Pæresorter: 35 nye og gamle pæresorter

Der er et stort udvalg af pæresorter - vi har listet de bedste pæresorter til din have i en oversigt med billeder til dig.

Mange kender desværre kun pæren fra supermarkedet. Den populære lokale frugt markedsføres der ofte som spisepærer. For at finde sortens navn skal kunden se nærmere på etiketten. For at der igen bliver plantet flere pæretræer i din egen have, finder du en detaljeret liste med beskrivelser og billeder af de bedste pæresorter.

Pæresorter: Gennemprøvede sorter

Mens varianterne Williams Christ (1770) og Conference (1894) kommer fra England, Godt Luise (1778) og Abate Fetel (oprindeligt navngivet Abbé Fétel efter deres opdager i 1866) stammer fra Frankrig. Disse sorter har formået at indtage en permanent plads på frugthylderne den dag i dag. Ser man nærmere på pærens kulturhistorie, er det ikke overraskende, at nogle af disse sorter er langt over 200 år gamle. Ud over forskellige typer af vilde pærer har spisepærer, også kendt som kulturpærer, deres oprindelse i Asien. Derfra spredte kulturpæren sig over Balkan til Grækenland, hvor den specifikt blev opdrættet og opformeret for over 3.000 år siden. Især i det 18 og 19 I det 19. århundrede blomstrede pæren bogstaveligt talt. Europæiske avlere, hovedsageligt fra Belgien, England og Frankrig, krydsede, udvalgte og formerede alle slags pæresorter. Mange af disse sorter spredte sig hurtigt gennem Centraleuropa gennem handlende og forretningsfolk.

Bevar gamle pæresorter

Desværre kan mange af de tidligere udbredte sorter nu kun findes få steder. De gamle regionale sorter, hvoraf nogle har bevist sig i århundreder under de respektive klimatiske forhold, er særligt udsatte. Med disse sorter forsvinder ikke kun en del af naturarven eller den naturlige genpulje, men også en del af livskvaliteten og livsformen.

Du kan dog stadig finde dem nogle gange på gamle frugtplantager: de gode gamle pæresorter. Disse standardpærer, som ofte er raffineret på kraftige grundstammer, tilbyder ly til alle slags levende væsener, såsom farvede og Grønne spætter, Tawny ugler eller push-dormouse. Heldigvis har nogle specialister påtaget sig formering af gamle og specielle pæresorter og tilbyder også standardpærer. Af denne grund vil vi hos Plantura gerne gøre vores del for at sikre, at i det mindste nogle af disse pæresorter fortsat bliver bevaret i folks sind og haver.

Nedenfor er listen over de nye, seje og gamle pæresorter.

De bedste pæresorter (liste)

Abate Fetel: Fundet i Frankrig omkring 1866; store, lange frugter; gulgrøn hud med let rustdannelse; Plukmoden fra slutningen af ​​september, moden til konsum fra oktober til november; saftigt-sød, halvsmeltende frugtkød; Bestøvere: alle gode pollendonorer.

Alexander Lucas: Denne sort blev avlet i Frankrig i 1870; er højt værdsat i både intensiv og amatørdyrkning; mellemstore, klokkebugede frugter; glat, grønlig-gul hud, senere farvet lys gul og prikket med lyserøde eller rustne pletter; Løbetid fra slutningen af ​​september; Kan opbevares i op til 6 måneder på køl; saftigt frugtkød med en behagelig, mild-sød smag; modstandsdygtig over for skadedyr, men følsom over for vind og skurv; Gødning: Konference, Godt Luise, Bosc's flaskepære, Williams Christmas Pear, Madame Verte.

Bayersk vinpære (også: Badische Mostbirne): Første gang nævnt i 1906; meget store, flaskeformede frugter; hvidlig-grøn hud med en attraktiv orange-rød solskinside; Udløb i oktober; kan opbevares i omkring 6 måneder; saftig frugtkød med en sød og syrlig aroma; lidt modtagelig over for sygdomme, modstandsdygtig over for brandskimmel, hårdfør; god frugtplantage variation.

