Æbletræ: eksperttips fra A til Z

Æbler er en af ​​de mest populære frugttyper i verden – ideel, hvis de dyrkes i din egen have. Vi giver vigtige tips om æbletræet.

æbler (Malus) er en slægt af frugttræer af enorm betydning. Der er ingen anden frugt med en større variation af sorter. Hvert forår kan æbletræerne kendes på deres hvide til rosa-røde blomster, inden de leverer de populære frugter til os om efteråret. Ideelt set kan du høste friske æbler fra din egen have. Plantura opsummerer for dig, hvad du absolut har brug for at vide om æbler.

Æbletræ: en kort profil

Det udbredte dyrkede æble (Malus domestica) tilhører rosenfamilien (Rosacea). På grund af dens popularitet, som er resultatet af dens variation, gode opbevaringsegenskaber og alsidige anvendelser, er æbler en af ​​de økonomisk vigtigste frugttyper. Æbletræer dyrkes ikke kun for deres frugter. Nogle arter tjener også kun som prydplanter, de bærer ikke lækker frugt, men er på grund af dem smukke blomster og de meget mindre, men stadig meget dekorative frugter et blikfang i haven.

Æbletræets blomster er hvide eller let lyserøde og duftende. Æbletræet blomstrer her fra slutningen af ​​april. Fra blomsteraksen - en forbindelse mellem stilken og de egentlige blomsterorganer - opstår æblerne som frugter. Efter befrugtning med pollen vokser frugtbladene sammen, og frugterne kommer frem. Frugtbladene kan så kun ses i frugten som det kernehus, hvori æblekernerne er placeret. For at træerne kan bære frugt, har de brug for mere end 900 timer under 7 ° C om året. Dette indvendige ur er beregnet til at minimere æbletræets risiko for sen frostskader om foråret. Når tærsklen for denne tid er nået, har æbletræet fuld kapacitet til at blomstre, når temperaturen stiger. Denne mekanisme kaldes vernalisering. I store dele af verden er disse klimakrav opfyldt, deraf den udbredte brug og popularitet. Træets blade er ovale, runde eller elliptiske med en savet kant. Træerne kan bære frugt i op til 50 år. Det kan dog tage op til syv år til den første høst. Derudover har æbletræet brug for en bestøversort, hvis ingen anden æblesort er i nærheden, vil træet ikke bære æbler.

Der er æbletræer som højstamme, halvstamme og søjle. De forskellige variationer og vækstformer er forskellige og egner sig til frugtplantager, hushaver eller kolonihaver.

Æbleblomst: hvornår er blomstringen?

Æbletræets blomstringssæson begynder i slutningen af ​​april. Da træerne blomstrer i begyndelsen af ​​foråret, hvor bladene lige er begyndt at skyde, kan de ses langt ind i maj. Således falder æbleblomsten på et kritisk tidspunkt, hvor hele høsten kan blive ødelagt. Stærk sen frost kan også forekomme i foråret til midten af ​​maj. Fanges æbletræerne ubeskyttet i deres flor, kan de i værste fald fryse helt. På kolde nætter, hvor æblet blomstrer, forsøger frugtavlerne at afværge en afgrødesvigt på grund af frostskader med forskellige metoder: Så du vander dine plantager pga. Frysning af vandet direkte ved blomsterhovedet frigiver energi i form af varme (såkaldt frostsikringsdrys), eller du tænder kontrolleret bål, der gør dine træer behagelige varm op.

På grund af deres popularitet og den udbredte anvendelse i mange haver og enge, er æbletræerne også en vigtig faktor for biavlere. Dine bier kan fodre med nektaren fra blomsterne om foråret. Derved bidrager de også til bestøvningen af ​​blomsterne.

Mere interessant information om Æbletræet blomstrer kan findes her i specialartiklen.

Æblesorter: modningstid og smag

Når du skal vælge den rigtige æblesort til din have, skal du overveje dine egne behov og ønsker til frugten. Mange af de sorter, der findes på markedet, kræver meget pleje og egner sig ikke særligt godt til privat dyrkning. Men der er nogle mere robuste varianter, som smagsmæssigt kommer relativt tæt på dem.

