Fakta om kornelen
- Botanisk navn: Cornus mas
- Almindelig navn: Gul Kornel, Herlitze, Dürlitze
- Oprindelse: indfødt
- Familie: Kornelfamilie
- Arter: forskellige arter, mange dyrkede former
- Udbredelse: Syd- og Centraleuropa, forekommer ofte tilgroet
- Højde: 3 - 8 meter
- Blomster: gyldengule, sfæriske skærme, hermafroditblomster
- Duft: let honningduft
- Blade: grønne, lejlighedsvis gule, ægformede, glatkantede. Efterårsfarver
- Blomstringsperiode: slutningen af februar til april, lang blomstringsperiode
- Frugter: aflange, op til 2, lejlighedsvis 4 cm, gul, rød, lilla, næsten sort
- Høsttid: slutningen af august, september til oktober
- Befrugtning: krydsbestøvning af insekter
- Formering: stiklinger, synker, sjældent ved såning
- Anvendelse: prøvebusk, frugttræ, hække i haver og parker
En af de første forårsblomster
det Cornelian kirsebær blomstrer meget tidligt på året, normalt tidligere end det Forsythia. Bladene kommer først frem, når træet er falmet.
også læse
- Smagen af cornel kirsebær er ikke for alle
- Hvorfor er det, når Cornelian kirsebær ikke blomstrer?
- Cornelian kirsebær er ikke kræsen med hensyn til sin placering
På grund af den tidlige blomstring er kornelen den første fødekilde for bier og Humlebier efter vinteren.
Korneliske kirsebær er meget sunde
Den største forskel mellem Cornelian kirsebær og ægte kirsebær er deres størrelse og form. Frugterne er aflange og er omkring to i nogle sorter og op til fire centimeter lange. Røde varianter er meget bitre og næppe spiselige rå i løbet af smag det næsten sorte kornelkirsebær ligner morellokirsebær.
Høst kornelkirsebær
Hvis du vil høste korneliske kirsebær for dig selv, skal du være hurtigere end fuglene. Det er bedst, hvis du lægger et net over kronen og dermed sikrer frugten fra fuglene. (Du bør forkæle den fjerklædte havebeboer med et par frugter!)
Høst Cornelian kirsebær er ikke let. Det er bedst at vente, indtil frugten er næsten overmoden. Læg et rent klæde (lagen) under træet og brug en pind til at slå frugten fra grenene.
Det er også meget tidskrævende at slippe stenene. Til husholdningsbrug skal du blot koge frugten med en sten og derefter gnide blandingen gennem en sigte.
Tips
I Østrig kaldes kornelkirsebær dirndls eller dirndl-buske. Dirndl-snapsen destilleres af denne, hvilket er meget dyrt på grund af den møjsommelige høst.