Blumenbachs smørpære (også: Soldat Laboreur, Auguste van Mons Soldat): Blev avlet i 1820; tilhører de truede pæresorter; mellemstore, pæreformede frugter; hvidgrønt skind, senere hvidgult og rustet som et spind, ofte mere trukket ind på den ene side på den stejle skråning; Moden fra slutningen af ​​oktober; tidligt og rigt udbytte; fint, smeltende frugtkød med en forfriskende, melonagtig aroma.

Blod pære: Meget sjælden sort; Mellemstore frugter; grøn til rød udvasket, stribet hud; Plukmoden fra september, moden til konsum i oktober; Prangende, rosenrød frugtkød med hvide årer; populær som: juice; Bestøvere: alle gode pollendonorer.

Boscs' flaskepære (også: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Fundet i Frankrig 1780 og kom til Tyskland 1810; mellemstore, flaskeformede frugter med en tyk bug; gullig-grøn, uklar hud, gullig-brun farve og brunlig rusten, når den er fuldt moden; Efterårspære: modning fra slutningen af ​​oktober; hårdt plukket, lang holdbarhed; Meget saftigt kød, sød i smagen med et ædelt krydderi; ikke modtagelig for skurv, let følsom over for kobber og svovl; god pollendonor; Gødning: Konference, Williams Christmas Pear, Madame Verté.

Farverig julipære: Første gang optaget i Frankrig i 1857; mellemstor, konisk til pæreformet frugt; Hud grøn-gul til lys gul, flammet rød på solsiden; Sommerpære: modning fra juli; saftig frugtkød, der smelter i munden; hårdfør; foretrækker et solrigt til delvist skygget, beskyttet sted; populær som: dessertfrugt, kompot, juice, frugtbrandy, kagetopping, til konservering.

Klaps skat: Jævne, mellemstore til store frugter; lys, gulgrøn hud, gulrød på solsiden; Efterårspære: modning i midten til slutningen af ​​august; høst hårdt moden; sød og sur, saftig frugtkød; krævende tidlig pære; dyrke i læ for vinden; høje udbytter; Gødning: Godt Luise, Williams Kristus pære, Bosc's flaskepære.

Concorde: Opdrættet i England i 1969 fra Comice x Conference; mellemstore, aflange, flaskeformede frugter; grøn-gul, ru hud med små rustpletter; Modning i midten til slutningen af ​​september; højt udbytte; sprødt, saftigt kød med en behagelig sød og sur aroma; lidt modtagelig for skurv; vokser også i spanden; populær som: spisepære, kompot.

Lejlighed: Krydset fra sorterne Vereinsdechants x Conference i Holland i 1965; ung pære sort; mellemstore, skæve pæreformede frugter; glat, grøn-gul hud; Løbetid fra slutningen af ​​september; Moden til forbrug fra oktober til december; saftigt, smeltende frugtkød med en sød aroma og fin syre; frosthårdfør; populær som: spisepære.

Konference: Opdrættet i England i 1894; flaskeformede frugter; grøn hud, lys gul når moden; Løbetid fra midten af ​​september til begyndelsen af ​​oktober; meget saftigt og ømt smeltende kød, velsmagende med en let krydret aroma; vintersikker og flerårig; Form frugtdyrkning, høje stammer, espalier, herunder som containerplanter til altaner eller terrasser; næsten ingen bolig; meget lavt kalorieindhold og højt fiberindhold; mest populære spisepære.

Dobbelt Phillips pære (også: Beurré de Mérode, Sommer Diel): I Belgien i 19 Opdrættet i det 17. århundrede; store, afstumpede kegleformede frugter; grøn, senere bleggul hud, smuk rød farve på solsiden; Efterårspære: modning fra september; tidlig indtræden, høje udbytter; meget saftigt, ømt smeltende kød med en forfriskende sød aroma; lidt modtagelig for sygdomme og skadedyr; populær som: bordpære, frugtsalat, kagetopping.

