Náročné vápno
Malé zelené plody mexické limetky (Citrus aurantiifolia) lze běžně sehnat v německých supermarketech. To je také známé jako "barmanská limetka", protože její šťáva se velmi často používá v koktejlech. Existuje však také řada dalších druhů vápna, které se v současnosti nacházejí v Země jihovýchodní Asie, stejně jako Karibik a USA ne jako koření nebo šťáva v mnoha pokrmech je třeba si představit. Obecně jsou limetky citlivější než citrony a na rozdíl od této mohou žádné zimní teploty tolerovat. Proto je péče toto z Tropy a subtropy původní rostlina je složitější než u jiných druhů citrusů.
také číst
- Přineste exotickou kafírovou limetku dobře přes zimu
- Původ vápna
- Je limetka a limetka stejné ovoce?
Různé druhy vápna
Citrony obvykle vynikají svou jasně žlutou slupkou, když jsou zralé, a bobule velikosti pěsti jsou výrazně větší než u limetky. Citrony se také různě tvarují: limetky jsou většinou kulaté a mají hladkou slupku, citrony naopak mají protáhlejší oválný tvar a jsou drsnější. Existují různé druhy vápna, z nichž některé jsou v Německu málo známé nebo žádné. Některé plody mohou získat i žlutou až oranžově žlutou barvu. V tomto okamžiku by měly být jednou představeny tři nejznámější odrůdy.
Mexická limetka (Citrus aurantiifolia)
"Bartender Lime" roste jako malý, silně rozvětvený a trnitý keř s filigránovými větvemi. Květní poupata se při silném slunečním záření zbarvují do fialova. List je matně zelený a velký asi jako list mandarinky. Odrůda je velmi citlivá na chlad a obtížně se přezimuje. Drobné plody jsou velmi tenké, šťavnaté, světle zelené až světle žluté a bohaté na semena.
Limetka perská (Citrus latifolia)
Tato odrůda je téměř stejně odolná jako citrony a díky sterilitě vajíček (tj. H. perská lípa nemůže být vypěstována ze semen!) téměř vždy bez semen. Perská limetka přináší každý rok mnoho aromatických plodů a má mnohem kratší dobu zrání než citrony. Plody se sklízejí od března do prosince.
Kaffir lime (Citrus hystrix)
Jedná se o tropický druh, kterému se velmi dobře daří pro zimní zahradu je také vhodný pro skleník a vnitřní kulturu. Keř nese drobné, zelenožluté až žlutě slupkové plody o průměru cca. šest centimetrů. Ty mají ve zralosti velmi zvlněnou, vrásčitou slupku. Dužnina je zelená.
tipy a triky
Zejména v Thajsku se listy kafírové limetky používají jako koření, podobně jako to děláme s bobkovým listem. Mohou se vařit (zejména v dušených pokrmech), ale ne jíst.
IJA
