáčku vydrží čerstvé až dva týdny. Chladné prostředí má však na aroma neblahý vliv.
Diabetikům se doporučuje nejíst více než šest liči najednou. Studie také prokázala, že konzumace velkého množství liči nalačno může výrazně snížit hladinu cukru v krvi tím, že zabrání odbourávání tuků a tím i produkci cukru. Liči také obsahuje bílkovinu, která může u některých lidí způsobovat alergie. Většina lidí však může liči konzumovat klidně i ve větším množství.
Semena liči obsahují hodně hořkých látek, a proto nejsou vhodná ke konzumaci. Ze semene liči však může vyklíčit nový strom liči. V našem případě však musí růst v zimní zahradě nebo skleníku, protože není mrazuvzdorný. Nejlepší jsou semena z letních plodů, protože teplé letní dny podporují klíčení.