Vaskulær pære: Gammel, lokal pæresort fra Breisgau og Markgrälerland; mellemstore, løgformede frugter; grøn-gul hud, rød på solsiden; Løbetid fra september; krydret og sødt frugtkød; populær som: bord, økonomi, madlavning og cider pære

Tidligt fra Trevoux: Mellem til store, pæreformede frugter; glat grøn-gul hud, gul-rød på solsiden; Moden til plukning i august (høst, når den er moden), moden til konsum fra slutningen af ​​august til begyndelsen af ​​september; forfriskende, saftig, smeltende frugtkød; meget modstandsdygtig over for sygdomme; Gødning: Bosc's flaskepære, Gellerts Smørpære, Williams Christmas Pear, Madame Verté.

Gellerts Smørpære: Opdrættet i Frankrig i 1820 og opkaldt efter sangskriveren Gellert; store, stumpe, brede pæreformede frugter; kedelig grøn til gul hud med typisk brun rustbelægning, orangerød på solsiden; Moden fra begyndelsen af ​​september til midten af ​​oktober; Bedst inden udgangen af ​​oktober; meget saftig, smeltende frugtkød med en sød vinaroma; lidt modtagelig for skurv, god frostbestandighed; foretrækker et solrigt, beskyttet sted; Populære som: spisepærer, frugtsalater, tørrede, juice og dåse pærer; Gødning: Godt Luise, Williams Kristuspære.

grevinde af Paris: Opdrættet i Frankrig 1884; store, aflange frugter; lysegrøn hud, gullig uigennemsigtig farve; klar til at plukke fra midten til slutningen af ​​oktober, klar til at spise fra november til februar; grovkornet, sød og saftig frugtkød, udsøgt smag; Bestøvere: Bosc's flaskepære, Farverig julipære, Clapps skat, Gellerts Smørpære, Madame Verté, Williams Julepære.

Stort kattehoved (også: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): Blev allerede dyrket i frankiske træplanteskoler i 1590; kun lejlighedsvis udbredt i dag; meget store, sfærisk-topformede frugter; tykt, matblankt skind, gullig i farven, flammet brunrødt på solsiden, mange brune hudspidser og let rustdannelse; Plukmoden fra midten af ​​oktober; Moden til forbrug fra december til januar; rigeligt udbytte; fast, saftigt kød med en sød aroma; bliver rødlig ved tilberedning; populær som: kogt, tørret og ciderpære.

Godt Luise (også: Fru Louise Bonne Louise d’Avranches, Bonne de Longueval, William IV, Prins af Württemberg, franske Rousselet): Traditionel sort fra Normandiet; små til mellemstore, pæreformede frugter; glat, skinnende, grøn hud med en udvasket rødlig farve; Moden fra begyndelsen af ​​september til oktober; på køl indtil januar; fincellet frugtkød med en sødlig, let frugtagtig aroma typisk for sorten; meget modtagelig for skurv, noget følsom over for træfrost; foretrækker en solrig, beskyttet beliggenhed; populær som: bordpære, frugtsalat, kagetopping, til konserves.

Hofratsbirne (også: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): En af de sidste racer af den belgiske van Mons; store, snurretop til flaskeformede frugter; groft, lysegrønt skind med tykke, brune skrælpunkter, når de er helt modne, mørkegulgrønne og iøjnefaldende rustne med kanel; Plukmoden fra slutningen af ​​september, moden til konsum fra midten af ​​oktober; let at opbevare, men hurtigt overmoden; hvidt, meget saftigt kød med behagelig syre og fint krydderi; ekstremt robust sort mod svampesygdomme og andre skadedyr; lave jordkrav; populær som: bordpære, kompot; Gødning: Bosc's flaskepære, Gellerts Smørpære, Godt Luise, Kongresspære, Lækkert fra Charneux, Madame Verté.

