Tips til køb
For at sikre, at blommer kan opbevares, anbefaler vi at vælge skinnende frugter med glat skal og mørk farve. Undgå at købe overmodne prøver. En svulmende stiltilgang indikerer også et gunstigt modenhedsstadium.
også læse
- Opbevar abrikoser korrekt - nyd frisk frugt
- Korrekt opbevaring af bananer: sådan lykkes alle!
- Opbevar korn ordentligt derhjemme
Opbevaring i køleskab
Vask ikke frugten før lige før indtagelse. Sådan holder det beskyttende vokslag frugten frisk. Papirposer eller perforerede plastikposer er velegnede til opbevaring i køleskabet. Hvis blommernes overflade viser blå mærker eller rynker, er frugterne ikke længere egnede til opbevaring. Alternativt kan du Mus eller saucer tilberedes.
Bemærk:
Hårdere blommer modnes ved stuetemperatur (omkring 20 til 25 grader Celsius) inden for 2 til 3 dage. Aromaen adskiller sig fra den naturlige modning træ. Undgå kølig opbevaring endnu mere umoden Blomme sorter. Disse bliver melet og mister deres søde smag.
Modningsgassen er ethylen
Blommer afgiver store mængder af modningsgassen. Opbevar ikke disse sammen med broccoli, tomater, agurk eller blomkål. Grøntsagerne forringes hurtigere.
Opbevaring af blommer sammen med bananer kan dog resultere i hurtigere modning. Modningen foregår langsommere i en frugtskål.
Kendetegn ved modne frugter:
- Skal: let støvet eller tåget
- nederste ende er blødere end resten af frugtkødet
Fingertest:
- umoden: fast pulp
- moden: en lille fordybning forbliver ved berøring.
- Overmoden: Den mindste berøring efterlader tydelige spor.
Tips og tricks
Høsten senere Blomme sorter opstår efter den første frost. Normalt er frugtspidserne lidt krøllede på dette tidspunkt. Disse frugter er primært velegnede til kogning eller Fryse.
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