Der er flere ting, du skal overveje, når du skal vælge en passende æblesort:

• Hvor modstandsdygtig er sorten over for visse patogener og/eller skadedyr?
• Hvor meget vedligeholdelse er sorten?
• Hvilken vækstform passer til stedet? Er der plads til en lang stamme eller bare en søjleform?
• Hvilken smag skal æblet have - sukkersødt eller dejligt syrligt?
• Hvornår skal æblet høstes og skal det kunne opbevares? Der skelnes mellem forbrug og plukkemodenhed samt tidligt og sent modnende sorter. Modne æbler udvikler først deres smag, når de har været opbevaret i et par uger, mens sorter, der er modne til at spise, kan indtages direkte fra træet.

Tidlige sorter

Tidlige æblesorter når deres sidste fase til forbrug allerede i august. De fleste af de tidligt modne æblesorter er spiseklare og mindre egnede til opbevaring.

• 'Opdagelse': Små til mellemstore frugter med en behagelig syre

• 'Nela': Skurvbestandig sort med lys rød, mellemstor frugt; let syrlig aroma, der ligner 'Gala'
• 'Gravensteiner': Store æbler med en aromatisk smag
• ,Retina': Modstandsdygtig sort med en sød og sur aroma (resistent mod skurv)
• 'Elstar': Mellemstore gul-røde frugter med en intens krydret aroma

Efterårssorter

Mens tidlige sorter allerede er modne i august, når efterårssorter først dette stadie fra september til oktober. De fleste efterårssorter er dog lige til at spise med det samme og kan opbevares til omkring jul.

• 'Red Alcmene': Små til mellemstore frugter; sød frugtig og aromatisk, lignende 'Cox Orange'

• 'Santana': Skålbestandig; særlig robust sort med en sød smag, lign 'Elstar'
• 'Red Star Renette': Små, flade runde frugter med kraftig rød skal; Sød og sur smag
• 'Goldparmäne': Små til mellemstore frugter; sød aroma
• 'Gerlinde': Små frugter med en sød, let syrlig smag
• 'Rebella': Frost hårdfør; modstandsdygtig over for æbleskurv, meldug, brandskimmel

Vinter æbler

Alle æblesorter, der modnes efter oktober, er vinteræbler. På grund af risikoen for frostskader bør de høstes, når de er klar til plukning, hvilket betyder, at de skal opbevares i nogle uger, før de kan nydes. På den anden side er de fleste vinteræbler forholdsvis nemme at opbevare.

• 'Red Berlepsch': Små til mellemstore frugter med en fin frugtagtig aroma, der ligner 'Braeburn', 'Fuji'
• 'Røde Boskoop': Mellemstore til store frugter med en syrlig syrlig aroma

• 'Topaz': Skålbestandig; mellemstor frugt med afbalanceret syre, der ligner 'Pink Lady'
• 'Vinterbanan': Mellemstore, flade runde frugter; særlig sød og aromatisk, ligner 'Jonagold'
• 'Rewena': Mellemstore, høje frugter med en syrlig og syrlig aroma (modstandsdygtig over for æbleskurv, meldug, brandskimmel)
• 'Florina': Lille til mellemstor, mørkerød frugt med en let sødlig aroma (resistent mod skurv)
• 'Golden Delicious': Mellemstore, gule frugter; meget sød og saftig

Traditionelle og gennemprøvede æblesorter

Æblet er en af ​​de ældste dyrkede sorter. Nogle af de gamle sorter har bevist sig selv og er stadig meget populære i dag. De er rige på C-vitamin og ofte modstandsdygtige over for rust og meldug. Til de gamle sorter bør du bruge regionale sorter. Smagsmæssigt er de uovertrufne. De gamle sorter omfatter:

• 'Boskoop': Vinteræble, som også er ideelt som bagt æble på grund af dets kanelfriske aroma

• 'Røde Gravensteiner': Fra den 17 Efterårsæble fra 1800-tallet med en intens sød og syrlig aroma; Ulempen er dens følsomhed over for tryk
• 'Goldparmäne': Mere end 500 år gammel sort med rød-gyldne gule frugter; nøddeagtig smag; dog modtagelig for den frygtede ildskimmel
• ,Kaiser Wilhelm': Opkaldt efter den sidste tyske kejser; Storfrugt vinteræblesort, som på grund af sit saftige kød er velegnet til fremstilling af juice fra frugtplantagen

En detaljeret liste over de mest varierede Æble sorter, som med sikkerhed har noget for enhver smag, kan findes her.

