Poznejte stupeň zralosti papáji
Nejlepší způsob, jak zjistit skutečnou zralost papáji, je očima a hmatem v prstech. Nejprve věnujte pozornost zbarvení skořápky. Pokud je tato ještě zcela zelená, není daná papája vhodná k dalšímu zrání a lze ji použít pouze k přípravě pikantních papájových salátů podle asijských receptur. Pokud se na ovoci naopak objeví první žluté skvrny nebo pruhy, může ještě po pár dnech zrání dosáhnout maximální sladkosti a chuťové intenzity. Zcela žluté nebo lehce načervenalé zbarvené ovoce mírně ustupuje jemnému tlaku prstů na slupku a dosáhlo maximálního stupně zralosti.
také číst
- Správné skladování papáji
- Patří papája k ovoci nebo k zelenině?
- Může být pes krmen papájou?
Zrání papáje je nekomplikované
Dokud má kupovaná papája na slupce již nažloutlou barvu, může ještě dozrát. Chcete-li to provést, jednoduše je zabalte do novin a dejte je na teplé místo. Na parapetu nad radiátorem může papája někdy velmi rychle dozrát. Stupeň zralosti byste proto měli pravidelně kontrolovat a v plné zralosti pokládat ovoce na jiné
úložný prostor v lednici, pokud je nechcete nebo nemůžete jíst hned. Pro ještě rychlejší zrání můžete použít i jiné druhy ovoce, které při zrání uvolňují plyn etylen.Použijte zralou papája k dozrávání jiného ovoce
Papája sdílí zvláštní vlastnost uvolňovat plynný ethylen zejména s následujícím ovocem:
- banány
- rajčata
- jablka
To způsobuje v bezprostřední blízkosti uloženy Plody dozrávají rychleji, ale mohou se také zkazit. Zcela zralou papáju tedy můžete umístit i k jiným druhům ovoce a umožnit jim dozrát rychleji. Díky tomu můžete dostatečně předzrálou papáju s prvními žlutými barevnými skvrnami dozrát rychleji, pokud ji postavíte k již plně zralé a měkké papáji.
tipy a triky
Při zrání papáji byste neměli přehlížet správný čas na její konzumaci. Jakmile je papája chuťově plně zralá, vydrží v lednici jen pár dní. Aby nedocházelo k chuťovým nedostatkům, měly by se zbytky nesnězené papáji včas rozmixovat zamrzlý vůle.
WK
