Balkonová zelenina: 11 nejlepších druhů zeleniny

Byty ve městě většinou nemají zahradu, ale často balkon, který je vhodný i pro pěstování zeleniny. Jen tam není tolik místa, a proto je výběr správné zeleniny tak důležitý.

Proč se vyplatí pěstovat zeleninu na balkóně

Balkon je často velmi malý, ale má některé výhody oproti velkým zahradním plochám. Na jednu stranu je údržba mnohem jednodušší a zabere mnohem méně času. Například plevel je třeba odstraňovat mnohem méně často. Těžké práce, jako je kopání nebo dokonce sekání trávníku, již nejsou nutné.
Je také snazší sledovat věci. Balkony, na které se přes den hodně pálí, ukládají teplo až do pozdních nočních hodin, což zase prospívá mnoha druhům zeleniny. Zeleninu citlivou na chlad také na balkóně snáze ochráníte před mrazem. Choroby a škůdci se na balkoně vyskytují méně často. Například šneky mohou jíst pouze zavlečená zvířata.

Potřebné vlastnosti balkónové zeleniny:

• vysoký výnos na malém prostoru
• jednoduchá péče
• snadné pěstování nebo nákup mladých rostlin
• šetření místa
• atraktivní pro zvířata, nezbytný pro opylení některých druhů zeleniny
• snadné zpracování a konzervace

Rostliny od A-K

Okurka

• vhodné odrůdy: Mini okurky (svačinová okurka 'Minik' F1), popínavé, popínavé odrůdy (mexická datlová okurka pepita)
• Doba setí a výsadby: Vysévejte v dubnu do interiéru, vysazujte venku v polovině května nebo poté přímo sejte, jednotlivě do přiměřeně velkých květináčů
• Umístění: slunečno až částečně zastíněné; vzdušné, ale chráněné před silným větrem
• Podklad: ne příliš suché, hlinité a výživné
• Péče: Mulčování, nezapomínejte na mřížovinu, výhonky pravidelně vyvazujte, ovocný obal trochu proříďte
• Hnojení a zálivka: vysoká potřeba živin, hnojit tekutinou zhruba každé dva týdny, hodně zalévat, udržovat vlhkost
• Choroby a škůdci: hlavně mšice a padlí, případně preferovat odolné nebo tolerantní odrůdy, číst mšice, podporovat užitečný hmyz a chránit před deštěm
• Doba sklizně a zpracování: Průběžně sklízejte mini okurky, jakmile budou křupavé, jezte je čerstvé nebo nakládejte

brambory

• vhodné odrůdy: Rosara (červená), Annabelle (vosková), Margit (moučná)
• Doba setí a výsadby: Dá se upřednostňovat v interiéru od února, zapravovat do půdy mezi dubnem a květnem, jednotlivě v hlubokých květináčích
• Umístění: slunečné, vzdušné
• Podklad: Vyberte si na živiny bohaté, humózní, co nejvyšší nádobu nebo pytel na rostliny
• Péče: Hromaďte nebo naplňte půdu kolem rostlin, mulčujte
• Hnojení a zálivka: Zalévejte zejména při delším suchu, nad závlahovou vodou každé dva týdny přihnojujte
• Choroby a škůdci: Colorado brouk zřídka na balkoně, plíseň a hniloba hlíz je možná ve vlhkém počasí
• Doba sklizně a zpracování: První brambory jsou připraveny ke sklizni cca 90 dní po výsadbě, okamžitá spotřeba, nové brambory nelze dlouho skladovat

Poznámka: Nové brambory se vyplatí pěstovat pouze na balkóně, což lze provádět průběžně (cca do srpna), kde je místo na zeleninu.

Kedluben

• vhodné odrůdy: Azure Star (fialová), Delikateß (bílá nebo fialová)
• Doba setí a výsadby: lze vysévat a sázet od dubna, indoor pěstování možné od března, vzdálenost výsadby 30 cm
• Umístění: slunečno, ale i polostín, nepříliš sucho
• Podklad: ne příliš výživné, vlhké, ale dobře odvodněné
• Péče: Občas půdu uvolněte
• Hnojení a zálivka: Pravidelně zalévejte, aby kedlubny nepraskaly a nezdřevnatěly, přihnojujte jen málo
• Choroby a škůdci: Lze sbírat mšice a housenky bílé zelné
• Doba sklizně a zpracování: Připraveno ke sklizni asi po 20 týdnech, konzumované čerstvé nebo vařené jako zelenina

Rostliny od M-P

Mrkve

• vhodné odrůdy: Rondo (rané), oxheart (letní mrkev), Lange Stumpfe (pozdní ležák mrkev)
• Doba setí a výsadby: Vysévejte od března do srpna ze vzdálenosti výsadby 5 cm, preferujte hluboké květináče
• Umístění: slunečné, nepříliš suché, vzdušné
• Podklad: sypké, bez velkých kamenů, výživné
• Péče: Uvolněte zemi
• Hnojení a zálivka: pravidelně zalévejte, hnojení není nutné
• Choroby a škůdci: Mšice, mrkvová muška (možná zkusit smíšenou kulturu s cibulí)
• Doba sklizně a zpracování: raná mrkev je připravena ke sklizni od června, pozdní se snadno skladuje v písku, jinak zmrzne nebo vyvaří

paprika

• vhodné odrůdy: Jalapeño, feferonky (obojí pikantní); Sladká paprika: Maďarská rajčatová paprika (sladká), polka (bloková paprika), svačina (vysokoúrodná, drobné ovoce)
• Doba setí a výsadby: Vnitřně vysévejte od února, venku vysazujte od poloviny května, ne mrazuvzdorné, jeden kbelík na rostlinu
• Umístění: slunný
• Podklad: propustná, bohatá na živiny
• Péče: Pro pěstování odrůd připevněte a svažte podporu, mulčujte
• Hnojení a zálivka: udržovat vlhko, hnojit každé dva týdny, těžký jedlík
• Choroby a škůdci: spíše zřídka
• Doba sklizně a zpracování: zelené plody již jedlé, zralé po několika týdnech, konzumované čerstvé, mrazit; ostré odrůdy jsou vhodné k sušení

