Høsttid: Afhængig af sorten, mellem slutningen af juli og oktober
Dyrker du sukkermajs at spise, eller vil du have frø? Afhængigt af dette skal sukkermajsen modnes til forskellige tidspunkter. For at få frø skal majskolberne på planten tørre ud. De yderste blade er så brune. Dette er for det meste tilfældet mellem august og oktober.
også læse
- Dyrkning af sukkermajs: fra såning til høst
- Hvordan fryser man sukkermajs ordentligt - og hvad så?
- Frøene af sukkermajs har disse ejendommeligheder!
Til forbrug kan mange sorterer kan høstes allerede i slutningen af juli. Senmodnende sorter udvikler deres korrekte modningsgrad mellem september og oktober. Grundlæggende kan man sige, at det er fra såning tager 90 til 100 dage at høste. Kolberne er modne tre uger efter blomstring.
Sådan kan du se stemplernes modenhed!
Du kan genkende modne sukkermajskolber på følgende egenskaber:
- Tråde (tidligere stilarter af kvindelige blomster) er brune til sorte
- Tråde er tørret ud
- Mælkemodenhed: En mælkehvid saft kommer ud af majskernerne
Hvad er mælkemodenhed?
Du kan teste mælkens modenhed ved at ridse en majskerne med en negl eller en kniv. Hvis der kommer en mælkehvid juice ud, er høsttidspunktet til indtagelse kommet. Kommer der derimod en klar og vandig saft frem, er kolberne stadig umodne. Når kolberne er stivnet, er det for sent at spise – det perfekte tidspunkt at høste frø på.
Hvordan høstes det?
Kolberne knækkes simpelthen af planten eller skæres af med en kniv. Du behøver ikke være forsigtig med dette. Sukkermajsen er enårig og komposteres efter høst. Til frøproduktion hænges kolberne op til tørre efter høst.
Brug sukkermajsen
- Spis eller konserver kort efter høst
- velegnet til Fryse
- efter høsten bliver det indeholdte sukker til stivelse (sødmen forsvinder)
- vente ikke længere end 8 timer fra høst til forbrug
- z. B. Tøm kolben og kog eller grill i 20 minutter
Tips
Det meste af tiden er 2 til 3 høstpassager nødvendige, da ikke alle kolber modnes på samme tid.