Josephine af Mechelen: Opdrættet i Belgien 1829 eller 1830; små til mellemstore, topformede frugter; Vinterpære: modner fra december til februar eller marts; gode opbevaringsegenskaber; meget saftig, sød-aromatisk smag med fint krydderi; også velegnet til espalier; god pollendonor; populær som: spisepære

Kongresspære (også: Souvenir du Congress): Opdrættet i Frankrig i 1852; modtog sit navn til minde om den internationale pomologkongres i Paris i 1867; meget store, uregelmæssige og bulede frugter; glat, gullig-grøn hud; når moden, dyb gul farve og attraktiv rød udvasket og stribet på solsiden, individuelle rustpletter; Efterårspære: modning i september; varer kun i kort tid; meget saftigt kød med en sød aroma uden syre; moderat modtagelig for skurv; en af ​​de største pæresorter; populær som: bordpære, kompot; Bestøver: Williams pære, Lækkert fra Charneux.

Lækkert fra Charneux: Opdrættet i Belgien; store, ovale eller koniske frugter; fint, grøngult, senere gyldengult Hud, stribet Rødning paa Solsiden; Løbetid fra midten af ​​oktober; meget saftig, smeltende frugtkød med en intens sød og krydret aroma; populær som: bord- og kommerciel pære; ekstrem robust sort, er også velegnet til dyrkning som hustræ på normal havejord; Gødning: Bosc's flaskepære, Gellerts Smørpære, Godt Luise, Williams Kristuspære.

Ko fod: Hovedsageligt udbredt i Nordtyskland; løgformede, mellemstore frugter; gul-grøn til rød hud; klar til at plukke fra september, klar til at spise indtil midten af ​​oktober; fint, sødt og saftigt frugtkød; er meget velegnet til fugtig jord; populær som: forretningskvinde; Bestøvere: alle gode pollendonorer.

Lebruns smørpære (også: Le Brun): Opdrættet i Frankrig 1855; store, langkegleformede, klokkebugede eller cylindriske frugter; citrongul skræl, fint prikket og med rustpletter omkring bæger og stilk; Modningsperiode fra september til oktober; meget saftig, smeltende frugtkød med en sødvinagtig, krydret aroma; Elsker sort; ikke vindtæt; populær som: spisepære.

Madame Verté: Opdrættet i Belgien i 1820; mellemstore, løgformede frugter; tyk, mat grå hud, mat gul i farven og let rødlig på solsiden; Vinterpære: moden til plukning i oktober, moden til konsum fra november til januar; fast, men saftigt kød med en forfriskende frugtagtig, syrlig og sød aroma; højt udbytte; velegnet til espalierdyrkning, frugtplantager eller som hustræ; populær som: bordpære, pilsnerpære, kompot; Gødning: Bosc's flaskepære, Gellerts Smørpære, Lækkert fra Charneux, Foreningen Dechantsbirne, Williams Kristuspære.

Minister Dr. Lucius (også: Lucius): flyttede 1884 nær Leipzig; tilhører farmaceut-pærefamilien; store, runde til ægformede eller aflange pæreformede frugter; glat, grønlig hud, gyldengul, når den er moden, let rødlig på solsiden, talrige hudpletter, rust- og rustpletter; Løbetid fra september til oktober; meget saftigt kød med en behagelig syrlig, sød og sur aroma; ekstremt sundt; ufølsom over for skadedyr; stor frugtbarhed; populær som: spisepære, kompot, juice; Gødning: Godt Luise, Blumenbachs smørpære, Bosc's flaskepære.

Pitmaston (også: Pitmaston Duchesse, Pitmastons Herzogin, Williams Duchesse): Opdrættet i England i 1841 fra hertuginden af ​​Angouleme x Hardenponts smørpære; meget store, aflange pæreformede, ujævne frugter; glat, grøn hud, citrongul, når den er moden, mange pletter og individuelle rustpletter; klar til at plukke fra midten af ​​september, klar til at spise fra midten af ​​oktober; holdbarhed ca 4 uger; saftig, smeltende frugtkød med vinaroma; modtagelig for skurv, følsom over for gitter og pærebladsugere; en af ​​de største spisepærer med op til 800 g pr. frugt; populær som: spisepære, vise frugt.

