Dyrk og høst selv spiselige svampe
I specialbutikker findes forskellige komplette pakker og sporesæt, hvormed selv begyndere relativt nemt kan spise svampe i egen have eller i et passende kælderrum race kan. For eksempel kan følgende sorter allerede formeres ret nemt:
- Hvide svampe
- Brune svampe
- Østerssvampe
- Lime østerssvampe
- Shiitake
- Konge østerssvampe
- Østerssvampe
- Brune kasketter
også læse
- Dyrk selv porcini-svampe
- Porcini-svampe og deres forskellige typer
- Kan du selv dyrke porcini-svampe?
Afhængig af den valgte Typer af svampe kan disse ind Havejord eller dyrket på et specielt substrat såsom halm eller kokosfiber. Nogle svampetyper som østers- og citronøsterssvampe vokser derimod optimalt på dødt ved som væltede træstammer på grund af deres behov.
Svært ved at dyrke porcini-svampe
Af Dyrkning af porcini-svampe har længe ansat videnskabsmænd over hele verden. Boletussvampe er jo blandt de mest eftertragtede fund hos svampeplukkere, især i Europa, for som vegetarisk køderstatning kan de endda paneres og steges som en schnitzel. Det har dog endnu ikke været muligt med succes at dyrke boletus i kommerciel dyrkning. De faktorer, der er vigtige for væksten af porcini-svampe, kan dog påvirkes.
Mykorrhizasvampenes vækstfaktorer
Alle kaldes mykorrhizasvampe Typer af svampeder indgår i en symbiose med rødderne af visse træarter, når de vokser. Da svampe ikke selv har klorofyl og dermed ikke kan opnå den vækstenergi, de har brug for gennem fotosyntesen, har de brug for andre former for energiforsyning. Ceps og nogle andre mykorrhizasvampe såsom kantareller henter deres vitale energi fra træernes rødder, samtidig med at de fremmer deres optagelse af vand og næringsstoffer. Dette skaber et forhold, der er gavnligt for alle involverede.
Skab betingelser for porcini-svampe
Boletussvampe vokser primært i skovområder med en bestand af gran og eg. Ejer du sådan en skovarejendom, kan du skabe en åben og lys skovbund ved at udtynde og klippe bregner og buske. Herpå kan der lægges rester fra porcini-svampe, som ofte har større mængder svampesporer påsat, hvis de ikke er vasket. Denne procedure kan nogle gange føre til vellykket kolonisering af porcini-svampe. Vær dog opmærksom på, at kravene til porcini-svampe på stedet er høje, og det kan også tage lang tid, før der dannes et stærkt svampemycelium i undergrunden.
Tips og tricks
Selvom dyrkningen af porcini-svampe stadig giver store vanskeligheder, bør elskere af de lækre svampe også trøste sig selv. Når alt kommer til alt, i vores moderne og organiserede tid er det også interessant, når nogle ting endnu ikke er ubegrænsede og tilgængelige for bestilling. Hver eneste boletus, du kan finde i skoven som svampeplukker, smager desto mere lækkert.
