Houby a nebezpečí, které představují pro neznalé
Houby jsou často překvapivě pestrými památkami v lesích a na loukách, zejména v létě a na podzim. Po mnoho staletí jsou regionálním a sezónním doplňkem jídelníčku v mnoha regionech. Protože existuje mnoho jedovatých druhů hub, z nichž některé jsou velmi podobné houbám jedlým, měli by být začátečníci při sběru hub opatrní.
také číst
- Lišky – jedlé i nejedlé druhy
- Pěstujte houby na zahradě nebo ve sklepě
- Na podzim na procházkách sbírejte chutné houby
Varovné signály s houbami
Houby by se měly konzumovat zásadně pouze tehdy, pokud byly odborníkem nebo na základě identifikační knihy určeny jako jednoznačně vhodné ke konzumaci. Následující varovné signály často naznačují potenciální nebezpečí plísní:
- nápadné zbarvení v červených, zelených a žlutých tónech
- štiplavý zápach
- Zvláště houby lamelové jsou často jedovaté
Houby vhodné ke konzumaci mohou být jedovaté i syrové. Naopak jed v nejedlých houbách se však vařením nerozloží.
Nejnebezpečnější houby v lese a na louce
Muchovník (Amanita muscaria) a hřib panter (Amanita pantheria) jsou pro svou nápadnou barvu poměrně rychle identifikovány jako jedovaté houby. Houby jedovaté jsou naproti tomu nebezpečnější a lze je svým vzhledem zaměnit s typickými jedlými houbami. Zatímco hřib bílý špičatý (Amanita virosa) a hřib bílý (Amanita verna) často používají Pokud si spletete houby luční, muchomůrka zelená často vidí hnědé lesní houby jako nebezpečné podobný.
Běžné jedlé houby ve střední Evropě
Mezi jedlými houbami ve střední Evropě jsou významnými zástupci hřiby s pevnou dužninou a hřiby. Ve zvláště produktivních letech můžete Houby vepřové také sušené a podle potřeby se zpracuje na mouku z hříbků. Lišky lze využít i v létě a na podzim vybral a používá se jako zušlechťování mnoha pokrmů.
tipy a triky
Nezkušení houbaři se nebezpečí jedovatých hub nevyhnou pouhým nákupem na trhu nebo v supermarketu. Kompletní sady pro Pěstování hub ze specializovaného obchodu obsahují na vhodném substrátu výtrusy jedlých hub, které jsou samy o sobě čisté kultivovaný může být.
