Sådan opbevarer du det korrekt

Radise er i sæson hele året rundt

Hvorfor gemme, når radisen kan købes hele året rundt? Medmindre du skal huse din egen rigelige høst, er der sjældent en god grund til lang opbevaring.

Regionalt dyrkede radiser smager fantastisk og kommer for det meste friske fra marken. Her er det afgørende altid at købe de varianter, der er i deres højsæson på indkøbstidspunktet. Da der findes mange varianter af radise på markedet, er dine egne behov altid godt opfyldt.

Brug kun frisk radise til opbevaring

Radiserødder, der ikke længere er af den bedste kvalitet, bliver bestemt ikke bedre ved opbevaring. Hvis du vil opbevare radiser i længere tid, skal du sørge for at være opmærksom på følgende funktioner, når du handler:

• glat, ikke skrumpen skal
• ingen revnede områder
• friske og møre blade

Opbevar radise i køleskabet

Kun få trin adskiller radisen fra indkøbsposen til køleskabet:

1. Brug en grøntsagsbørste til at fjerne groft snavs eller snavs.
2. Klip det grønne af med en køkkensaks.
3. Placer radisen i grøntsagsafdelingen i køleskabet.

Hvis du indtager radisen inden for en uge, får du stadig mange af de værdifulde ingredienser på din tallerken.

Opbevar vinterræddike optimalt

Vinterræddike kan holdes i månedsvis, hvis du kan tilbyde den gode opbevaringsforhold.

• butik i kælderen
• det skal være køligt og mørkt
• i en kasse, dækket med sand

Vinterræddike overlever hele vinteren, som navnet antyder. I den kolde årstid kan der "høstes" så mange radiser fra sandkassen, som der er behov for.

Opbevar radise frossen

Kogte radisestykker kan fryses i tre måneder. Radise bør ikke blive i fryseren i længere tid, da den smager kedelig.