Máta (Mentha) patří do rodu čeledi pyskovitých a je jednou z nejznámějších léčivých rostlin. Esenciální oleje poskytují svěží aroma typické pro všechny druhy máty. Léčivá bylina se používá jako čaj při nachlazení a bolestech v krku. Přidává se do léčivých koupelí a zmírňuje bolesti hlavy. Máta se používá do osvěžujících nápojů, dezertů a dobrot. Představujeme vám 12 odrůd, které si můžete sami vypěstovat.
Pěstování
Většina odrůd máty je ideální pro pěstování na zahradě. Pokud nemáte zahradu, dobrých výsledků dosáhnete i na balkóně nebo na parapetu. Rostlina potřebuje kyprou půdu bohatou na živiny a dostatek vláhy. Vyberte slunné až částečně zastíněné stanoviště. Všimněte si, že máta tvoří rozsáhlé kořeny a roste silně nad zemí i pod zemí. Doporučují se kořenové bariéry a průběžné prořezávání.
Máty jsou považovány za velmi robustní rostliny. Často je napadají mšice, zemní blecha, medvídci a houbové choroby, jako je padlí a rez mátová. Máty jsou odolné a mohou snadno přezimovat venku, když jsou pokryty klestí. Mincovny v kbelíku potřebují chráněné místo na zdi domu nebo ve sklepě. Pro ochranu doporučujeme obal z juty nebo bublinkové fólie.
Populární odrůdy od A do E
Ananasová máta(Mentha suaveolens variegata)
Máta ananasová s bíle lemovanými, lehce chlupatými listy je velmi krásná odrůda. Ananasová máta přesvědčí ovocným ananasovým aroma a jemnější mentolovou chutí. Často se používá do dětských čajů.
- Výška: až 70 centimetrů
- Sklizeň: května do října
- Květy: světle růžová
- Použití jako léčivá bylina: antispasmodický, chladivý a antipyretický, protizánětlivý
- Použití jako kořenící bylina: Čaje, saláty, dezerty, vonné kytice
Spropitné: Promnete-li mezi prsty bíle lemované lístky máty ananasové, budete hýčkáni nádhernou vůní ananasu. Naaranžováno ve váze jen pár stonků ananasové máty šířilo po bytě nádhernou vůni.
Jablečná máta(Mentha rotundifolia)
Jablečná máta je jednou z nejoblíbenějších ovocných mát. Vyzařuje nádherné aroma. Odrůda má nízký obsah mentolu
a je vhodný pro dětské čaje.- Výška: 60 až 80 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: Bílý
- Použití jako léčivá bylina: zmírňuje záněty ústní sliznice, uklidňuje, uvolňuje
- Použití jako kořenící bylina: Čaje, nealko, zákusky, sirupy, likéry, ocet, kytice
Bazalková máta(Bazalka mentha piperita x citrata)
V bazalkové mátě se snoubí koření bazalky a lehce pepřová chuť se svěžím mátovým aroma. Tato směs je ideální pro přípravu pesta a pokrmů středomořské kuchyně.
- Výška: 60 až 80 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: nachový
- Použití jako léčivá bylina: protizánětlivé, uklidňující, osvěžující, chladivé
- Použití jako kořenící bylina: Pesto, polévky, saláty, zeleninová jídla
Jahodová máta(druh Mentha)
Jahodová máta je jednou z nejmenších odrůd máty. Jemná rostlina ale zaujme svým nádherným jahodovým aroma. Má malé nároky na své umístění a roste jak venku, tak na balkóně nebo na parapetu.
- Výška: 30 až 50 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: světle fialová
- Použití jako léčivá bylina: zmírňuje příznaky nachlazení, kašel a chrapot, snižuje zápach z úst, působí proti křečím při žaludečních a střevních potížích
- Použití jako kořenící bylina: Čaje, dezerty, likéry, polévky, saláty, koktejly
Populární odrůdy od L do P
Levandulová máta(druh Mentha)
Levandulová máta neroste tolik jako jiné druhy máty. Je drobný a roste pomalu. Vydává příjemnou sladkou vůni a je ideální pro výrobu kytic, potpourris a přísad do relaxačních koupelí.
Levandulová máta má ve středomořské kuchyni vysokou prioritu.
- Výška: 40 až 50 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: světle fialová
- Použití jako léčivá bylina: relaxační, uklidňující, zmírňuje poruchy spánku
- Použití jako kořenící bylina: Středomořská zeleninová jídla, vonné kytice, koupelové přípravky
Marocká máta(Mentha spicata var. Crispa Maroko)
Marocká máta pochází z Maroka, kde se tradičně zpracovává jako čaj a pije s velkým množstvím cukru. Pochází z máty nabírané (Mentha spicata).
- Výška: 40 až 60 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: světle fialová
- Použití jako léčivá bylina: ulevuje při nachlazení a bolestech v krku, působí proti křečím, trávicím
- Použití jako kořenící bylina: Čaj, koktejly, limonády, saláty
Spropitné: Na čtvrt litru osvěžujícího mátového čaje potřebujete tyčinku máty peprné nebo marocké máty. Navrch nalijte 250 mililitrů vroucí vody. Nechte čaj 10 minut louhovat a vychutnejte si zdravý nápoj. Pokud chcete, můžete mátový čaj osladit medem.
