Hele stykker melon kan ikke fryses godt
Det skyldes den særlige cellestruktur og det høje vandindhold på normalt over 90 procent det som helhed Frosne melonstykker bliver relativt grødede ved optøning og dermed kun ret suboptimale Tilbyd en smagsoplevelse. Grønne asparges har et tilsvarende højt vandindhold som meloner, men de tåler dybfrysning meget bedre end meloner på grund af de anderledes strukturerede cellevægge. Derudover bør dybest set med frysning eller Syltning af meloner ikke vente til et tidspunkt, hvor frisk forbrug ikke længere virker attraktivt. Mest Typer af meloner er kun få dage efter første skæring i køleskabet uden kvalitetstab kan opbevares. Hvis du ikke kan bruge resterne frisk inden for en overskuelig fremtid, bør du modne meloner Forarbejdes til opbevaringsmad i god tid.
også læse
- Melon til hunde - tålelig eller ej?
- Opbevar en fuldt moden melon korrekt
- Melonen - hvornår er den sæson her?
Forbered meloner til frysning
For at forhindre en grødet konsistens efter optøning, kan meloner fjernes fra
Frøkerner blive befriet og moset. Massen fremstillet på denne måde kan stadig bruges til smoothies eller andre frugtdesserter efter optøning. Du kan modne vandmeloner og Honningmeloner men også en forfriskende sommersnack for folk og hunde at behandle. Til dette har du brug for:- noget moden melon uden gruber og skind
- en isterningbakke
- en blender eller stavblender
- en fryser eller en kummefryser
Hak frugtkødet og fyld det i isterningeformen for at få kaloriefattig is til mennesker og dyr inden for et par timer.
Alternativer til frysning
Også selvom meloner her i landet ofte fejlagtigt ikke er klassificeret som grøntsagermen opfattes som frugt: I mange lande verden over spises de faktisk søde frugter også krydrede som en grøntsag. For at gøre dette er stykker af frugtkødet i eddike indsat, så kan glassene fyldt til låget bruges i flere måneder holdt og deres indhold kan indtages som grøntsagsgarniture.
Tips og tricks
Hvis tiden er knap, kan melonstykker også fryses hele og pureres efter optøning. Opbevaring af meloner, der allerede er pureret i fryseren, er dog lidt mere pladsbesparende end med uregelmæssigt formede frugtstykker.
WK
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd
