Skladování kaštanů »Tak vydrží kaštany dlouho čerstvé a chutné

Základní požadavky na skladování kaštanů

Při nákupu nebo sklizni se ujistěte, že kaštany, které si vyberete, jsou čerstvé. Poznáte to podle následujících funkcí:

vysoká síla
poněkud složité
hladká, lesklá pokožka

také číst

Skladování nektarinek – tak uchováte ovoce čerstvé
Kdy je čas sklizně kaštanů?
Horké kaštany v předvánočním čase

Měli byste se držet dál od měkkých, světlých a scvrklých kaštanů. Pravděpodobně už nejsou čerstvé.

Ovoce snadno podléhající zkáze

Kaštany se poměrně rychle kazí. Mají nízký obsah vody. Také rychle ztrácejí vlhkost. Kaštany rychle vysychají, a proto jsou absolutně nepoživatelné. Plody jsou navíc bohaté na sacharidy (cukr a škrob) a nabízejí tak ideální živnou půdu pro houby.

Je třeba vzít v úvahu také náchylnost k červům. Infikované ovoce byste měli vytřídit. Podezřelé kaštany je nejlepší umístit do misky s vodou. Ořechy plovoucí na hladině vody jsou napadeny červy, a proto je třeba je rychle vyhodit.

Jak správně skladovat kaštany

Vložte čerstvé kaštany do prodyšného koše.
Ořechy skladujte v suché, tmavé a chladné místnosti.

Tipy

Vhodným místem pro uskladnění kaštanů je spíž, půda nebo sklep. Zůstanou tam až tři měsíce.

Sladké kaštany skladujte v lednici

Případně můžete kaštany skladovat v lednici, kde většinou vydrží čerstvé jen pár týdnů. Vložte kaštany do perforovaného plastového sáčku.

Kaštany skladujte při pokojové teplotě

Pokud máte jistotu, že své kaštany do týdne spotřebujete, máte také možnost je skladovat při pokojové teplotě.

Vložte sladké kaštany do kbelíku s pískem

Další možností je uložit kaštany do kbelíku (nebo podobné nádoby) se suchým pískem. Udržují se ve formě několik měsíců.

Kaštany zmrazte a uchovávejte po dlouhou dobu

Pokud chcete prodloužit trvanlivost na půl roku, měli byste začít u svých kaštanů udělejte řez, pak blanšírujte a oloupejte a nakonec naplňte do vhodných nádob a do Přesuňte mrazák.