På grund af sin aromatiske smag omtales 'Vereinsdechantsbirne' ofte som "pæredronningen". Vi fortæller dig mere om de særlige egenskaber ved denne pæresort.
'Vereinsdechantsbirne', også kendt som 'Vereins-Dechant', 'Doyenné du Comice' eller 'Comice' pæren, overbeviser med sin smag. Selvom det ikke er en af de mest produktive sorter, er pæren 'Vereinsdechant' på grund af dens modstandsdygtighed og den virkelig overbevisende smag både i afgrødedyrkning og i haven en populær og ofte brugt Bred vifte.
indhold
- Vereinsdechantsbirne: Profil
- Vereinsdechantsbirne: historie og oprindelse
- Pæresortens udseende, smag og karakteristika
- Doyenné du Comice: ejendommeligheder i dyrkning og pleje
- Høst og brug klubbens dekanpære
Vereinsdechantsbirne: Profil
| Synonymer | 'Vereinsdechantsbirne', 'Verein-Dechant', 'Doyenné du Comice', 'Comice'-pære |
| frugt | store til meget store, brede og mavede |
| smag | meget saftig, sød og samtidig krydret med en fremragende aroma |
| Udbytte | ikke særlig høj |
| Høsttid | Midt til slutningen af oktober |
| Moden til nydelse | november |
| Holdbarhed | kan opbevares på køl efter høst frem til februar |
| vækst | medium til stærk; opretstående eller bred |
| klima | foretrækker et varmt sted |
| Sygdomme og skadedyr | tilbøjelig til brandskimmel sammenlignet med skurv kun på ugunstige steder; følsomme over for forskellige virussygdomme |
Vereinsdechantsbirne: historie og oprindelse
Allerede i 1840 blev ’Vereinsdechantsbirne’ opdaget i Frankrig, nærmere bestemt i Angers, som en tilfældig frøplante i gartneriforeningens have. Omkring 1865 fandt den vej til Tyskland. På grund af sin gode smag anses den for at være en meget værdifuld sort - både til hjemmehaven og i kommerciel frugtavl. I 1905 blev 'Doyenné du Comice'-pæren endda beskrevet som den bedste pære i verden af "Praktisk guide til frugtavl og havebrug".
Pæresortens udseende, smag og karakteristika
'Vereinsdechantsbirne' har en stor til meget stor frugt, som er meget bred og bugformet. Ofte er pærerne ujævne. Huden er gulgrøn og har ofte en falmet, rødbrun farve med talrige små hudpunkter. Stænglen er kort, tyk og træagtig og er normalt indrammet i en kedelig skurv. Et andet træk er en lille kødnæse ved udgangspunktet for stilken. Frugtkødet af pæresorten 'Vereinsdechant' er hvidt til gulligt-hvidt, medium fast og virkelig meget saftigt. Smagen af 'Doyenné du Comice' pæren er sød og samtidig krydret med en fremragende aroma.
Doyenné du Comice: ejendommeligheder i dyrkning og pleje
'Comice'-pæren kan bruges til kommercielle formål, i store frugtplantager eller i haven. Doyenné du Comice-pæretræet har en stærk til medium kraft og er opretstående eller bred. Kronen er pyramideformet med moderat forgrenede grene. Især kraften afhænger i høj grad af den anvendte base, hvor kvæde eller pære bruges som base. Basen 'Quince C' er meget svag og forbliver endnu mindre end 'Quince A'. De små grundstammer egner sig bedre til dyrkning i den lille have, men ofte noget udsat for vind, frost og nogle jordsygdomme - de bør derfor kun bruges de bedste steder vilje. Egnede træformer til 'Vereindechantsbirne' på svage kvædegrundstammer er espalier, formede frugttræer eller vægfrugthækken. Den stejlt voksende ‘Vereinsdechantsbirne’ fungerer bedst i disse former, men der er også mulighed for at købe pæren som en halv eller standard stængel. Hvis 'Vereinsdechantsbirne' skal vokse til et stort træ, lægges den på en frøplantepude podet, som danner en tyk og stærk stamme og er meget mere robust end de svagtvoksende Kvæder.
Tip: Forfinelsen på en kvæde fører næppe til problemer ved raffineringspunktet for 'Vereinsdechantsbirne', så der i modsætning til andre pæresorter ikke kræves nogen mellemraffinering.
'Doyenné du Comice' blomstrer i midten af slutningen af slutningen af april og maj og holder i relativt lang tid. Derudover er blomsten ikke særlig følsom over for frost. Sorter som f.eks 'Bosc flaske pære', 'Klapps skat', 'Gellerts smørpære', 'Konference', "Williams Christ" eller dem 'Lækkert fra Charneux' til brug.
‘Vereinsdechantsbirne’ foretrækker en varm placering med en god og ikke for tung jord i din have, da dette også har stor indflydelse på frugtens kvalitet. Jord, der er for let eller for tung, kan klares med en højkvalitets, tørvefri pottejord som vores Plantura organisk universaljord forbedres for at øge næringsstof- og vandopbevaringskapaciteten og for at understøtte luftstrømmen. På beskyttede steder kan 'Doyenné du Comice' også dyrkes i mellemhøjder.
Hvis du vil klippe pæretræet i haven, bør du sørge for, at ’klubdekanens pære’ forgrener sig ret dårligt. Derfor er det tilrådeligt altid at efterlade flere skud for at danne nye frugtstokke. De forreste skud forkortes aldrig for meget, fordi sortens skudvækst er stærk nok selv i høj alder og bør ikke provokeres yderligere. Foryngelse er kun nødvendig på et sent tidspunkt, og væksten er stadig stærk nok i alderdommen til at producere frisk frugttræ igen og igen. Flere tips og forklaringer til, hvordan du bruger din Skæring af pæretræ, kan findes i vores særlige artikel.
'Dechant-pæren' er modtagelig for brandskimmel, men kun på ugunstige steder til skurvning. Sorten er følsom over for forskellige virussygdomme, hvorfor det er værd at købe virustestede (vt) eller virusfrie (vf) planter. Derudover er blomsten moderat modtagelig for frost, hvilket er et mindre problem på grund af den sene blomstringsperiode. Derudover er træet hårdfør og kan modstå temperaturer ned til -25°C.
Udbyttet af pæresorten er ret lavt til medium. Sorten kan begynde at veksle på lokaliteter, der er udsat for sen frost eller efter kraftig beskæring, så udbyttet svinger meget fra år til år. Men nyere sorter leverer nu også mere pålidelige udbytter.
Høst og brug klubbens dekanpære
’Vereinsdechantsbirne’ er klar til høst i midten til slutningen af oktober, og den er klar til indtagelse i november. Det gør den til en af de sene efterårs- eller vinterpærer. Frugterne hænger vindtæt på træet indtil høst. Opbevares disse køligt efter høsten, kan de fint opbevares frem til december eller januar, på køl endda til februar, og dermed tilbyde en velsmagende vinterfrugt. Frugterne visner ikke ved opbevaring, men bliver dejagtige, når de er overmodne.
Tip: Jo senere ’klubdekanens pære’ høstes, jo bedre kan den udvikle sin fulde aroma. Men jo tidligere det høstes, jo længere kan det opbevares.
’Vereinsdechantsbirne’ er populær som spisepære, men kan også glimrende bruges til kompotter, diverse desserter eller pærekager.
Hvilke andre klare tidens tand Pære sorter du kan få mere at vide i vores oversigt over varianter.
