Høsttid
Den første bønnehøst begynder i juli. Hvis du beslutter dig for at så bønner en anden gang, kan du endda høste indtil oktober. Uanset om din franske bønner, Løbebønner eller Fire bønner er modne, kan du mærke ved berøring og brud på bønnebælgerne.
også læse
- Rå bønner er giftige
- Bønner fra egen have – sådan fungerer såningen
- Frysning af gule bønner - disse muligheder er tilgængelige
Sådan fungerer høsten
Bønner plukkes omhyggeligt i hånden. De unge frugter høstes, før bakterierne trænger igennem bælgen. Den kan plukkes hver anden til tredje dag.
Hyppig plukning fremmer dannelsen af nye skud og øger dem Indkomst. Hvis du vil bruge bønnerne som tørre bønner, så lad dem modne.
Forøg udbyttet
På grund af deres korte vækstsæson kan bønner sås indtil slutningen af juli. Så du kan dyrke dem to gange i træk samme sted eller bruge et bed, der blev høstet tidligt, for eksempel fra nye kartofler, igen samme år.
At få frø
Hvis du vil have frø fra din høst, lader du nogle bønner modne helt. Hvis det bliver hvidt, så tag bønnerne af og hæng dem op et lunt, tørt sted. Fjern kernerne fra de tørre bælg, som lægges ved siden af hinanden for at tørre.
Opbevar bønner
De friske, møre bønner smager bedst. De må aldrig indtages rå. Rå bønner er giftige. Bælgfrugterne kan trygt indtages, når de koges.
Det meste af tiden er det dog ikke alle bønner, der kan bruges på én gang. Deres holdbarhed kan forlænges ved at koge, fryse og tørre. Den bedste måde at bevare smagen og vitaminerne på er ved at fryse. Bønnerne blancheres kort inden frysning.
Hvad sker der med planten?
Hvis planten er blevet skånet for sygdomme og skadedyr, lægges plantens urt på komposten. Rødderne kan blive i jorden, indtil de graves op om efteråret og fortsætte med at berige den med kvælstof.
Tips og tricks
Bønner kan også klippes af rankerne med en skarp saks. Men venligst på en sådan måde, at skud og blomster ikke bliver beskadiget.