Rostliny z Q - T

ředkev

• vhodné odrůdy: Cyros a Fanal (velmi brzy, preferují v domě), Knacker (brzy), Riesenbutter (léto), Rudi a Eiszapfen (po celý rok)
• Doba setí a výsadby: od února do května a od srpna do září, vzdálenost výsadby 3 - 5 x 15 cm
• Umístění: slunečno až částečně zastíněné
• Podklad: propustná, bohatá na živiny
• Péče: tu a tam uvolněte půdu
• Hnojení a zálivka: udržovat vlhké, není nutné hnojit
• Choroby a škůdci: stěží přítomné, možná housenky motýlů
• Doba sklizně a zpracování: Připraveno ke sklizni po 3 až 4 týdnech, ke konzumaci čerstvé

salát

• vhodné odrůdy: Natrhejte a nakrájejte salát, lollo rosso, rukolu, jehněčí salát
• Doba setí a výsadby: od března rukola nebo jehněčí salát i jako podzimní výsev, přezimuje venku, vzdálenost výsadby 5 až 10 cm
• Umístění: slunečno, polostín, ne příliš sucho
• Podklad: sypké, málo výživné
• Péče: Občas nakrájejte, hlávkový salát sklízejte a salát pravidelně krájejte
• Hnojení a zálivka: udržovat vlhké, ale hnojit není nutné
• Choroby a škůdci: Mšice
• Doba sklizně a zpracování: Čerstvé listy sklízejte po několika týdnech, s podzimním výsevem až do jara následujícího roku

rajčata

• vhodné odrůdy: Koktejl, cherry nebo mini rajčata (žlutý rybíz)
• Doba setí a výsadby: Od února vysévejte uvnitř a v polovině května sázejte venku, jeden kbelík na rostlinu
• Umístění: slunečné, vzdušné, ale ne příliš větrné, pokud možno chráněné před deštěm
• Podklad: bohaté na živiny, propustné
• Péče: v případě potřeby podepřete a svažte, pravidelně odstraňujte staré listí, mulčujte
• Hnojení a zálivka: udržujte vlhké, každé 2 týdny přihnojujte
• Choroby a škůdci: Mšice, houbové choroby ve vlhkém počasí
• Doba sklizně a zpracování: jakmile se plody zbarví, jezte čerstvé, osušte nebo vyvařte

Rostliny z U-Z

cuketa

• vhodné odrůdy: Black Forrest F1 (potřebuje mřížovinu), mini cuketa pikolo F1
• Doba setí a výsadby: Vnitřně vysévejte od března nebo dubna, v polovině května zasaďte jedno vědro na rostlinu, velké nároky na prostor
• Umístění: slunný, chráněný
• Podklad: propustná, bohatá na živiny
• Péče: Mulčování chrání mělké kořeny
• Hnojení a zálivka: Každé dva týdny přihnojujte, udržujte vlhké
• Choroby a škůdci: hlavně houbové choroby, které však rostlině téměř neublíží
• Doba sklizně a zpracování: Mladé cukety jsou připraveny ke sklizni od 10 cm, lze jíst i květy, čerstvé, mražené nebo zavařené

Sladký hrášek

• vhodné odrůdy: Weggiser (střední nadmořská výška), dříve Heinrich (brzká zralost, střední nadmořská výška)
• Doba setí a výsadby: Vysévejte od konce dubna, vzdálenost výsadby 5 cm
• Umístění: slunné, chráněné, ale vzdušné
• Podklad: propustná, výživná, sypká
• Péče: Použijte mřížovinu, v případě potřeby zarovnejte výhonky, rostlinu lehce navršte, nasekejte
• Hnojení a zálivka: Ze začátku udržujte vlhký, nenechte později zaschnout, hnojení není nutné
• Choroby a škůdci: Můra hrachová při příliš malém pohybu vzduchu, plísňová onemocnění při příliš vlhkém stanovišti
• Doba sklizně a zpracování: Doba kultivace cca 3 měsíce, konzumace čerstvá, varem nebo zmrazením

Poznámka: ostré, sladké chuťové lusky jsou oblíbené zejména u dětí.

Cibule

• vhodné odrůdy: červená a bílá cibule, jarní cibule, zimní cibule
• Doba setí a výsadby: Cibule nasazujte od března, zimní cibule od září, cibule vysévejte od března, vzdálenost výsadby od 5 cm
• Umístění: slunečno nebo částečný stín
• Podklad: propustná, sypká, výživná
• Péče: Uvolněte zemi
• Hnojení a zálivka: Hnojení není nutné, udržujte vlhké
• Choroby a škůdci: Zkuste cibulovou mušku, případně smíšené pěstování s mrkví
• Doba sklizně a zpracování: Sklízejte cibuli od srpna nebo na jaře, zapleťte do copánků a zavěšte na sucho, sklízejte jarní cibuli vytrvalou podle potřeby

Často kladené otázky