Nana máta(Mentha spicata var. crispa Nane)
Máta nana pochází z Blízkého východu. Je známá také jako turecká máta. Používá se v orientální kuchyni k dochucení pokrmů. Hlavně máta nana se pije s černým čajem a spoustou cukru. Máta nana je jemnější než máta peprná a je považována za lépe snášenou.
- Výška: 60 až 80 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: růžový
- Použití jako léčivá bylina: zmírňuje příznaky nachlazení, působí protizánětlivě, zklidňuje, podporuje trávení
- Použití jako kořenící bylina: Čaj, koktejly, saláty, jogurty, dipy
Oranžová máta(Mentha piperita citrata)
Pomerančová máta zaujme svou osvěžující vůní zralých pomerančů. Odrůda má nízký obsah mentolu, takže pomerančová máta je skvělá do dětských čajů.
- Výška: 40 až 60 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: růžový
- Použití jako léčivá bylina: antispasmodický, chladivý a antipyretický, protizánětlivý
- Použití jako kořenící bylina: Čaj, saláty, dezerty, mátový ocet, vonné kytice a potpourris
Spropitné: Jeden škůdce, který rád napadá mátu oranžovou, je mátový medvěd. Zelení duhoví brouci jsou hezcí na pohled. Pokud s nimi nebudete bojovat včas, sežerou vaše máty během krátké doby. Na jaře si dejte pozor na brouky a pečlivě je sbírejte. Tím se zabrání páření a vaše rostliny jsou chráněny před nenasytným broukem.
máta peprná(Mentha x piperita)
Máta peprná se používá po staletí. Vznikl z máty potoční a máty lesní. Je známá také jako anglická máta nebo zahradní máta.
Mimochodem, máta peprná je jednou z nejdůležitějších bylinek v britské kuchyni. I masová jídla se podávají s aromatickými mátovými omáčkami. Máta peprná se také často používá v arabské kuchyni na zušlechťování rýže a bulharských jídel.
- Výška: 50 až 65 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: bílo-fialové
- Použití jako léčivá bylina: zmírňuje příznaky nachlazení, bolesti v krku a hlavy, trávení, spasmolytikum
- Použití jako kořenící bylina: Čaj, koktejly, zmrzlina, sladkosti, omáčky, saláty
Poznámka: Mátový čaj je zdravý, ale neměl by se pít pořád. Vysoký obsah mentolu může při pravidelné konzumaci vést k podráždění žaludeční sliznice. Jemné odrůdy máty, jako je jablečná, pomerančová nebo jahodová máta obsahují méně mentolu a jsou nenáročné na žaludek.
Oblíbené odrůdy od S do Z
Čokoládová máta(Mentha x piperita var. čokoláda piperita)
Kdo čeká, že čokoládová máta bude chutnat jako čokoláda, bude zklamán. Odrůda máty získala svůj název podle použití v anglických mátových tabletách. Čokoládová máta je nicméně úžasná bylinka, která dodá dezertům s čokoládou i bez ní úžasnou chuť.
Na rozdíl od většiny ostatních mát rostlin preferuje částečně zastíněné až stinné stanoviště.
- Výška: 30 až 60 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: fialově modrá
- Použití jako léčivá bylina: protikřečové, uklidňující, nervové tonikum, chladivé
- Použití jako kořenící bylina: Čaj, dorty, zákusky, zmrzlina, koktejly
Spropitné: Kvetoucí voňavé máty lákají včely, čmeláky, motýly a mnoho užitečného hmyzu.
Vodní máta(Mentha aquatica)
Vodní máta je známá také jako máta potoční. Rostlina bahenní je rozšířena ve velkých částech Evropy, v bažinatých oblastech, na březích potoků a vlhkých loukách. Vodní máta je jednou z posvátných bylin druidů. Po staletí se používá jako léčivá rostlina.
- Výška: 20 až 50 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: světle fialová
- Použití jako léčivá bylina: zmírňuje žaludeční a žlučníkové potíže, pomáhá při nespavosti, snižuje bolesti hlavy
- Použití jako kořenící bylina: Čaj, přípravky do koupele
Citronová máta(Mentha gentilis var. citrata)
Citronová máta vás hýčká nádhernou citrusovou vůní spárovanou s nádechem mentolu. Citronová máta je ideální pro výrobu vonných koupelových olejů.
- Výška: 20 až 40 centimetrů
- Sklizeň: květen až září
- Květy: světle fialová
- Použití jako léčivá bylina: zmírňuje příznaky nachlazení, uklidňuje, posiluje nervy, povzbuzuje, působí protizánětlivě
- Použití jako kořenící bylina: Smoothie, čaje, dezerty, likéry, polévky, saláty, vonné oleje
Spropitné: Koupel nohou s mátou je úžasně relaxační v létě i v zimě. Do jednoho litru horké vody přidejte pět stonků oblíbené máty a nechte směs deset minut louhovat. Nalijte mátovou vodu do vhodné nádoby. Naplňte koupel nohou dvěma litry horké vody a užívejte si účinky.
