Sød lupin - alternativet til soja
Behovet for proteinholdige plantebaserede fødevarer stiger støt. Efter at soja blev afvist af mange vegetarer på grund af den genetiske modifikation, vendte producenterne sig til lupiner.
også læse
- Derfor er lupinen en populær grøngødning
- Dekorative lupiner er giftige for mennesker og kæledyr
- Så lupiner
Der bruges dog kun sødt til dyrkning i stor skalalupin Brugt. Med det populære Flerårig plante Denne plante må ikke forveksles i haven.
Søde lupiner som der er af gul, hvide og blå sorter indeholder ingen giftstoffer som følge af avl. Det er prydplanterne dog giftig og må under ingen omstændigheder indtages.
Dyrk søde lupiner i din egen have
Generelt kan søde lupiner også findes i din egen have planter. Kravene til pleje er de samme som prydlupinernes.
Det kan kun betale sig at dyrke søde lupiner til eget forbrug, hvis der er plads nok i haven. Er der børn i huset, kan de giftfri sødlupiner være et godt alternativ til giftige prydplanter.
Søde lupiner er kun betinget egnede som prydplanter, da de primært er dyrket på frø og blomst betyder ikke så meget.
Fordele ved at dyrke lupiner i stedet for soja
Der er flere punkter, der taler for at dyrke søde lupiner til proteinforsyning:
- Vokser på dårlig jord
- Behøver lidt omsorg
- Er produktiv
- Er stort set sygdomsresistent
- Er smagløst
I Tyskland dyrkes den blå lupin hovedsageligt til fødevareproduktion. Det har vist sig at være sygdomsresistent over for vira. Dyrkningen af gule og hvide lupiner er derimod næsten gået i stå.
Lupiner i dyrefodring
I mellemtiden bruges den blå søde lupin ofte som erstatning for sojamel, når man fodrer grise. Undersøgelser har vist, at denne form for fodring især er umagen værd i områder, hvor jorden er fattig og sandet.
Tips og tricks
Lupinmel kan bruges ligesom sojamel uden at påvirke smagen. Der er endda en tofu-erstatning lavet af lupiner. Den sælges under navnet Lupino i specialbutikker.