Æbletræ som høj stamme

Den høje stamme har en raffineret stammeform. Forfinelsen foregår i en højde af omkring 1,8 m, basen danner så stammen. Den forholdsvis høje stammehøjde på omkring 1,8 m kræver mere indsats, når æblerne plukkes. For at spredekronen kan folde sig ud, kræver høje stammer mere plads. Standardtræer er derfor mindre populære i private haver. Men de har også nogle fordele: Den høje stamme taler for sig selv på grund af den store krone og dermed det højere udbytte sammenlignet med andre vækstformer. Den hævede krone er særdeles velegnet til dyrkning på dyrkede enge og marker. Den udsatte placering af kronen gør det vanskeligt at høste æblerne. Hvis det ikke er muligt at få æblerne fra træet med en stige, kan du blot ryste dem af. Vindfrugten er da mindre egnet til opbevaring, men så meget desto bedre til juice og most.

Æbletræ som en halv stamme

Halvstammen er populær til huset og kolonihaverne. Forfiningspunktet for halvstammer er væsentligt lavere end for højstammer. En halv stamme podes kun én gang i en højde på omkring 0,8 til 1,2 m. Dette gør høsten af ​​æblerne meget nemmere sammenlignet med standardstammen. Selv den mindre halvstamme danner en frodig krone og kan nå en højde på 4 til maksimalt 6 m. Derfor bør halvstammen også have tilstrækkelig plads på omkring 6 til 7 m hele vejen rundt.

Æbletræ i søjleform

Æbletræets søjleform er den mindste vækstform. Søjleformen består af svagt voksende træer uden defineret stamme. De kan også plantes ved siden af ​​hinanden med en lille afstand på ca. 0,5 m. Du kan plante dem i rækker, for eksempel for at få en privatskærm, der også producerer lækker frugt. Denne vækstform er også velegnet til altanen eller terrassen, alt du behøver er en passende spand. Regelmæssig skærevedligeholdelse er påkrævet for at bevare søjleformen.

Æbletræ som et espalier

Halvstammer er bedst til at rejse espalier. Det er muligt at rejse høje stammer for at danne et espalier, men disse bliver selvfølgelig høje og kræver mere plads. Derudover bliver de træningstiltag, der er nødvendige for at rejse et espalier, hurtigt kedelige i højden af ​​den høje stamme. En æblespalier skal formes og holdes ved regelmæssig, målrettet skæring. Individuelle grene skal omdirigeres og bindes vandret på en målrettet måde - så at rejse et æbletræ som et espalier er noget for rigtige professionelle.

Formering af æbletræer: stiklinger, synker og Co.

Podning er ikke den eneste måde at formere et æbletræ på. De kan selvfølgelig også gengives, for eksempel ved hjælp af stiklinger og synker - i mange tilfælde endda typetro.

Såning af et æbletræ: sorten er ikke bevaret

Kernen i et æble kan sagtens bruges til at så et æbletræ. Du skal dog have en masse tålmodighed indtil den første høst. Dette vil først ske mange år senere. Du skal være opmærksom på, at du ikke kan være sikker på, hvilken stamme det er. Æbletræer har altid brug for en bestøversort, fordi de er selvsterile. På den måde bliver genetisk information om bestøversorten altid videregivet til næste generation af æbler, som man trækker fra sine egne frø.

Form æbletræet vegetativt

Ved formering af æbletræer skelnes der mellem generativ og vegetativ formering: Såning er en af ​​de generative formeringer. Under vegetativ reproduktion skabes en genetisk kopi af moderplanten med de samme egenskaber. Der er flere metoder til vegetativ formering:

• Form æbletræet med stiklinger
  • Den vigtigste vegetative formeringsmetode
  • Klip stiklinger fra unge, grønne skud
  • Efter de nye skud, når skuddene stadig er friske og om muligt ikke træagtige
  • Muligt, men uden økonomisk betydning
• Forplant æbletræ ved at sænke
  • Dæk et punkt af skuddet tæt på jorden med jord
  • Der dannes en ny rod
  • Genetisk identisk plante dukker op
  • Optimal til halvtømmer på grund af nærheden til jorden
  • Muligt, men uden økonomisk betydning

Vegetativ reproduktion spiller ikke en rolle i dyrkningen af ​​æbler. Her falder man tilbage på podningen af ​​træerne.

