Hvornår, hvor og hvordan er det bedst?

Interessante fakta om knoldgrøntsagerne

Oprindelsen af ​​kålrabi er uklar. De første dyrkningsområder var i Centralasien og Middelhavsområdet. Først i det 16 I det 19. århundrede optrådte kålrabi i europæiske urtebøger. Siden den 19 I 1800-tallet blev den især dyrket i tysktalende lande og betragtes som en typisk tysk grøntsag.

Kålrabi smager ikke kun godt, grøntsagerne er lave i kalorier og rige på sunde ingredienser: Kålrabi indeholder meget C-vitamin og carotenoider i bladene, som omdannes til A-vitamin af kroppen vilje. Kohlrabi er også rig på magnesium, kalium, calcium og jern. Anthocyaniner kan findes i de blå varianter - disse stoffer mindsker risikoen for hjerte- og kredsløbssygdomme.

Jordforberedelse: Allround wellness-pakke til din kålrabi i havebedet

Selvom kålrabi ikke stiller særligt høje krav til jordkvaliteten, bør du gøre bedet klar om efteråret til dyrkning af de lækre knolde. Bland jorden med rigeligt moden kompost og hvis du har ko el

Hestegødning få ham, træne ham. Bedet skal så hvile til vinteren, før dine kålrabiplanter tager det i besiddelse. Næringsindholdet i den på denne måde fremstillede jord er ideel til den mellemtunge kålrabi.

Kohlrabi udseende og vægt

Kålrabi er faktisk en toårig plante. I det første år udvikler den en fortykket stængelakse. Fordi dette er høstet, får det ikke længere at vise, hvad der ellers er i det. I det andet år, hvis du lader det, danner det forgrenede blomsterstande. Planten har aflange, langstilkede blade, som du også kan bruge som bladgrøntsager eller rå i salater.

Kålrabien optager sine næringsstoffer fra pæleroden. Afhængigt af sorten kan kålrabiknolde nå en diameter på 5 til 20 cm og veje 100 g til imponerende 8 kg: nok grøntsager til en stor familie, inklusive de sultne Nabolagets maver. Knoldene er aflange eller runde i form. Hvis du planter kålrabiplanterne for tæt, kan din kålrabihøst dog vise sig at blive cylindrisk: et resultat af mangel på lys.

Blå og hvide kålrabi varianter

Der dyrkes omkring 54 sorter af kålrabi i Tyskland: 40 hvide kålrabisorter - kun 14 sorter har blåt skind. Har du ambitionen om at høste bombastisk stor kålrabi, så brug frø af varianterne (hvid) kæmpe eller (blå) supermelt. De hvide sorter modner i øvrigt hurtigere end de blå.

Foretrækker kålrabi, så- og plantetider

Kålrabi er en af ​​de hurtige startere blandt grøntsager. Imellem såning og høsten er kun 12 til 20 uger - afhængig af sort og placering.

Foretrækker kålrabi

Gryder med en diameter på 4 - 5 cm er ideelle til servering af kålrabi. Den har brug for et lyst og varmt sted for at spire. Temperaturer mellem 12 og 16 ° C er ideelle. Hvis planterne er lidt større (3 - 4 blade) kan de også være køligere. Du kan begynde at dyrke i vindueskarmen, i drivhuset eller i Kold ramme sparke i gang. Det er også vigtigt, at du holder planterne jævnt fugtige.

Så i marken

Fra slutningen af ​​april kan du så grøntsagerne direkte udenfor. For at gøre dette skal du lave riller omkring 1 cm dybe og tilføje frøene. Sørg for, at der er tilstrækkelig afstand. Hvis planterne er større, kan du tynde dem ud på denne måde. Der skal være en afstand på mindst 20 cm mellem planterne. Sår du kålrabi senere (det er muligt indtil midten af ​​juli), har planterne brug for mere plads. Så bør du holde en afstand på mindst 30 cm.

Plant kålrabien ud

April er det rigtige tidspunkt at plante den foretrukne lille kålrabi i det fri. Hvis du ikke har lyst til at dyrke planterne selv eller ikke har plads nok, kan du Du kan selvfølgelig også købe foretrukne kålrabiplanter hos gartneren og så sætte dem udendørs sætte. Hvis der stadig er frostnætter, bør du dække kulturen med fleece. Planterne kan tåle kulden i kort tid, men strækker armene, når det rigtig fryser. For at dække dit behov for de lækre grøntsager hen over sommeren, kan du genså udendørs hver 2. uge. Man kan næsten se kålrabi, den vokser så hurtigt.

Nabo-tinget

Kålrabi er en type kål og tilhører således korsblomstfamilien. Alle typer kål er ret modtagelige for skadedyrsangreb - for eksempel den hvide Kålflue, det Kål hvid sommerfugl eller Jordlopper - eller andre kålsygdomme som den Kulsyrebrok. Hvis du dyrker for mange planter fra samme familie på et sted, øges risikoen for, at skadedyrene putter sig og/eller at planterne bliver syge.

Du kan håbe på en frodig kålrabihøst, hvis du placerer dine kålrabiplanter i nærheden med franske bønner, radiser eller sammen med Tagetes og morgenfruer i sengen. Kålrabi passer også godt til agurker, kartofler, ærter, porre, radise, selleri, tomater og løg. Salat, radise, rødbede, salsify og runner beans passer også godt til kålrabi.

Pasning og høst af kålrabi

For pragtfulde kålrabiknolde er det vigtigt, at der ikke er større udsving i fugtbalancen. Din kålrabi har brug for vand hver dag, især om sommeren. Ellers er der risiko for, at knoldene revner eller bliver træagtige. Hvis du sår direkte i marken efter de tidlige sorter, er det tilrådeligt at medtage dem Hornmåltid eller Brændenældegødning at øge næringsindholdet i jorden. Lidt, men kontinuerligt, er fordøjeligt her for en god høst.

Høst og opbevaring af kålrabi

Du bør ikke lade tidlige kålrabisorter vokse sig så store. Når de er endnu mindre, smager de særligt krydret og er meget møre. Hvis du vil høste din kålrabi, så skær den af ​​lige under knolden. Tidlige sorter har kun en holdbarhed på omkring 2 uger. Du kan nemt opbevare de sene sorter i en kølig kælder i flere uger og indtage dem efter behov.

Tips og tricks

• Ved skadedyr eller sygdomme hører planterne til i skraldet – aldrig i komposten

• Plant ikke kålrabien for lavt eller for dybt: Ellers bliver de ikke stabile, eller knolden kommer i kontakt med jorden og kan rådne.

• Hvis du har høstet kålrabi, bør du ikke dyrke kål der de næste 3-4 år. Jorden skal komme sig, og der er øget risiko for skadedyrsangreb og sygdom.

• Hvis der er mangel på næringsstoffer eller for lidt vand, begynder kålrabi at blomstre: der dannes ingen knold.

• Du kan udnytte overfloden af ​​kålrabiingredienser optimalt, hvis du koger kålrabien hel og først derefter skræller den.