Připravte pastu z medvědího česneku
Ingredience:
- 200 g čerstvého medvědího česneku
- 100 ml slunečnicového oleje
- 10 g soli
příprava
- Medvědí česnek důkladně omyjeme a osušíme.
- Silné stonky odřízněte.
- Vložte listy, olej a mořskou sůl do vysoké nádoby.
- Vše rozdrťte mixérem, dokud nezískáte krémovou hmotu.
Případně můžete pastu z medvědího česneku připravit v mixéru.
také číst
- Zachovejte medvědí česnek a zachovejte jeho aroma
- Zázvor skladujte a konzervujte
- Výroba medvědího česneku, jarního koření, trvanlivého
Zmrazte pastu z medvědího česneku
Pastu z medvědího česneku dejte do nádoby na led a vše dejte zmrazit do mrazáku. Takže mražený medvědí česnek se dá dobře porcovat.
Pokud obvykle potřebujete menší množství směsi, přendejte ji do mrazícího sáčku a rozprostřete naplocho. Po zmražení můžete lesní česnek odlamovat po kouscích a používat velmi střídmě.
Pastu z medvědího česneku lze také zmrazit přímo ve sklenici:
- Nalijte pastu do malých nádob.
- Nahoře by měl být dostatek místa, protože se hmota v mrazáku roztahuje.
- Odšroubujte kryt.
- Dáme do mrazáku a necháme zmrazit.
Jak lze mraženou pastu z medvědího česneku dále používat?
Pasta je základem mnoha lahodných pokrmů. Přidáte-li opražené, mleté piniové oříšky, čerstvě nastrouhaný parmezán a trochu olivového oleje, získáte pikantní pesto, které báječně chutná s těstovinami.
Smíchejte trochu pasty z medvědího česneku se smetanovým sýrem, tvarohem a dalšími bylinkami, abyste vytvořili aromatický dip. Podávejte s pečenými bramborami, syrovou zeleninou nebo krekry.
Jemně dávkovaná pasta z medvědího česneku podtrhne vůni polévek a omáček. Pastu můžete také přidat do chlebového těsta nebo ji použít jako koření na nudle s medvědím česnekem nebo špagety.
Tipy
Medvědí česnek neklade žádné zvláštní nároky na půdní a světelné podmínky. Bylinu lze tedy pěstovat téměř v každé zahradě. Ideální je sotva zarostlé místo pod stromem, kam se cibule na podzim umístí asi pět centimetrů hluboko do země.