Podning af et æbletræ: Instruktioner til podning

Træet er podet for korrekt formering af et æbletræ. Det er den enkleste form, og sammenlignet med de andre former for formering giver det udbytte meget hurtigere. Der er forskellige metoder til forfining. Fælles for dem alle er dog, at de særlige egenskaber ved en bestemt sort - den ædle sort - skal bevares. For æblers vedkommende ville dette ikke være muligt via frøreproduktion på grund af krydsbefrugtning. Ved podning er små dele, såsom enkelte knopper eller dele af skud, som regel simpelt taget fra den ædle sort og kombineret med en allerede videreudviklet plante - den såkaldte grundstamme. Der er i det væsentlige fire forskellige podeteknikker, der bruges til æbletræet. Disse adskiller sig i det tidspunkt, hvor de udføres: nogle i hvileperioden om vinteren, andre om sommeren.

Forfinelser i hvilefasen: vinterforfinelser

Vinstokkene af sorten, der skal formeres, høstes i december eller januar. Vinterforfinelser kan så udføres selv under frostgrader, men et opvarmet eller i det mindste frostfrit drivhus bør være tilgængeligt til dette. Alternativt kan vinstokkene opbevares først. Forædlingen bør dog udføres senest ultimo marts til begyndelsen af ​​april, så ædelris og grundstamme til en vis grad kan vokse sammen før de store skud. Generelt gælder det, at jo før vinstokkene podes efter skæring, jo bedre.

• parring
  

• Ædelris og grundstamme er lige tykke i diameter.
• Kopulationssnit: skråtsnit på ædelris og underlag. OBS: Basen og ædelrisen skal passe perfekt sammen efter udskæringen. Sørg for, at ædelrisene skæres fra højre side.
• Samling: Begge dele placeres oven på hinanden og fastgøres med raffia og belægges med voks eller træsårlukning ved grænsefladen.

Gedefod metode

• Grundstammen er cirka dobbelt så tyk som ædelrisen.
• Klip: To skrå snit fra top til bund, så en 3 - 4 cm lang kile (gedefod) skæres ud. Form risene til en tilsvarende modkile med to skrå snit.
• Sammenføjning: Ved sammenføjning af ædelris og bunden skal der være så lidt plads som muligt; Fastgør tilslutningspunktet med raffia og overtræk med voks eller træsårlukning.
  

Pode

• Grundstammen er væsentligt større i diameter end ædelrisen
• Fissurprop: En lodret spalte skæres i midten af ​​bunden, ædelrisen skærpes, så den passer ind i spalten i bunden.
• Sammensætning: Betydeligt tyndere ædelris anbringes i podningsspalten på basen, bundet med raffia og belagt med voks eller en vidunder-træ-lukning.

Forfining i vækstfasen: sommerforfinelser

Sommerforfiningerne er meget mere filigrane: For at bringe den ædle sort ind på underlaget og dermed øge den, basens bark skal løsne sig, og modstykket til den ædle sort skubbes forsigtigt ind under barken. Men da barken først løsner sig særligt godt i juli og august, er sommeren tiden til denne forfining.

• Okulation
  

• Ædeløje i stedet for ædelris: Ædeløjet - altså en enkelt vegetationsknop - fjernes fra ædelrisen. Det er bedst at bruge en speciel økuleringskniv til dette.
• T-snit i afslutningsunderlaget: Rengør området på forhånd med en klud, skær derefter en gang på tværs og derefter lodret nedad under, så barken løsner sig. Fjern de træagtige stykker, så kambiet er blotlagt.
• Indføring af øjet: Det er bedst at holde det dyrebare øje med bagsiden af ​​kniven for ikke at forurene det. Løft forsigtigt barken under T-snittet med en kniv og sæt øjet ind. Det ædle øje skal være i midten. Fastgør stedet med raffia - men øjet skal forblive frit.

