Sød mandel
Det absolutte højdepunkt blandt mandelvarianterne er den søde mandel. Med sine alsidige anvendelser imponerer den hver generation igen og igen.
også læse
- Mandeltræ som en storslået busk eller høj stamme
- Det er nemt at dyrke mandeltræer: Så nemt er det
- Mandeltræet: fra meget følsomt til ekstremt hårdfør
Ai
Denne sort kommer fra Provence. Det er den sødeste af alle varianter.
Avola
Slikindustrien og parfumeriet kan ikke længere undvære disse søde mandler.
Ferraduel
Denne meget flade type mandel bruges til vidunderligt lækre dragéer.
Ferragnes
Denne vidunderlige mandel er importeret direkte fra Frankrig og forarbejdet på en række forskellige måder.
Marcona
De bedste nougatvarianter består af den letfordøjelige og meget søde Marcona-mandel.
Særlige varianter til køligere klimaer
Generelt tilpasser sorter fra sydlige regioner sig til tyske regioner. Nogle er dog særligt velegnede hårdføre mandelvarianter.
Dürkheimer Krachmandel
- hvid-rødlige blomster
- søde og bløde frugter
- høst Sidst i september til midten af oktober
- kan bruges på mandel-, fersken- eller blommebund race
Lauanne
- modstandsdygtig overfor Monilia-angreb
- selvfrugtbar, så ofte en rig høst
Robijn
- Kryds mellem fersken og mandel
- blødere hud end andre varianter,
- Frugter er særligt nemme at knække
Interessante fakta for naturelskere
På grund af deres høje histaminindhold bør bitre mandler aldrig indtages rå. Prunus dulcis var. amara, samt Prunus x amygdalopersica.
Elskere af dejlige Mandelblomst Prydmandlerne Prunus triloba foretrækker at plante i deres hjemmehave. Om foråret imponerer den med en delikat, lyserød farve.
Tips og tricks
Sydlige sorter trives også i vores vinmarker. Unge planter bør tilbringe vinteren indendørs. Fra tredje eller fjerde år kan de opholde sig udendørs.
FT
