- forskellig navnebrug
- forskellige noter i smag
- forskellig tekstur af skrællen
- blomster af forskellige typer i detaljer
Forskel 1 - navnet
Den lignende lyd kan føre til forvirring. Ordet abrikos er kun det almindelige navn for abrikos i det sydlige Tyskland og Østrig. Navnet Mirabelle er på den anden side afledt af det latinske "mirabilis" og betyder noget i retning af vidunderligt. Alternativt er mirabelle blommer også kendt som gule blommer. Enhver, der har prøvet begge en gang, ved af smagen alene, at der gemmer sig to helt forskellige frugter bag begge navne.
også læse
- Blomstringstid for mirabelblommen - hvornår blomstrer mirabelblommetræerne?
- Er den vilde mirabelblomme giftig?
- Beskæring af Mirabelle-blommetræet - timing er afgørende
Forskel 2 - smagen
Mirabelle blommer har en meget fast frugtkød. Den kan nemt tages af kernen. Ud over deres gule farve og størrelse er begge frugter meget ens i disse punkter. En af hovedforskellene mellem abrikos og mirabelleblomme er dog smagen. Mirabelle blommer smager intenst sødt til sødt og surt. Abrikoser har til gengæld en lidt mandelagtig aroma. Modne frugter bringer en delikat sødme med sig, mens mindre udviklede varianter smager intetsigende og meningsløst.
Forskel 3 - følelsen
Du vil bemærke en tydelig forskel, især når du stryger huden på begge frugter. Mirabelle blommer har en glat og fast skal, mens overfladen på abrikoser er karakteristisk blød og let ru. Smagen af skrællen på mirabelblommen adskiller sig fra abrikosen med en let bitter aroma.
Forskel 4 - blomsten
Ikke kun abrikoser blomstrer allerede i marts, mens mirabellens blomst falder i april og maj. Blomsternes udseende adskiller sig også, omend kun i detaljer. Begge frugttræer skinner i vidunderlig hvid blomst. I modsætning til de rene hvide skærme af Mirabelle blommen har abrikosblomster mørkerøde accenter indeni.
Mirabelle blommer og abrikoser til fælles
Begge frugter har selvfølgelig også stærke ligheder. Ud over sandsynligheden for at forveksle navnet, bør det lignende udseende nævnes. Begge typer frugt er runde, omkring tre til fem centimeter store og har en intens gul farve med røde pletter. Dette er ikke overraskende, da mirabelle blommer og abrikoser tilhører samme slægt. Begge er rosenplanter af slægten Prunus, altså repræsentanter for blommerne.