Bark propper

• Speciel form på stikket.
• Velegnet til at kombinere meget tynde ædle ris med en meget tyk bund.
• Skær bunden til den ønskede tykkelse og løsn barken ét sted ved at lave et lodret nedadgående snit. Barken løftes derefter forsigtigt, men åbnes ikke helt.
• Skær ædelrisen fladt på langs i den passende længde af snittet på bunden. Skub den afskårne ædelris bag barken og fastgør tilslutningspunktet med raffia.

Mere information om Podning af æbletræer Du finder her.

Æbletræbefrugtning: sådan sætter frugterne sig

Æblesorter er selvsterile. Du skal bruge en anden æblesort til befrugtning. Den såkaldte bestøver-sort. Nogle sorter har meget specifikke krav. Der skal være en passende bestøversort i nærheden af ​​æbletræet, så det kan sætte frugt. Som regel er det tilstrækkeligt, hvis bestøversorten er i nabohaven.

Køb et æbletræ: Det skal du være opmærksom på, når du køber

Før du køber et æbletræ, bør du allerede tænke over det. Husk på, at et æbletræ normalt fylder meget, eller brug svagt voksende prøver - bemærk podningsdokumenterne. Vælg en sort, der passer til din smag. Når du køber, skal du overveje, at æbletræet har brug for en bestøvende sort. Før du køber, bør du nøje overveje den valgte plante. Varerne skal:

• en lige kuffert,
• velgrenet krone med mindst tre lange sidegrene,
• ingen skader på barken,
• ingen symptomer på sygdom
• ingen døde skudspidser
• og har intakte raffineringspunkter.

Plantning af et æbletræ: procedure i 7 trin

Jo bedre jord, jo bedre vil træet vokse. Den bedste måde at fortsætte, når du planter træerne, er som følger:

1. Læg rodklumpen i vand et par timer før plantning.
2. Gravning af plantehullet: med en spade ca. 0,5 meter dyb og to gange rodklumpens bredde.
3. Løsn bunden af ​​plantehullet og dæk med et lag kompost; Røddernes vækst hæmmes, når de møder for tæt jord.
4. Sæt æbletræet lodret ind i plantehullet; slutpunktet skal være mindst 10 cm over jorden.
5. Fyldning af plantehullet: Den opgravede jord blandet med kompost er velegnet til dette. Hulrum bør undgås.
6. Pres jorden ned og påfør hellekanten: Du bør ikke størkne jorden for meget.
7. Hældning og mulching: En god tilførsel af vand og næringsstoffer er vigtig for en vellykket dyrkning.
   

En træpæl er velegnet til langsigtet stabilisering og stabilitet. Du kan bruge et kokosreb til at fastgøre træet til pælen.

En detaljeret guide til Plant dit æbletræ Du finder her.

Vand og gød æbletræet ordentligt

Efter plantning bør du vande dit æbletræ regelmæssigt og tilstrækkeligt - også et år senere plantning, fordi især yngre træer har brug for yderligere ved længere tids tørke Vanding. Ældre æbletræer klarer sig normalt uden yderligere vanding.

Ved at berige pottejorden med kompost behøver du ikke yderligere gødskning, når du planter æbletræerne. Det bedste tidspunkt at gøde er i foråret, marts eller april med passende frugtplantegødning.

Mere information om Gødskning af æbletræer Du finder her.

Skæring af æbletræer: Den fine kunst at fælde æbletræer

Æbletræernes kroner vokser meget tæt. De skal udtyndes regelmæssigt, dette er den eneste måde at opbygge en stabil støttestruktur og garantere et højt udbytte. I det følgende finder du ud af, hvad du skal overveje, når du beskærer æbletræer.

Hvornår skal man skære æbletræet

Det perfekte tidspunkt at klippe et æbletræ er enten om vinteren (december til marts) eller om sommeren. Skal træet stimuleres i vækst og forgrening af snittet, er vintersnittet særligt velegnet. Dette giver en impuls til de nye skud af mange knopper om foråret, hvorfra der udvikles nye skud.

Sommerbeskæringen tjener derimod til at bremse træets vækst og tydeligt gøre kronen tykkere. Træet bliver berøvet energi med bladmassen, så at sige, og spiren i det næste år vil være meget mere behersket.

Uanset hvornår æbletræet beskæres, bør du sikre dig, at du kun beskærer din protegé i tørvejr. Sådan kan du minimere risikoen for gærinfektioner.

