Bestem pålideligt sort ældste
Fra blomster, blade og Bær Den sorte hyld kan bruges til at fremtrylle lækre juicer, likører og geléer. Selvom det er en af de mest almindelige buske i naturen, snyder nogle giftige artsfæller nogle gange ind imellem. Du kan bestemme den spiselige hylde baseret på følgende egenskaber:
- Trives som busk eller lille træ ved vejkanten, i skovlysninger og i hække
- 3 til 5 meter høj med buede grene
- elliptiske blade med en takket kant
- 2 par hver modsat og 1 blad i spidsen (modsat, uparret finnet)
- Cremede hvide blomster fra maj til juli
- lilla-sorte bær i august og september, først rødlige i farven
også læse
- En oversigt over de smukkeste hyldebærarter
- Sådan adskiller falske og ægte hyldebær sig
- Hvor forekommer hyldebær?
Forskelle til den giftige dværgældste bestemmer
De giftiges bær Dværgældste ligner meget frugterne af den sorte hyldebær. Du kan skelne mellem de to arter især ud fra følgende kriterier:
- giftigt angreb afgiver en meget ubehagelig lugt
- dens småblade er aflange til lancetformede og op til 15 centimeter lange
- det giftig mørke bær peger opad, mens den sorte hyldes spiselige frugter hænger
- Dværghyldebær har en lille bule
Derudover forbliver et loft med en maksimal højde på 150 centimeter væsentligt mindre end en fuldvoksen sort hylde.
Hold øjnene åbne, når du samler blomsterne
Da sort hyldens blomster ofte bruges i naturmedicin, samles de også ofte. Her tilrådes forsigtighed, for ved første øjekast ligner den hvide hyldeblomst og de lige hvide blomster af den plettede hemlock hinanden. I dette tilfælde giver en lugttest pålidelig information om, hvilken plante du egentlig har med at gøre. Den plettede hemlock forrådes af en grim lugt.
Tips og tricks
Den røde hyldes bær er også en lækker ingrediens til syltetøj, juice og likører, når de koges. De giftige stenkerner skal dog fjernes, da deres ingredienser ikke opløses under tilberedningen. I lyset af den klare farveforskel er den Vindrue ældre ingen risiko for forveksling med giftige hyldebærarter.
