Tips til shopping
Du bør kun fryse rødbeder, der er friske. Du kan genkende dette på følgende funktioner:
- Huden er helt glat og har ingen riller, furer eller snit.
- Bladene og stænglerne er sprøde og har en saftig, lysegrøn farve.
- Lav tommelfingertesten: Hvis majroen giver efter, når du trykker på tommelfingeren, kan den være træagtig.
også læse
- Frys forårsløg ordentligt ned
- Frysning af thaibasilikum ordentligt – sådan bevarer du aromaen
- Kan man fryse mango?
Efter køb af majroerne skal du opbevare dem uvaskede og med det grønne i køleskabets grøntsagsskuffe. De holder en god uge her.
Frys maj rødbeder
Hvis du har mange majroer i din have, kan du holde en del af høsten i omkring ti måneder ved at fryse den:
- Vask rødbederne og pil skindet af med en skræller.
- Skær i strimler eller terninger efter personlig præference.
- Bring saltet vand i kog i en gryde.
- Forbered en skål isvand.
- Kom grøntsagerne i det kogende vand og blancher i to minutter.
- Udsæt derefter.
- Dræn i et dørslag og lad det køle helt af.
- Overfør til fryseposer eller passende beholdere og frys.
Kan rødbeder, der én gang har været frosset, blive bløde efter optøning og ikke længere egner sig til råforbrug. Du kan dog stadig bruge dem som friske majroer til velsmagende tilbehør eller gryderetter. Lad det ikke koge for længe, ellers har du ikke længere en bid.
Tips
Man kan have majroer i haven meget tidligt på året, fx i Kold ramme, so. Efter blot seks til otte uger, med en diameter på otte til tolv centimeter, er de klar til høst. Det er tilrådeligt at dække roerne med et net efter spiringen, da kålfluer elsker planternes sarte blade.