Sådan skærer du æbletræet

Generelt gælder følgende ved beskæring af frugttræer: En kraftig beskæring giver trævækst, kraftige nyskud og kronebygning. En svag beskæring gør, at kronen bliver komprimeret og mere frugttræ. Når du skærer, må du ikke efterlade nogen snitflader i vandret orientering. Vand kan samle sig der om vinteren og få æbletræets yderste lag til at eksplodere. Revnerne i barken og træet er et populært indgangspunkt for svampe og andre skadelige patogener.

Afhængigt af træets udviklingstrin kan forskellige mål forfølges gennem beskæringen.

• Plantebeskæring
  • Forkort trætoppen med en til to tredjedele
  • Efterlad tre til fire jævnt fordelte ledende skud på hovedskuddet
  • Når du planter om efteråret, skal du vente til det tidlige forår, før du beskærer
  • Beskær forårsplanterne med det samme
• Opdragelse
  • Formål: form kronen efter træets funktion, undgå uønskede udviklinger
  • Fremmer udbytte og vitalitet og stabilitet hos unge æbletræer
  • Målrettet klipning vinter, sommer og efterår
  • Fjern kviste i en snæver vinkel til grenene
  • Efterlad grene med en stabil bæreevne for frugten
• Bevaringssnit
  • Mål: Bevarelse af kronerammerne
  • Fremmer udbytte og vitalitet og stabilitet hos ældre æbletræer
  • Fjern vandskud
  • Skær ældre frugttræ med mange grene ned

Mere information om Beskæring af æbletræer Du finder her.

Høst og opbevar æbletræer

Hvis du fortsætter med tilstrækkelig forsigtighed, når du høster æblerne, er æblerne ideelle til opbevaring og kan, afhængigt af sorten, nydes i uger til måneder efter høsten. En anden måde at konservere æblerne på er at forarbejde dem – for eksempel at lave æblejuice.

Høst af æbletræet: hvornår er høsttid?

Æblernes høsttid varierer afhængigt af sorten. Tidlige sorter kan høstes allerede i august og sidst i oktober. Æblerne modnes ikke jævnt over hele træet. Vip lidt på æblet eller vend det, hvis det kommer let af, er det modent.

Opbevar æbler: forlænge holdbarheden

Afhængig af sorten kan æbler opbevares ret godt hen over vinteren. De skal opbevares på et køligt sted, beskyttet mod frost og temperaturudsving, og på et tørt sted. Æsker foret med avispapir er velegnede til dette. Men pas på ikke at beskadige æblerne, det vil fremme råd.

Flere tips vedr Høst og opbevaring af æbler vi har samlet til dig her.

Æbletræ: almindelige sygdomme og skadedyr

Nogle æblesorter er tilbøjelige til visse sygdomme og svampe. Udover valget af sort spiller placeringen også en rolle. For eksempel er nogle steder kendt for æbleskurv. Vi nævner de mest almindelige sygdomme og skadedyr og passende bekæmpelsesforanstaltninger.

Apple webmøl

Æblevævsmøl er en lille hvid sommerfugl med sorte pletter. Om foråret kan man genkende angrebet på de hvide spind, der i større eller mindre grad dækker træet. Men de kan sagtens fjernes. Larverne fra æblevævsmøl lever af de spæde knopper og miner fra de unge blade. Selvom træet spises helt bart, kan det regenerere fuldstændigt, og der sker ingen yderligere skader.

Bladlus

Æblegræslusen og æblelusen er særligt skadelige for æbletræet. De kan genkendes, når der er skader på bladene med krøller og deformiteter. Bladlus findes næsten altid på unge skud og knopper, så du bør tjekke dit træ for bladlus allerede fra foråret.

Ildbrand

Brandskimmel er en rapporteringspligtig sygdom. Årsagen er bakterien Erwinia amylovora, som overføres af insekter. Skaden: blomsterne og de unge skud ser ud, som om de er blevet brændt. De er misfarvede fra mørkebrune til sorte. Sygdommen kan være dødelig for træet. På grund af spredningsrisikoen er det vigtigt at være særlig forsigtig her, det er bedst at brænde det skårne træ.

Desværre er disse ikke alle almindelige endnu Æbletræssygdomme og skadedyr. I vores særlige artikel vil vi introducere dig til mere og give dig tips til, hvordan du bekæmper det.