Prinsesse Marianne: Opdrættet omkring 1800; opkaldt efter en datter af den hollandske konge; mellemstore, flaskeformede frugter; ru, grønlig til brunlig-gul hud med kanelfarvet rusten, når den er moden; Efterårspære: modning fra slutningen af ​​september; saftig, smeltende frugtkød med en sød og sur aroma; meget modstandsdygtig over for skadedyr og sygdomme; populær som: dessertfrugt.

schweiziske bukser (også: tidlig melonpære, agurkpære, Schweitzer bergamot): Allerede kendt i Schweiz omkring 1800; små frugter med slående røde, gule og grønne lodrette striber (som minder om den schweiziske gardes klæder i Vatikanet); Efterårspære: modning fra september til oktober; saftig, smeltende frugtkød med en sød smag; robust og hårdfør elsker sort; populær som: dekorativ bordpære.

Ulm smør pære: Først beskrevet i 1868 under navnet Albecker Steigbirne; små, runde til ægformede frugter; lys gul til let grønlig hud, lys rød på solsiden; Efterårspære: modning fra slutningen af ​​september til midten af ​​oktober; Holdbarhed 2 uger; saftig, smeltende frugtkød med en sød, let krydret aroma; dyrkes hovedsagelig til frugtplantager i højere højder; populær som: spisepærer, tørrede pærer, til destillering af snaps.

Club dechant pære (også: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Opdrættet i Frankrig i 1850; store, runde til koniske frugter; grågrøn til gulgrøn hud, let rødlig på solsiden, dækket af gulbrune pletter, ruststriber og pletter; Efterårspære: modning fra november; saftig, smøragtig frugtkød med en forførende sød aroma og let krydderi (også kendt som "pæredronningen" på grund af dens ekstraordinære smag); vokser stejlt opad og bør plantes på espalieret; Gødning: Bosc's flaskepære, Konference, Gellerts Smørpære, Lækkert fra Charneux, Williams Kristuspære.

Rias Smørpære: Modertræet af denne sort er i Barmstedt; mellemstore, pæreformede frugter; grønlig hud, mere gylden-gul til rødlig, når den er moden; klar til plukning fra midten af ​​august til begyndelsen af ​​september; holdbarhed op til 3 uger; gullig-hvid, smelte-i-munden pulp; Bestøver: Clapps favorit; Godt Luise; Madame Verté; Williams Kristuspære.

Rød Williams julepære: Ejendommelighed blandt pæresorterne; store, klokkeformede frugter; glat, gullig hud, attraktiv mørkerød farve, når den er klar til forbrug; Sommerpære: modning fra august til september; Smeltende, sød frugtkød med en sød, muskatnød-lignende aroma; populær som: forfriskende spisepære, juice, most, kompot, marmelade, til fremstilling af frugtbrandy; Gødning: Foreningen Dechantsbirne, Lækkert fra Charneux.

Sommer bergamot: En meget langlivet sort; små til mellemstore frugter; glat gul hud, rød på solsiden; Løbetid fra slutningen af ​​august; meget aromatisk smag Bestøvere: alle gode pollendonorer.

Stuttgarter Geißhirtle: Angiveligt fundet af en gedehyrde nær Stuttgart; små til mellemstore frugter; gullig-grøn hud, overskyet rødlig på solsiden; Sommerpære: modning fra august til september; saftigt, let kornet frugtkød med en note af kanel; meget krævende sort, god modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme; populær som: bord- og kommerciel pære; Bestøver: Clapps skat, Gellerts Smørpære, Godt Luise, Williams Kristuspære.

Triumf fra Wien: Opdrættet i Frankrig 1874; meget store frugter; ru, grøngul hud, rød på solsiden; Løbetid fra midten af ​​september; Holdbarhed 3 uger; saftigt, behageligt sødt frugtkød; Meget højt udbytte hvert andet år; Bestøver: Clapps skat, grevinde af Paris, Godt Luise.

Efter at have valgt sorten er det næste trin at dyrke pæren. Du kan finde ud af, hvordan du gør dette i vores artikel om emnet "Plant et pæretræ“.